Este artigo inclui uma revisão de La Almazara, seguida de uma entrevista com o designer e o arquiteto francês Phillip Starck.
No meio de uma fazenda frondosa e verde de oliveiras no sul da Espanha, o que parece ser Um cubo vermelho gigantesco. O moinho de petróleoE não, não é uma errata, com essas letras maiúsculas, como estão.
É um moinho de petróleo projetado por Philippe Starck Nos arredores de RondaUma cidade andaluzada por sua paisagem espetacular de falésias. Seja um pouco mais e descubra que é muito mais do que um moinho de petróleo funcional: Estilo Starck fielÉ uma obra de arte. Cada centímetro é simbólico.
Comece por ele Buzina gigante que se destaca de um ladoEm homenagem à tradição de touradas desta parte da Espanha. Do outro lado murado, surge um semicírculo. Representa as azeitonas, a alma deste moinho de petróleo. Um enorme olho fenício aparece de uma terceira parede para contemplar A fazenda de 26 hectares produzida por 60.000 litros de azeite por ano.
Como está o moinho de petróleo dentro
Ao entrar, em vez de uma vitrine bem iluminada, tudo está sombrio. A intenção é que os visitantes prestem atenção a tudo dentro. Assim, temos Um pequeno touro -Ance, esse tributo à cultura do sul da Espanha-embora Starck seja um firme defensor dos direitos dos animais.
Os visitantes também podem aproveitar o que é anunciado como o único museu do mundo dedicado a azeite. Você sabia, por exemplo, que o clássico carro Citroën DS se untava com “ouro verde” em vez de óleo tradicional? Ou o quê Os britânicos importaram o azeite quando fabricaram o Titanic Transatlântico do Illinfated em 1912Para satisfazer os gostos refinados de seus passageiros em sua fatídica primeira viagem?
Enquanto andávamos, um grupo de visitantes chega para se maravilhar com a arquitetura e também absorver a história do azeite. Mesmo que seja surpreendente, dada sua importância na cozinha de grande parte do mundo, representa apenas 1,28% de toda a produção de óleo comestível: O óleo de palma representa 32,28%, seguido de óleo de soja (22,37%) e óleo de canola (11,14%).
A magnitude do lugar é impressionante. Esse Projetado para simbolizar a imensidão da Andaluziaa maior região da Espanha. Dentro do prédio principal, há outra buzina enorme e uma espada enorme que simboliza o rapier, a arma que usa um assassino para despachar os touros.
Em uma parede, pendura um enorme retrato de Abbas Ibn Firnas, um inventor do século IX que vivia em rodada quando os árabes dominaram grande parte do país. Ele é atribuído à invenção de um Naver voador muito antes Leonardo da Vinci. Um modelo de sua criação fica ao lado de seu retrato, perfeitamente iluminado para que seu rosto possa ser visto.
Um enorme O tubo metálico varia de retrato de inventor a um nível mais baixo ondeSimbolicamente, esvazie as azeitonas em um enorme funil que alimenta o autêntico moinho subterrâneo. Há um bar que dá um terraço para comer. É sustentado por grandes correntes. Do terraço, você pode ver os campos verdes que abrigam as oliveiras. É fácil entender por que o moinho de petróleo é popular entre os cineastas. Robin Wright, da House of Cards, veio rolar do terraço.
Sob o moinho de petróleo, há um moinho de petróleo de última geração onde Os visitantes podem ver como o petróleo é elaborado. Uma série de máquinas esmaga os ossos, purifica o óleo e finalmente o deixa para engarrafamento. Ao contrário do vinho, que deve permanecer em barris por anos, o azeite está pronto para uso assim que esse processo refinado terminar.
Acima do moinho de petróleo, está a estufa, onde os visitantes podem desfrutar de uma degustação do óleo. É um processo incomum no qual o óleo é levado à boca, batidas e finalmente swallowsMas antes de levá -lo para os lábios, você tem que cheirar o líquido. Os óleos mais fortes têm um aroma mais intenso quando são colocados em um copo no peito. Se alguém o deixar, não é tão macio.
