Nada diz que o cheiro de cachorro -quente no verão e hambúrguer chiando na grelha. Mas se você está tentando se cuidar mais com sua saúde se estiver tentando se cuidar mais com sua saúde, então poderá se surpreender: o que é realmente melhor para você?
Enquanto ambos são clássicos de churrasco, eles não são iguais ao falar sobre nutrição. Um é mais processado, os outros pacotes mais gordura – e ambos têm a parte apropriada das deficiências. O que você deve saber antes de pegar um ou outro da grelha.
Antes de mergulhar em números, é útil entender do que essas carnes são feitas.
cachorro -quente São considerados carnes processadasEstes são feitos misturando vários cortes de carne de porco, carne bovina e/ou frango com conservantes, sal e gostos; E eles são protegidos através da cura, fumar ou adicionar produtos químicos como nitrato e nitrito. Esses elementos lhes dão uma longa vida útil e sabor exclusivo – e também aumentam as bandeiras vermelhas para os riscos à saúde.
HaemargerPor outro lado, geralmente apenas carne moída são feitas. “Não é necessário tratamento ou proteção química, embora às vezes os hambúrgueres pré-fabricados possam incluir preenchimento ou tempero”. Kat Richardson, Rdcontado SaúdeAssim,
Embora os hemargers sejam claramente menos processados, isso não significa que eles sejam automaticamente saudáveis-especialmente se servirem com cobertura de embalagem de calorias, como queijo e bacon.
Comentário: Para este artigo, estamos comparando um cachorro-quente padrão de carne e um hambúrguer básico-alguns pães, cobertura ou opções baseadas em plantas.
Vejamos um colapso básico, comparando Um cachorro -quente de carne com Um quarto de libra hamburger hamburgerAssim,
| Fetiche | Cachorro-quente | Hamburger |
| Caloria | 150 | 231 |
| Proteína | 5g | 21g |
| gordura total | 13 g | 15 g |
| Gordura saturada | 5g | 6 gramas |
| Sódio | 500 mg | 326mg |
| Carboidrato | 0G | 0G |
| Filamento | 0G | 0G |
O que isto significa:
- Hamburger embalam um grande soco de proteína-Eles contêm cerca de quatro vezes mais proteína grama por porção do que um cachorro -quente.
- A gordura total e saturada é altaMas o hambúrguer é um pouco mais alto.
- Cachorros -quentes estão claramente perdidos no teor de sódioPor quantidade maior por porção em comparação com o hambúrguer.
A maior preocupação com o cachorro -quente não é deficiência de proteína ou falta de teor de sódio – isso é MentorCarne processada como cachorro -quente foi adicionado O risco de um aumento em câncer colorretalDoença cardíaca, e até mesmo Morte inicial Quando são comidos regularmente. Possível criminoso? Nitratos, nitritos e outros compostos foram formados durante o processamento.
Hamburger, durante o baixo processamento, vem com seus próprios riscos – especialmente quando fretados ou É cozido em calor altoCozinhar carne em chamas abertas, como uma grelha, pode se tornar PAHS (hidrocarboneto aerático policíclico)Chemicals de câncer em estudos com animais.
Ele disse que um cachorro -quente ou hambúrguer não vai desperdiçar sua saúde por vez.
Richardson disse: “Um cachorro -quente tópico em um jogo de bola ou churrasco não é o fim do mundo”. “Eu considero isso apenas um prazer tópico, não com comida cotidiana”.
Boas notícias? Você não precisa deixar a grelha completamente. Alguns pequenos Twixes podem tornar suas fotos favoritas de churrasco mais nutritivas.
Dicas de cachorro -quente saudáveis
- Vá para Veji ou sem nitrato: Cães à base de plantas ou variedades indesejadas podem reduzir o contato com você, mas ainda verifique o nível de sódio.
- Escolha a opção Lower-Sodium: Algumas marcas oferecem aos cachorros -quentes com baixo sal.
- Mude seu pão: Procure os pães de grãos inteiros para evitar carboidratos vazios.
- Veja sua cobertura: Carregar ligado Socrarat para alguns probióticos intestinais de saúdeOu selecione Mostarda para provar um tempo baixo.
Dicas saudáveis de hambúrguer
- Use carne enxuta: Experimente um alvo para carne moída com 90% de magra ou superior, ou tenta peru, bisonte ou rissóis à base de plantas.
- Controle suas peças: Considere pequenos rissóis para manter calorias.
- Pilhas em vegetais. Cubra seu hambúrguer com letras, tomates, cebolas ou abacate para nutrientes acoplados.
- faça o seu próprio: Yweet Hill, RdCriar o seu próprio pode garantir o que está acontecendo em seu hambúrguer.
geral, Hamburger tem uma vantagem: Eles são menos processados, menos em sódio e oferecem mais proteínas por porção.
Mas não se preocupe com os amantes de cachorro-quente: ocasionalmente, se for baixo e tops com vegetais-mesmo agora pode se encaixar em um estilo de vida saudável.
Memorização: A maioria importa o que você come com mais frequência – não o que está no seu prato em um churrasco. Tudo o que você escolher neste quarto de julho, verifique se ele é combinado com grãos integrais, rendimento novo e um pouco de diversão no verão.
Obrigado pela sua resposta!
