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A Autoridade de Alimentos e Padrões na Índia (FSSAI) instruiu todos os estados e regiões sindicais a intensificar as inspeções e realizar motores de execução direcionados a reduzir o uso ilegal de fatores de maturidade de frutas finais e tinta artificial.
“A Autoridade de Alimentos e Padrões na Índia (FSSAI) pediu a todos os estados e regiões sindicais que intensifiquem as inspeções e realizassem motores especiais de execução para reduzir o uso ilegal de frutas não licenciadas, além de colorir e pintar frutas em cores artificiais ou cera sem precedentes”
Os comissários de segurança alimentar nos Estados e regiões da União, juntamente com os gerentes regionais da FSSAI, foram convidados a manter vigilância estrita nos mercados de frutas e Mandis. Esta etapa tem como objetivo abordar o uso de carboneto de cálcio – geralmente é chamado de “Masala– Para unir frutas artificiais.
Como parte da campanha de execução em andamento, o organizador recomendou a inspeção em unidades de armazenamento e unidades de armazenamento, especialmente aquelas suspeitas de usar materiais perigosos para amadurecer as frutas.
O comunicado dizia: “A presença de carboneto de cálcio no edifício ou loja será tratada, além das caixas de frutas como uma evidência circunstancial contra o Operador de Negócios de Alimentos (FBO), o que pode levar à reivindicação de acordo com a Lei de Alimentos e Padrões (FSS) para o ano de 2006”, afirmou o comunicado.
O carboneto de cálcio é explicitamente proibido para uso no amadurecimento de frutas na estrutura de segurança e padrões alimentares (proibições e restrições nas vendas), 2011.
O organizador também levantou preocupações sobre os casos de oficinas de alimentos relatadas usando uma solução de etanefone para bananas de amadurecimento e outras frutas imergindo imediatamente no produto químico.
Nesse sentido, a FSSAI divulgou um documento orientador detalhado intitulado Amadurecimento artificial de frutas – gás de etileno: remorso de frutas seguras.
O documento explica que o ethhrum é permitido apenas como fonte de geração de gás de etileno e deve ser estritamente aplicado de acordo com os procedimentos operacionais padrão descritos (SOP) descritos.
Este SOP determina os aspectos decisivos da maturidade artificial segura usando gás de etileno, incluindo restrições, requisitos estruturais para salas de maturidade, protocolos de manuseio, fontes credenciadas de gás de etileno, métodos de aplicação, processamento de pós -processamento e regras de segurança.
A autoridade disse: “A FSSAI pede que todos os operadores de negócios de alimentos sigam essas áreas protegidas para garantir práticas de maturidade segura e compatível”, afirmou a autoridade.
O organizador também alertou que violações dessas instruções atrairão medidas punitivas estritas.
Publicado 20 de maio de 2025 09:49