Para aqueles que realmente querem aproveitar a experiência, há uma fazenda – uma casa de campo – que fica em uma curta caminhada do moinho de petróleo. Esta luxuosa casa de campo Cinco quartos tem banheira projetada por starck e cadeiras, mais uma vez, no estilo dos chifres de Bull. A lareira, cercada por chamas, dá ao local uma atmosfera aconchegante, bem como a biblioteca idiossincrática. Existem livros sobre tópicos tão variados quanto a história de touradas e clássicos da literatura espanhola.
Naturalmente, não é barato: Os quartos custam cerca de 2.500 euros por noiteMas você pode contemplar a exuberante vegetação das oliveiras circundantes. Há uma televisão enorme, mas é para festas de fim de semana. A fábrica de petróleo planeja abrir um hotel no futuro.
Como o turismo de vinho no passado, em uma época em que mais e mais pessoas param de beber álcoolA degustação de azeite é muito popular. Encontrei um grupo de mulheres britânicas de tamanho médio que disseram que a academia era o motivo para tentar esta viagem.
ANÚNCIOPhilippe Starck: em suas próprias palavras
‘Cultura Euronews’: Qual foi a sua inspiração para o moinho de petróleo?
Philippe Starck: O Almazara de Ronda é um lugar muito especial que demorou mais de 15 anos para começar. No entanto, A história do fundo é simples e reflete quem eu sou e como trabalho. O Almazara gira em torno do funcionalismo poético, usando a linguagem surrealista como um veículo de comunicação universal.
Surrealismo pela Andaluzia e pelo povo de Ronda. Andaluzia é um deserto com uma vibração muito forte, lar de Um dos povos mais bonitos do mundo. Redondo É um deles. Eu amo esse lugar pequeno e charmoso. Não consigo olhar para ele sem imaginar que um dia, Deus estava de mau humor; De repente, com raiva, ele pegou uma espada e deixou a cidade em dois, transformando -se em uma cidade normal com um penhasco extraordinário no centro.
O funcionalismo tem sido outra chave, desde a origem do projeto. Nos últimos 50 anos, promovi alimentos ecológicos, começando com a OAO, a primeira empresa moderna de alimentos ecológicos que eu criei em 1996. Alguns anos depois, em 2003, com meu falecido e querido amigo Perico (Pedro Gómez de Baeza), colaboramos para criar um Azeite ecológico exclusivode origem andaluz, chamada La Organic. Desde então, ele ganhou muitos prêmios, entre eles o “melhor consciência ecológica do mundo”. Ainda é produzido em Ronda e agora no moinho de petróleo. Quando você tem a honra de alimentar as pessoas, tem o dever de garantir que seja o mais honesto e saudável possível. É por isso que sempre me senti muito orgulhoso de produzir azeite.
ANÚNCIOEspecialmente porque é um processo muito delicado. Como as azeitonas são coletadas até chegarem à fábrica, o tempo deve ser mínimo. Uma vez pressionado as azeitonas, o óleo deve ser armazenado em um local fresco e escuro. A temperatura deve ser estabilizada. Com todos esses parâmetros em mente, Eu criei esta máquina maravilhosamente eficiente que é o moinho de petróleo. As azeitonas coletadas entram no edifício através de um tubo grande. Em alguns segundos, eles são coletados no depósito central e o processo de moagem pode começar. Tudo é feito com a máxima eficiência e precisão, em menos de um minuto.
Você é supostamente a favor dos direitos dos animais, então por que o chifre de touro e um rapier é a espada usada para matar o touro?
O moinho de petróleo é um local feito de símbolos que refletem a paixão e a cultura da Andaluzia e seus habitantes. O edifício é um Cubo monolítico vermelhocomo caído do espaço. Com uma buzina gigante em uma fachada e um enorme olho fumante em outro. É como o Pandora Andaluza Box. E eu gosto desse mistério de não saber o que você encontrará por dentro. Todos os sonhos se tornam possíveis.
