As grades inteligentes são caras. A menos que você encontre um na autorização, eles estão longe de ser uma compra por impulso, e as empresas definitivamente fazem você pagar um prêmio pelas conveniências, uma pitada de Wi-Fi pode pagar. Como tal, você precisará fazer alguma pesquisa antes de fazer sua seleção, levando em consideração que tipo de cozinha você planeja fazer e com que frequência fará isso. Há também coisas a considerar como recursos adicionais, especialmente modos de cozinha e facilidade de limpar.
O verdadeiro benefício de uma grade inteligente é poder acompanhar sua comida sem ter que ficar ao lado dela o tempo todo. A maioria dos modelos permite monitorar as temperaturas e oferecer algum grau de orientação de culinária. Há conveniência para iniciantes e cozinheiros experientes, especialmente para coisas que levam várias horas para serem concluídas. No entanto, se você está feliz com um Weber Kettle ou Big Green EggExistem maneiras de obter recursos do Smart Grill sem fazer uma compra cara.
Alternativas de grade inteligente
Thermoworks
Você pode obter a função básica de uma grade inteligente por US $ 100 ou menos. Tudo o que você realmente precisa para acompanhar as temperaturas a uma curta distância é um termômetro de RF que possui sondas de carne. Por sua precisão e facilidade de uso, prefiro o Thermoworks Smoke Line. A opção mais acessível é de US $ 99 e vem com uma sonda de alimentos e uma sonda de temperatura ambiente. Por US $ 169, você pode atualizar para o mais de longo alcance de dois sopradores Fumaça x2 e a sonda de quatro Fumaça x4 é US $ 199. Tudo isso permite que você monitore as coisas por dentro e oferecem a capacidade de definir alarmes de alta e baixa temperatura para alertas audíveis. Thermoworks também vende um adicional acessório que pode adicionar Wi-Fi Para o modelo de fumaça no nível da base, permitindo que você envie estatísticas para o seu telefone.
Obviamente, esses dispositivos monitoram apenas a temperatura. Eles não fazem nada para ajudá -lo a ajustar os níveis de calor. Para isso, Thermoworks construíram Balões. É um ventilador de controle de temperatura que elimina a necessidade de você abrir/fechar manualmente as aberturas de ventilação em um fumante ou grelha que está queimando carvão ou madeira. Você precisará de um controlador de Thermoworks para usá -lo, como o US $ 239 Unidade de sinais de quatro sonda. Signals é mais caro que os modelos de fumaça, mas ele foi construído no Wi-Fi, por isso funciona com o telefone imediatamente.
Se você gosta de wi-fi e orientação passo a passo Weber Connect Smart Grilling Hub é uma ótima opção. Isso adiciona quase todas as funções inteligentes a qualquer churrasqueira. O aplicativo de Weber não apenas oferece dicas sobre como preparar comida, mas também o leva a todo o processo – desde a queda até a embalagem e o descanso. Os temporizadores informam quando a próxima etapa estiver chegando e a combinação de hardware/software pode até estimar quando o cozinheiro estará concluído. Esse último bit é útil ao fumar coisas como peito que podem levar de 8 a 12 horas. O hub pode acomodar até quatro sondas, para que você possa acompanhar vários alimentos e temperatura da grelha através da interface simples a bordo.
Se os cabos atravessam o interior da sua grade, parecerá um aborrecimento (e muito bem pode ser), existem opções sem fio disponíveis para manter o controle da temperatura. Meu produto preferido é o Thermoworks RFXque está disponível como um kit inicial com tudo incluído. Este pacote vem com uma sonda sem fio, transmissor e sonda de temperatura da grelha com fio. Ao separar o sensor de temperatura ambiente da sonda principal, o Thermoworks diz que evita leituras imprecisas de temperatura que podem ser causadas pelo resfriamento evaporativo das carnes. O RFX envia dados para um aplicativo sobre o Wi-Fi e a conectividade Bluetooth offline está em andamento. Além disso, esta sonda é extremamente durável, com uma classificação IP69K, boa o suficiente para queimar e fritas profundas. E quando terminar, você pode jogá -lo na máquina de lavar louça para facilitar a limpeza.
