Dieta de um médico que estuda como a saúde intestinal reduz o risco de câncer de cólon

Dr. Neelendu Dey sabe comer para apoiar seu Saúde intestinal sem comprometer o sabor.

O médico gastrointestinal de 45 anos e professor associado do Fred Hutchinson Cancer Center em Seattle, que estuda como os micróbios intestinais poderiam impedir o câncer de cólonCome principalmente alimentos integrais à base de plantas, muita fibra e lixo mínimo. Mas suas refeições nunca são chatas.

Ele disse ao Business Insider que opta regularmente por Pad, veja EW, um prato de macarrão frito tailandês, tacos e ramen. E se você ainda não foi vendido, há outro benefício na maneira como ele come.

Ao cuidar de seu microbioma intestinal, os trilhões de micróbios que vivem no revestimento do cólon e impactam a saúde geral, ele também está diminuindo seu risco de câncer de cólonque está subindo em pessoas com menos de 50 anos.

A pesquisa ligou para comer alimentos vegetais, como vegetais, nozes e feijões a um microbioma diverso, que é um indicador de boa saúde intestinal e um menor risco de câncer de cólon. Enquanto alimentos ultra-processados, A inclusão de carnes vermelhas processadas, como cachorros -quentes e salames, tem sido associada a menos diversidade e um risco maior.

Assim como a quantidade de plantas que ele está comendo, dey pensa em como sua dieta é variada, que tem sido ligada a maior diversidade microbiana no intestino. Ele também tenta comer amidos resistentes, como aveia, que se dividem em ácidos graxos benéficos no intestino, mas não é muito rigoroso consigo mesmo.

“Com as demandas da vida moderna e dos conjuntos de salários da sociedade, haverá algumas coisas que estão além do nosso controle. E às vezes você só precisa das calorias”, disse ele.

Quando se trata de álcool, ele bebe com moderação, pois pode danificar o revestimento do cólon, o que torna mais provável que o câncer se desenvolva.

Ele também se exercitava diariamente durante esse período, jogando futebol, pickleball, correndo ao ar livre ou malhando em uma academia de escalada. Pensa -se também que permanecer ativo promova um microbioma intestinal saudável e proteja contra o câncer de cólon.

Aqui está o que Dey, pai de dois filhos e médico ocupado, comeu por duas semanas.

Segunda-feira

Café da manhã: Cereais com mirtilos frescos e soja.

Almoço: Meia um sanduíche de peru com alface, tomate, pimentão assado e maionese com um picles ao lado.

Lanche antes do meu jogo de futebol: Banana

Jantar: Tofu Pad Veja EW de um dos meus lugares favoritos na cidade.

Terça-feira

Café da manhã: Aveia com framboesas, granola e açúcar mascavo. Um leite de leite de aveia gelado.

Almoço: Salada de mamão.

Lanche: Terminou meia banana e metade de uma água brilhante sobrando pela minha filha de 13 anos antes de seu teste de softbol.

Jantar: Cenouras de bebê como aperitivo, Chana Masala (curry de grão de bico) feito com grão de bico cru de um mercado de agricultores e uma ameixa para a sobremesa.

Quarta-feira

Café da manhã: Cheerios Cereal com cranberries secos e leite de soja, além de um café com leite de soja.

Almoço: Sobras do bloco Veja EW.

Lanche: Slice de bolo de chocolate vegano, fui presenteado na semana passada por falar em um evento de captação de recursos.

Jantar: Solta Chana Masala, cogumelos de um mercado de agricultores com algumas massas (as crianças comiam a maior parte das massas), milho, ameixas, ameixas de cereja e mirtilos.

Quinta-feira

Café da manhã: Rice Krispies Cereal com mirtilos.

Lanche durante a endoscopia: V8 (bebida de suco de legumes)

Almoço: Cachorro -quente vegano, ameixas de cereja e limonada de manga.

Lanche: Tiras de manga seca.

Jantar: Restante Chana Masala

Lanche pós-jantar: Tiras de manga mais secas.

Sexta-feira

Café da manhã: Um ovo em um pedaço de torrada.

Almoço: Tofu Ramen, salada de algas marinhas e um rolo de abacate.

Jantar: Levou minha filha de 13 anos para um concerto (Mumford & Sons), teve um bar de penhascos.

Sábado

Brunch: Feito banana, panquecas de mirtilo para as crianças com mirtilos ao lado.

Jantar: Ostras, batatas fritas, uma cerveja e um antiquado (teve um amigo próximo dos meus dias de residência e comunhão).

Lanche: Mirtilos.

Domingo

Brunch: Fez torradas com mirtilos para as crianças, bebeu suco de tangerina e café.

Lanche: Ameixas.

Bebida da tarde: Uma cerveja em um bar com amigos enquanto assiste ao jogo de beisebol dos Mariners e joga bilhar.

Jantar: Saiu para sushi.

Segunda-feira

Café da manhã: Aveia com framboesas, granola e açúcar mascavo com um café com leite de baunilha de aveia gelado.

Almoço: Salada de pêra e mirtilo, sanduíche vegano, chips de churrasco e água com gás.

Jantar: Pão de tofu, arroz frito de ovo, chá boba com leite de aveia e uma ameixa.

Terça-feira

Café da manhã: Rice Krispies Cereal com mirtilos.

Almoço tardio/jantar antecipado: Tofu bahn mi (sanduíche vietnamita).

Lanche: Ameixas.

Quarta-feira

Café da manhã: Sanduíche de ovo e café.

Almoço: Sanduíche de peru e abacate, uma banana.

Jantar: Tacos com arroz e feijão. Mirtilos para a sobremesa.

Quinta-feira

Café da manhã: Cheerios Cereal com mirtilos e um café com leite de baunilha de aveia gelado.

Almoço tardio/jantar antecipado: Arroz, Daal (curry apreciado), espinafre, espinafre malabar, bhaji iniciado (berinjela frita), ovos, quiabo, melão amargo e manga.

Sexta-feira

Café da manhã: Suji (creme de trigo do sul da Ásia).

Almoço: Sushi.

Jantar: Iogurte com mirtilos e framboesas, além de uvas e uma ameixa.

Sábado

Brunch: Sanduíche de ovo, salsicha vegana, pretzel e chá gelado de hibisco com habanero.

Jantar: Lentilhas (estilo etíope), milho, nectarina, mirtilos e framboesas.

Domingo

Brunch: Fez panquecas de mirtilo, banana para as crianças. Salsicha vegana, café gelado com leite de soja, mangas e mirtilos.

Bebida da tarde: Duas cervejas em uma partida de futebol.

Jantar: Arroz e manga fritos vegetarianos.

Sobremesa: Barra de sorvete de caramelo à base de caju vegan.