O consumo de glutamato regenera o fígado, de acordo com um estudo do CNIO
Um novo mecanismo rápido de regeneração do fígado que é ativado com glutamato foi descoberto por cientistas do Centro Nacional de Pesquisa Oncológica ( … CNIO), submetendo os ratos a danos agudos a esse órgão. “Ele é ativado em apenas alguns minutos”, dizem eles em um estudo publicado na quarta -feira na natureza, onde é proposto que, em futuras terapias hepáticas, uma dieta rica no glutamato de aminoácidos seja incluída. “O suplemento de glutamato pode favorecer a regeneração hepática e beneficiar os pacientes em recuperação após uma hepatectomia ou aguardando um transplante”, eles mantêm no artigo ‘Os macrófagos aproveitam o glutamato dos hepatócitos para aumentar a regeneração do fígado’.
Essa dieta rica em glutamato pode ser feita com o uso do popular intensificador de sabor de glutamato de monossódico. “O glutamato monossódico (também conhecido por seu acrônimo de msg) não é um aminoácido em si, mas está relacionado a um”, Nabil Djouder, chefe do grupo de fatores de crescimento, nutrientes e câncer do CNIO e co -autor do estudo, explica a este jornal. “O glutamato é um aminoácido não essencial, o que significa que o corpo pode produzi -lo, enquanto o glutamato monossódico é o sal de sal de ácido glutâmico, que é comumente usado como um intensificador de sabor nos alimentos”.
“Então, o glutamato monossódico contém o glutamato de aminoácidos”, continua Djouder. «E, embora não seja um aminoácido em sua forma pura, quando é ingerido, se decompõe no corpo liberando glutamato. Uma vez metabolizado, o glutamato resultante é praticamente indistinguível do glutamato que é naturalmente encontrado nos alimentos.
“Embora o glutamato de monossódio não seja um aminoácido em sua forma pura, quando é ingerido, ele se decompõe no corpo liberando glutamato”.
O processo de substituição das células hepáticas, que ocorre naturalmente em um órgão saudável, para quando há danos crônicos, como o que produz cirrose, e interrompe a eliminação de toxinas. A reativação dessa regeneração é uma prioridade para esses pacientes, mas também para a qual uma parte do fígado é removida ao eliminar um tumor, explica o CNIO em comunicado. Ou seja, “aqueles em recuperação após uma hepatectomia, para estimular o crescimento hepático, ou mesmo aqueles que esperam um transplante”.
O estudo foi realizado em modelos animais e encontrou um “mecanismo desconhecido até agora”, que é “ativo muito rápido” graças ao “papel fundamental desempenhado pelo glutamato de aminoácidos”. Os resultados obtidos em animais foram verificados com modelos humanos, através de ferramentas bioinformáticas que cruzaram dados de ambas as espécies. A possibilidade de usar suplementos de glutamato em humanos que sofreram uma ressecção hepática para extração de tumores “, disse María del Mar Rigal, co -autor do estudo, ainda está” explorando mais explorando mais minuciosamente.
Mecanismo complexo
A investigação também lançou luz sobre a maneira como o fígado é regenerado. Embora se soubesse o que aconteceu quando novos hepatócitos (células hepáticas) foram criadas, não se sabia que havia comunicação entre esse órgão e medula óssea. Uma interconexão que realiza glutamato, produzida por essas células hepáticas e que são derramadas na corrente sanguínea. Ele chega dentro dos ossos e ativa as células do sistema imunológico, chamadas monócitos.
“Uma dieta e estilo de vida prejudiciais (como consumo de álcool) podem afetar a regeneração hepática”
Esses monócitos viajam para o fígado, conforme descrito no artigo, mas antes de chegarem, eles se tornam “macrófagos”, que é outro tipo de células imunes. Quando o metabolismo deles é reproduzido com glutamato que torna os hepatócitos proliferar, por segregação de um “fator de crescimento”. É “uma cadeia de eventos rápidos que permite em apenas alguns minutos o glutamato acionar a regeneração do fígado, através de mudanças no metabolismo dos macrófagos”.
Estratégia engenhosa
É “uma perspectiva nova, complexa e engenhosa por parte do fígado para estimular sua própria regeneração”, afirmou Djouder. “Uma dieta e estilo de vida prejudiciais (como consumo de álcool) podem afetar a regeneração hepática”.
“Nossos resultados descrevem um mecanismo fundamental e universal que permite ao fígado se regenerar após danos agudos”, ratificou Djouder. “Esses resultados também podem ajudar a melhorar a capacidade regenerativa do fígado em pacientes com danos graves no fígado, como cirrose, ou que sofreram ressecção parcial na cirurgia para remover um tumor”.