As touradas são representadas no moinho de petróleo. Qual é a sua opinião sobre isso?
ANÚNCIOSou totalmente contra as touradas, pois é uma luta injusta entre o animal e o homem, e o animal nunca vence. No entanto, o povo da Andaluzia vive para isso, e não se pode negar que existe.
Você pode explicar algo mais sobre a simbologia do moinho de petróleo ?
Além dos símbolos da fachada, quando você entra no prédio, os contrastes são surpreendentes. O edifício é escuro e frescorespeitar e preservar o delicado processo de produção de azeite.
Dá a impressão de entrar em uma catedral, em uma cripta. Por dentro, as sombras contêm símbolos fortes, como um Azeitona meio monumental incorporada na parede de aço em que ele inicialmente pensou em colocar uma chama permanente, como uma espécie de Espírito Santo; Um cano de metal que entra no prédio sem nunca sair. Fluxos de água. Uma lareira monumental recebe o fogo.
ANÚNCIOHá uma figura enorme e sem cabeça, não sabemos quem ele é. Um avião feito de retações, um dos primeiros da história a voar, paira na sala monumental. Uma espada gigante de touradas e um retrato igualmente desproporcional de seu inventor, um matador redondo (Abbas Ibn Firmas, inventor de Rondeño do século IX), se eleva sobre nós.
Sr. Starck, como você se descreveria?
Como fui diagnosticado com Neurodivergencia, sou como o espectro é chamado. Eu não posso viver neste mundo taComo eles existem para a maioria das pessoas, então eu moro nos éteres, vivo em outro lugar.
O moinho de petróleo talvez seja o projeto que mais reflete esse outro lugar meu. Esta é a minha vida. Tudo está fora do comum, fora de escala, radical, surreal. O moinho de petróleo é uma porta que eu abri sobre como um cérebro humano pode ser.
ANÚNCIOQual foi a reação ao moinho de petróleo?
A fábrica de petróleo é um serviço à comunidade, à humanidade, que honra e protege o azeite. Quando você o descobre, é como um ótimo “tapa no seu rosto”, o que o acorda e o move. Quando eu trabalho em um projeto, Eu quero que as pessoas fiquem mais inspiradas, mais criativas. Vi pessoas que entraram e começaram a chorar, transbordando de emoção. Eu acho que essas reações mostram que cumpri minha missão.
Em 1996, você criou com La Redoute, o catálogo de Good Goods, que propõe 170 objetos de vida sustentável “para o futuro mercado moral”. O que inspirou a ideia?
A Good Goods, que eu criei com o La Redoute, foi um catálogo de vendas por correspondência de “nenhum produto para não consumidores do futuro mercado moral”, que incluía apenas produtos responsáveis, ecológicos, honestos e mínimos. Hoje, as pessoas estão mais conscientes e comprometidas com a emergência ecológica. Mas naquela época, bons bens era algo único, talvez muito cedo para esse tempo. Estou orgulhoso disso; Orgulhoso por ter trabalhado duro para ajudar e servir minha comunidade, para que juntos pareçamos um pouco mais altos e um pouco mais longe.
ANÚNCIOO que você gostaria de ser seu legado?
Eu trabalho dia e noite para tentar entender tudo o que puder, como será o futuro, o que será bom e o que será ruim. Eu tento ser uma luz no nevoeiro, um piloto. Enquanto vivo um pouco deste mundo, tenho uma visão do que pode acontecer e quero aumentar a conscientização, reagir às pessoas. Na minha maneira pequena e humilde, proponho soluções e alternativas, como quando comecei a lutar por Um design democrático e uma arquitetura democrática. Temos que pegar um teto na cabeça de todos, e isso só acontecerá se reinventarmos a construção arquitetônica tradicional, industrializando o desenvolvimento e a produção da mesma maneira que os carros são construídos. Meu lema hoje é: ” Uma casa pelo preço de um carro ”.
