O bar Salamanca com um menu de dia barato e o Chipirón como uma capa de estrela

Figon é entendido que “Little House of Little Category, onde são ensopados e vendidos para comer”. Figón Charro encontra a definição de casa, pois eles conseguiram tornar este local um ambiente familiar. No entanto, a pontuação ‘da pequena categoria’ sai do que essa barra representa no bairro de Salesas. Obviamente, prepare e vender coisas para comer e precisamente é isso que os torna um restaurante de categoria. Com essa intenção, ele nasceu mais de uma década atrás: oferecer boa comida a um bom preço e com a premissa, eles continuam.

“Ele abre em 2013, mas há dois anos, alguns trabalhadores que estavam aqui decidiram se tornar parceiros e continuar com o bar”, diz Sandro, um dos membros da Figón Charro, na rua Alfonso de Castro. Como parte do projeto, eles queriam que tudo permanecesse o mesmo. «É um serviço muito direto ao cliente, informal e com preços econômicos. Tentamos ajustá -lo para continuar tendo esses preços ”, explica ele. E é isso que torna os clientes comuns.” Aqui vem pessoas de todas as idades, de jovens a idosos ”, diz ele.

Um exemplo dessa afirmação são os eventos que hospedam neste local: eles já podem ser batismos, comunhões, preveiros, graduações ou aposentadorias. “Trabalhamos com todos os tipos de público”. Eles estão acompanhados nos momentos mais especiais, mas nada é necessário para comemorar para ir ao Figón Charro. Ou melhor, vale a pena comemorar tudo na Figón Charro. Começando com o menu do dia, a um preço muito competitivo. «Temos 13 euros e o fim de semana 16 euros. Trabalhamos muito, tentamos variar os pratos todos os dias e o menu do dia tem sido uma das chaves desse negócio ”, acrescenta.

Assim, nesta década, os clientes mais valiosos estão vencendo: aqueles que se repetem. “Aqui você vem um dia e encontrará os mesmos clientes e tomando o mesmo do dia anterior”, explica Bruno. Desses bares onde você não precisa dizer o que deseja, porque quando entra pela porta, eles já estão preparando café com leite. “Temos um tratamento muito familiar com o cliente”, diz ele.

A música que deu origem ao espeto mais perguntado

Com um nome de música, o mais solicitado em Figon Charro é o Chipirón. Uma tampa que eles criaram para as cabines de feiras e festividades de Salamanca e que, dada a sua atração, permaneceu na carta. “O Chipirón Figón funcionou muito bem na época e continuamos a tê -lo porque é o que é mais solicitado”, explica ele. Um vencedor entre uma variedade de espetos e rações para todos os gostos.

E se além das tapas, você quer algo consistente, também pode provar um bom casttiliano cozido. “Trabalhamos durante toda a semana com comissão, e é um tradicional completo cozido onde café, chupar e sobremesa também entra”, explica ele. A um preço de 18 euros durante a semana e 20 euros no fim de semana, é também um dos pontos estrela deste lugar. “Temos uma oferta gastronômica muito ampla”, diz ele. E a realidade é que, com tanta variedade, é difícil não estar certo.

Mais de uma década no setor de hospitalidade dá muito por si mesma. As anedotas se reúnem entre: “E se contarmos quando …?” ou “Você se lembra daquela hora …?” Essa coleção de memórias é o que dá vida a um bar. E entre tantas opções, eles optam pelo dia em que os bandidos de Star Wars invadiram o bar. A Legião 501 organiza desfiles através de diferentes partes do país com um objetivo benéfico. No fim de semana que chegou a Salamanca, eles não apenas venceram um recorde de coleção, mas também entraram na memória da Figón Charro para sempre. “Os fãs de Guerra nas Estrelas participam desses eventos com figurinos certificados pela Disney e viagens diferentes”, explica Clara, Cocinera e parceira do bar.

Em 2019, Figón Charro ganhou uma anedota quando foi invadido por esses personagens ruins de Star Wars. “Foi uma loucura, todos se reuniram aqui e tivemos Darth Vader em nosso terraço”, lembra Clara. ‘Fazendo coisas boas’, esse é o lema dessa associação que viaja na Espanha para ajudar os outros. “Naquele dia, mais de 10.000 euros foram coletados para a Associação Aspace”, lembra ele. Neste sábado, 5 de abril, eles recebem a máscara novamente para ajudar na ocasião do Dia Mundial do Autismo em uma apresentação no Plaza de la Concordia. “Tudo coletado irá para a Associação Ariadna”, diz Clara. Novamente invadido por solidariedade.