Os preços americanos de carne bovina atingiram o padrão em meio aos desafios de exibição, tarifas e mais

Omaha, NIP – Qualquer pessoa que atira na grelha neste verão já conhece hambúrguer e fatias de carne amadoNo entanto Os números mais recentes Os preços do show aumentaram para registrar as Highlands.

Especialistas dizem que os consumidores não devem esperar muito alívio.

O preço médio de uma libra de carne picada aumentou para US $ 6,12 em junho, um aumento de aproximadamente 12 % em relação ao ano passado, de acordo com Dados do governo dos EUA. O preço médio de todas as fatias de carne não cozido aumentou 8 %, para US $ 11,49 por libra.

Mas este não é um fenômeno moderno. Os preços da carne de vaca aumentaram constantemente nos últimos vinte anos porque os suprimentos de gado ainda são estreitos enquanto a carne bovina ainda é comum.

De fato, o rebanho americano de gado estava encolhendo constantemente por décadas. Em 1º de janeiro, os Estados Unidos tiveram 86,7 milhões de gado e bezerros, uma queda de 8 % em relação ao último pico em 2019. Esse é o menor número de gado desde 1951, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA.

Muitos fatores, incluindo os preços da seca e do gado contribuíram para essa diminuição. Agora a aparência de um parasita irritante no México e a possibilidade Difundido Pode aumentar a exposição e aumentar os preços.

Abaixo está uma olhada no que causa um alto preço da carne de vaca.

David Anderson, economista do Texas A&M, disse que a indústria de carne bovina americana se tornou melhor ao criar animais grandes, para que o gado possa fornecer a mesma quantidade de carne bovina com menos gado.

Então, em 2020, a seca começou por um período de três anos, pastagens e elevação do custo da alimentação para o gado, de acordo com o escritório da fazenda dos EUA. A seca continuou sendo um problema em todo o Ocidente desde então, e o preço da alimentação levou a mais pressão sobre os criadores de gado que já estão trabalhando em margens mínimas de lucro.

Em resposta, muitos agricultores mataram uma gado do que o habitual, o que ajudou o suprimento de ônibus a curto prazo, mas reduziu o tamanho dos rebanhos do futuro. Os suprimentos baixos de gado geraram preços.

Nos últimos anos, os preços do gado aumentaram, de modo que os animais agora estão vendendo milhares de dólares. Os preços modernos mostram que o gado vende mais de 230 dólares por cem, ou cem libras.

Anderson disse que esses altos preços dão aos criadores de gado mais incentivos para vender vacas agora para obter lucros em vez de pendurá -los para educação, porque os preços nos próximos anos podem diminuir.

“Para eles, o equilíbrio é”, eu vendo esse animal agora e faço esse exame altamente? Ou “Eu a mantenho ao perceber suas receitas em sua vida produtiva quando ela sofre de bezerros?” Assim, esse orçamento e até agora o lado que ele vence é vender e receber o cheque. “

O aparecimento de uma lesão de deuses da carne em rebanhos de gado no México levou a uma pressão adicional sobre a oferta, porque as autoridades cortaram todo o gado da fronteira sul do sul no ano passado. Cerca de 4 % do gado que nutre os Estados Unidos para abater a carne de vaca vem do México.

As pragas são a nova mosca do código global e as moscas femininas depositam ovos em feridas em animais com sangue quente. As larvas que eclodem incomum entre moscas para se alimentar de carne e líquidos vivos em vez de materiais mortos. As autoridades americanas estão preocupadas com o fato de que, se a mosca atingir o Texas, a riqueza necessária no corpo pode causar perdas econômicas significativas, como aconteceu décadas antes de eliminar a lesão.

O economista agrícola Bernt Nelson, do escritório da fazenda, disse que a perda de muitos gado pressiona adicional o suprimento que ajuda a aumentar os preços.

A introdução do presidente Donald Trump não teve um impacto significativo nos preços da carne bovina, mas pode ser outro fator que aumenta os preços porque os Estados Unidos importam mais de 4 milhões de libras de carne bovina a cada ano.

Muitos do que foi importado é o laxante enxuto que mistura a carne com carne produzida nos Estados Unidos para produzir variedades de carne moída que os consumidores locais desejam. Muitos dessa carne esbelta vem da Austrália e da Nova Zelândia testemunharam apenas uma tarifa de 10 %, mas alguns vêm do Brasil, pois Trump ameaçou as tarifas de até 50 %.

se As definições permanecem em vigor a longo prazoOs tratamentos de carne terão que pagar preços mais altos em carne bovina importada. Não será fácil substituir os produtores porque o sistema do país é direcionado para a produção de carne bem conhecida para carne de mármore.

É a alta temporada de churrasco e demanda nos Estados Unidos para carne de vaca ainda é forte, o que é dito pelo economista agrícola do Kansas Glin Tunis, ajudará a manter altos preços.

Se os preços permanecerem altos, é possível que os compradores comecem a comprar mais carne de hambúrguer e um número menor de fatias de carne, mas isso não parece acontecer amplamente – parece que as pessoas também não compram frango ou porco em vez de carne bovina.

Nelson disse que a seca reduziu recentemente – permitindo que as condições de pasto melhorem – e os preços dos grãos diminuíram graças à baixa demanda por exportação Milho. Esses fatores, além dos altos preços dos animais, podem convencer mais criadores de gado a manter suas vacas e se multiplicar para expandir seus rebanhos.

Mesmo que os criadores de gado decidam aumentar mais gado para ajudar a substituir essas importações, levará pelo menos dois anos para multiplicar e aumentá -las. Não ficará claro se isso acontece até o final deste outono, quando os agricultores de gado geralmente tomam essas decisões.

“Ainda temos muitas barreiras a caminho de desenvolver esse rebanho”, disse Nelson. Basta pensar que o jovem fazendeiro que deseja adicionar 25 fragrâncias ao seu rebanho deve estar pronto para gastar mais de US $ 100.000 em leilão em um momento em que os custos de empréstimos permanecem altos.

Geralmente, há uma diminuição sazonal nos preços da carne de vaca, onde a temporada de churrasco diminui no outono, mas é provável que a queda de preço seja modesta.

O escritor da Associated Press de Ann Dorbin contribuiu para este relatório de Detroit.