Melty, Goy, Spevart e Rich, queijo faz sentido que uma das comidas favoritas do mundo. A culinária em todo o mundo tem a característica desse produto de laticínios fofos, com basicamente alongamento de pelo menos 7.000 anos.
Hoje em dia, é claro, sabemos que alguns nutrientes no queijo – ou seja, sódio e Gordura saturadaAlguma saúde não foi muito útil para preocupações. A alta quantidade de ambos pode ser particularmente problemática para pessoas com pressão alta (também conhecidas pressão alta), O que aumenta o risco de problemas cardíacos. E como cerca de 45% dos americanos têm condições, vale a pena perguntar se nosso amor coletivo pelo queijo está prejudicando nossos corações mais do que bem.
Então, você deve limitar sua pizza ou quesadillas favoritas – ou é bom manter o queijo no seu prato todos os dias? O que pode ser alimentar diário de queijo no seu nível de pressão arterial aqui.
Quando se trata de queijo e pressão alta, a ciência não indica tudo na mesma direção.
Por um lado, alguns Estudos mostraram que a gordura saturada, que se torna rica na maioria dos tipos de queijo, pode aumentar o colesterol e Triglicerídeo NíveisAumentando o risco de pressão alta. geralmente Alto teor de sal de queijo também é uma preocupaçãoComo o sódio é um contribuinte famoso para a hipertensão.
Cardiologia preventiva de acordo com nutricionista Michelle Rauthenstein, MS, RD, CDCE, CDNPessoas com pressão alta devem monitorar a ingestão diária de ambos os nutrientes. “Esses fatores podem aumentar o risco de formação de placa nas artérias ao longo do tempo, especialmente se mais e mais consumidos”, ela disse que disse que isso SaúdePara a saúde do coração, a American Heart Association (AHA) recomenda limitar a gordura saturada a menos de 6% de suas calorias e sódio diários, o que não excede 2.300 mg por dia.
Ainda interessado, muitos estudos descobriram que, apesar dos altos níveis de gordura saturada e sódio de queijo, Sua ingestão – diariamente – nem sempre está associada à pressão alta Ou outros marcadores de problemas de saúde do coração. De fato, um grande corpo de pesquisa sugere o oposto.
Esse estudo publicado em 2025 mostrou que a ingestão média de queijo foi menor, não mais alta, associada à pressão arterial. Enquanto isso, a pesquisa de 2018 descobriu que mesmo uma alta ingestão de queijo não mudou o HDL dos participantes (“bom” colesterol), o LDL (“Bad” Colesterol) ou o nível do clã. Colesterol– No entanto, a duração do estudo durou apenas duas semanas.
Uma variável é uma porcentagem geral de gordura no queijo de sua escolha a ter em mente enquanto fala sobre o consumo diário de queijo, que variam de variedades de gordura sem gordura. Enquanto Laticínios com baixo teor de gordura são recomendados há muito tempo como uma opção de saúde cardíaca (E ainda é recomendado pela AHA para a saúde do coração), os estudos agora mostram que a história pode ser mais boa.
Por exemplo, pesquisas de 2024 e 2019 mostraram que queijo completo e outros produtos lácteos não tiveram efeitos adversos na saúde do coração. Da mesma forma, 2021 revisões sistemáticas e metanálise de 16 estudos concluíram que Laticínios de alto gordura não estavam associados ao alto risco de pressão altaAssim,
Ruthhenstin disse que essa incrível descoberta é chamada por alguns pesquisadores como “matriz de alimentos para buracos” de laticínios. “A idéia é que os nutrientes trabalhem juntos em alimentos integrais, que não repetimos completamente em nutrientes separados”, disse ele. Em outras palavras, mesmo que o queijo contenha muita gordura e sódio saturados, suas condições alimentares inteiras podem ajudar a combater alguns desses possíveis efeitos negativos.
Ele disse que Ruthhenstin insistiu que pessoas com pressão alta ainda deveriam consultar um nutricionista ou sua equipe de saúde para entender qual porcentagem de gordura é a melhor para suas necessidades pessoais.
Queijo e pressão arterial, apesar dos achados de pesquisa separados sobre nutricionista cardíaco Veronica Rouse, Man, Rd, CDEDisse que as orientações sobre queijo e pressão alta não são tão enganosas quanto podem ser. “geral, O consenso é que a moderação é importante“Ele disse Saúde“Comer grandes quantidades de queijo salgado regularmente pode contribuir para a pressão alta, mas tem um efeito neutro em pequenas partes dentro de uma dieta saudável”.
Ele apontou para uma grande metanálise, comendo cerca de 40 gramas (cerca de 1/3 de xícara de queijo picado) por dia, o efeito neutro a lucro na saúde do coração.
As diretrizes alimentares para os americanos 2020-2025, enquanto isso, recomendam comer três porções de laticínios por dia. Se você quiser fazer um desses queijo, Rowz e Ruthhenstin incentivam algumas dicas para o consumo saudável:
- Mantenha as peças controladasRuthhenstin diz que uma onça (amplamente o seu polegar ou quatro dados) é uma porção ideal.
- Veja sódioConsidere limitar coisas processadas, como fatias americanas ou spreads de queijo. Eles estão entre as opções mais altas modais.
- Tente coisas gordas menos adequadasQueijo macio e fresco queijo tipo cottageRicota e Mozelela são baixos em gordura saturada.
- Escolha um par saudávelRuthhenstin sugeriu: “Tente combinar queijo com alimentos contendo potássio, como bananas, laranjas ou tomates para ajudar a compensar seu teor de sódio e apoiar a pressão arterial saudável”.
- Considere como o queijo se encaixa em uma dieta ampla e saudávelÉ importante equilibrar sua dieta com outros alimentos saudáveis enquanto incorpora queijo todos os dias. “Se o resto da sua dieta é rico em frutas, vegetais, grãos integrais, legumes e gorduras saudáveis, incluindo pequenas quantidades de queijo, ainda um estilo de vida equilibrado e de saúde”, disse Rowz.
