- Perguntamos a três barmen que bebidas que eles gostam de fazer e desejamos que mais clientes ordenassem.
- champanhe-coquetéis de base, como os franceses 75, podem ser fáceis e divertidos de personalizar.
- Alguns barmen gostam de fazer coquetéis Sotol ou um antiquado simples, mas elegante, à moda antiga.
Embora seja ótimo ter um pedido de bebida Isso nunca o decepciona, pode ser divertido tentar algo novo. Ao fazer isso, você pode encontrar seu novo coquetel favorito.
Então, o Business Insider perguntou aos barmen e mixologistas que bebidas que eles gostam de fazer e desejarem que os clientes pedissem com mais frequência.
Aqui está o que tentar se você estiver procurando seu próximo gole favorito.
Champagne é bom para mais do que apenas mimosas
Champagne pode adicionar sabor e brilhar a um coquetel. Vicki Jauron, Babylon e Beyond Photography/Getty Images
Alex Cabrera, mixologista da cabeça em Ponte romana Resort, disse que adora criar coquetéis baseados em champanhe.
Um de seus favoritos tem apenas três ingredientes: champanhe, suco de maracujá e suco de morango. Ele disse que é refrescante e os ingredientes simples deixam os sabores de frutas brilharem.
Além disso, coquetéis à base de vinho como esses geralmente são escolhas sólidas para quem procura bebidas baixas (álcool por volume).
Existem ótimas rodadas em um francês 75
Monica WellsUma mixologista da Flórida, disse que gosta de brincar com um clássico Francês 75. Normalmente é feito com gim, suco de limão, champanhe e xarope simples.
Ela chamou de uma bebida de base sólida para os barmen personalizarem e adicionarem talento. Às vezes, ela o torna mais exclusivo trocando o limão por uma fruta cítrica ou tropical regional.
Um antiquado fumado não é tão complexo quanto parece
A fumaça pode acrescentar profundidade a um antiquado. Mas para ler imagens de leitor/getty
Wells disse ela coquetel favorito para fazer é um antiquado fumado porque tem uma vibração simples, mas elevada.
Embora seja apenas um bebida de três ingredientes – geralmente feito com bourbon, xarope simples e bitters – é surpreendentemente complexo.
Ela disse que o coquetel também pode ser personalizado mudando a idade do licor e as lascas de madeira usadas para fumar.
Experimente um coquetel Sotol se você vir um no menu
Em vez de outro coquetel baseado em tequila, tente encomendar um com um espírito mexicano diferente: Sotol.
Sotol tem um “perfil de terra distinto, ervas e um pouco esfumaçado”, disse Eder Leon, restaurante e gerente de bar na Bonny Moon Clube de praia.
O ex -barman disse que o Sotol geralmente tem um sabor forte, então brilha em coquetéis como o Durango, que geralmente contém ingredientes como Mezcal, Soda de toranja e xarope de jasmim.
O Mezcal apóia a fumaça do espírito mais ousado, enquanto a toranja e o jasmim elevam suas notas florais e ervas.
Você não pode errar com um escuro e tempestuoso
Sotol à parte, Leon disse que seu coquetel favorito para fazer é um Escuro e tempestuoso. Normalmente é feito com rum escuro e cerveja de gengibre e servido com gelo.
“A combinação de sabores profundos e caramelizados de rum com o zing de cerveja de gengibre o torna ousado e refrescante”, disse ele. Além disso, é versátil e fácil para os barmen darem suas próprias reviravoltas.
“Você pode adicionar um toque de bitters, trocar em um rum temperado ou experimentar diferentes tipos de cerveja de gengibre”, disse Leon à BI.
