Açafrão é um tempero usado para tratar a medicina tradicional de muitos países, incluindo China e Índia, para tratar a dor e a inflamação. A prática da medicina de ervas ocidentais também valoriza açafrão à sua capacidade de ajudar a reduzir a inflamação.
O composto primário no açafrão é responsável por suas propriedades de inflamação CurcuminaAssim, Pesquisas sugerem que o consumo regular de açafrão pode ajudar em doenças que ocorrem como resultado de inflamação prolongada, como doença de Alzheimer, obesidade, artrite e diabetes tipo 2.
Em muitos estudos, muitas pessoas que levaram açafrão para reduzir a inflamação viram os resultados entre quatro e 12 semanas. No entanto, o resultado levou mais tempo para algumas pessoas.
Existem muitas maneiras no trabalho açafrão para ajudar a reduzir a inflamação. Os principais métodos incluem:
- Reduz os produtos químicos de inflamação: Estudos sugerem que a curcumina evita ou diminui a produção e a ação de alguns produtos químicos importantes associados à inflamação, como intercina, TNF -α e cicloxigenase -2 (COCs -2). Pode ajudar a reduzir a inflamação em condições como artrite, psoríase, doença inflamatória intestinal (DII) e asma.
- Reduz os efeitos dos radicais livres: A curcumina também é Efeito antioxidante Pode ajudar a proteger o corpo contra danos causados por moléculas nocivas, que são chamadas de radicais livres, que estragam a inflamação. No entanto, esse efeito depende da dose de curcumina, quanto tempo você leva e combina com pimenta do reino (o que pode aumentar a absorção).
Existem muitas maneiras pelas quais você pode adicionar açafrão à sua dieta InflamatórioAdicione especiarias aos seus alimentos, faça -o em um café com leite ou chá ou tome -o como um complemento.
1. Dicas de cozinha e receitas
Você pode incluir Açafrão em seus alimentos Da seguinte maneira:
- Raiz de açafrão fresco em saladas e marinadas
- Use açafrão fresco ou moído para fazer ensopado de curry
- Adicione às suas frutas agitadas
- Adicionar aos produtos cozidos como muffin
- Misture o arroz, quinoa ou primo
- Adicione ovos, omeletes e frytas
Se você estiver adicionando açafrão bruto aos seus alimentos para reduzir a inflamação, é importante saber que seu teor de curcumina não é bioável, o que significa que o corpo não o absorve facilmente.
Para ajudar seu corpo a absorver mais curcumina, polvilhe a pimenta preta na sua louça. Estudos sugerem que um composto, Pipperin, a curcumina pode aumentar a biodisponibilidade em até 2.000% em apenas 45 minutos de pimenta preta.
Outra maneira de melhorar a biodisponibilidade da curcumina é prepará -la Fonte de gorduraComo abacate, azeite, manteiga de nogueira, ovos ou peixe.
2. Chá
Fazer Chá de açafrãoAssim,
- Adicione duas colheres de sopa de açafrão picado ou duas colheres de sopa de açafrão em pó a uma panela de molho pequeno
- Adicione uma pitada de pimenta preta para aumentar a biodisponibilidade da curcumina
- Misture 1-2 xícaras de água e ferva uma
- Ferva por 5-10 minutos e depois estresse
- Alternativa: limão, gengibre fresco, canela ou adição Mel a gosto
3. Smooth e suco
Misture açafrão fresco com frutas tropicais, como manga, abacaxi ou banana, para uma doce promoção anti -inflamatória. Considere pulverizar uma pitada de pimenta preta ou óleo de coco para promover a biodisponibilidade da curcumina.
4. Suplementos
Se você não gosta de açafrão bruto, pode considerar usar Dose de açafrão ou curcuminaEles estão disponíveis na forma de vasos, pílulas e cápsulas. Procurando marcas de suplementos que incluem fosfolipídios, antioxidantes ou nanopingas, pois esses materiais podem ajudar seu corpo a absorver melhor a curcumina melhor.
Não há dose padrão de açafrão que você deve tomar diariamente. A maioria dos estudos usa entre 500 e 2.000 mg. No entanto, doses de até 8.000 mg são consideradas seguras.
Você deve tomar a quantidade de curcumina ou açafrão, dependendo do tipo de preparação ou formulação. Por exemplo, a dose recomendada para nano-curkmin é de cerca de 80 mg por dia, enquanto a recomendação para açafrão em pó é de até 3.000 mg por dia.
Não há hora recomendada do dia para tomar açafrão para inchaço. Em vez disso, muitos Especialistas sugeriram levá -lo com comidaIndependentemente do dia do dia. Açafrão é melhor absorvido quando tomado com comida, especialmente com gorduras como ovos, azeite ou óleo de coco.
Se você estiver usando suplementos de açafrão, para reduzir o risco de efeitos colaterais, é melhor movê -los para doses divididas, cerca de oito a 12 horas. Se a açafrão desencadear um movimento intestinal para você ou faz com que seu estômago se sinta desconfortável, convém evitar levá -lo mais perto do seu tempo de sono para impedir que seu sono interrompa o sono.
Açafrão ou curcumina geralmente é seguro em doses de até 8.000 mg. No entanto, Em doses altasÉ mais provável que você experimente Efeitos colaterais Como:
- náusea e vômito
- Refluxo ácido
- Para encher o estômago
- Diarréia
- Dor de cabeça
- Banquinho amarelo
Algumas pessoas também podem experimentar Reações alérgicas Cúrcuma. Pare de usar açafrão e, se você notar o seguinte com açafrão ou curcumina, ligue imediatamente para o seu provedor de saúde:
- Incrolar
- irritação na pele
- Pesos
- Coceira
- Dificuldade respiratória
Embora geralmente seguro, também existe Relatório de dano ao fígado Entre essas pessoas que tomam alguns suplementos de açafrão ou curcumina. Se você prestar atenção a eles, pare de tomar a curcumina imediatamente e marque uma consulta com seu profissional de saúde. Sintomas de dano no fígadoAssim,
- Cansaço
- Urina escura
- Icterícia
- mau apetite
- náusea
Não use suplementos de açafrão se estiver grávida ou amamentando sem conversar com seu médico primeiro. Não há pesquisas suficientes para mostrar se a açafrão é segura durante a gravidez ou geralmente está amamentando mais do que as pessoas usadas em alimentos.
Interação medicamentosa
Na curcumina Fale com alguns medicamentosAfetar como eles funcionam no corpo. Se você usar algum dos seguintes medicamentos, não use suplementos ou formulações de curcumina sem conversar com seu médico primeiro:
- Quimioterapia
- Sangue fino ou anticoagulantes como aspirina (ácido acetilosclico), pelvix (clopidogrell) e comdina (varfarina)
- Insulina
- Medicamentos antidiabicos orais como glicofágo (metformina)
- Drogas redutores de pressão arterial como Norvask (amloodipina)
- ANTASIDS como TAGMIT (Cimetidina), omeprazol ou Zantac (ranitidina)
Açafrão, especialmente seus ingredientes ativos, pode ajudar a reduzir a inflamação. Você pode adicioná -lo aos seus alimentos, misturá -lo em um smoothie ou tomá -lo como um complemento.
Açafrão é geralmente seguro para consumir em alimentos. No entanto, se você o estiver usando como um suplemento, não se esqueça de tomar o recomendado, pois as doses altas podem aumentar o risco de efeitos colaterais. Além disso, converse com seu médico antes de tomar açafrão durante a gravidez ou enquanto toma outros medicamentos.