Grades de pellets
Traeger
Quando se trata de churrasqueiras inteligentes, os fogões do quintal que queimam pellets de madeira são alguns dos modelos mais populares. Basicamente, um elemento de aquecimento na parte inferior da grelha inflita madeira comprimida que é alimentada ao pote de fogo por meio de uma troca. Um ventilador executado por um controlador na grade regula o tamanho da chama e a temperatura geral. Obviamente, tudo isso é feito automaticamente quando você define a temperatura. Além disso, as grades de pellets habilitadas para Wi-Fi permitem monitorar e ajustar as temperaturas do seu telefone, para que você possa ficar dentro e entreter seus convidados.
Uma vantagem importante das grades de pellets é a versatilidade deles. A maioria deles pode lidar com a cozinha baixa e lenta a apenas 180 graus Fahrenheit, além de temperaturas de alto calor de 600 graus ou mais. Isso oferece a capacidade de cozinhar tudo, desde peito, costelas e bitucas de porco até hambúrgueres, pizza e bifes. Alguns até têm um controle deslizante que permite que você seja sobre a chama da caixa de incêndio. Essas grades permitem que você “defina e esquece” para cozinheiros longos e, mesmo para os curtos, não precisam de muita atenção além de virar ou encolher alimentos.
Existem grades de pellets inteligentes mais acessíveis no mercado, mas para a mistura de desempenho de hardware e software, Traeger e Weber são as melhores escolhas. Traeger tem uma variedade de modelos, quase todos os quais são equipados com Wi-Fi, a partir de US $ 800. A série Timberline completamente redesenhada da empresa é basicamente uma cozinha ao ar livre. Ele pode acomodar uma variedade de acessórios para expandir suas habilidades e há um queimador de indução embutido ao lado para fazer molhos, cozinhar lados e queixas. A câmara de cozinheiro possui isolamento de parede dupla e a grelha vem com um conjunto de termômetros sem fio de mestre que se conectam ao seu controlador de tela sensível ao toque. No entanto, todas as atualizações para o Linha de madeira custará US $ 3.300. E isso é para o menor tamanho.
Trager também redesenhou o Série IronwoodDando muitas atualizações que o novo Timberline oferece. Não há queimador de indução, prateleiras de madeira, armazenamento ou construção de paredes duplas, mas os controles da tela sensível ao toque, novos acessórios (incluindo um sistema ferroviário modular) e, o mais importante, o sistema de gordura e gestão de cinzas redesenhadas da empresa está aqui. O Ironwood tem uma prateleira aberta na parte inferior e uma grande prateleira lateral no lugar do queimador da Timberline. E, embora não seja enviado com sondas de mestre, esta grelha as suporta se você as comprar separadamente. A falta de recursos sofisticados torna o Ironwood muito mais acessível, a partir de US $ 1.800.
Com o aplicativo Traeger, você obtém acesso a uma enorme biblioteca de receitas, as quais podem ser enviadas para a grelha para não precisar discar nas configurações. Você também recebe instruções passo a passo, temporizadores, temperaturas da sonda de alimentos e a capacidade de ativar os modos especiais. Tudo isso além do controle remoto e monitoramento da temperatura da grelha. O software é compatível com todos os modelos habilitados para Wi-Fi da empresa, incluindo os mais antigos, para que você não precise da mais nova linha de madeira ou Ironwood para aproveitar o que o aplicativo tem a oferecer.
Se você preferir grades da variedade Weber, a empresa Searwood Grill é a sua melhor opção atualmente. Longe vão os primeiros dias das grades de pellets de Weber que ainda tinham alguns problemas para se exercitar. O Searwood é mais confiável e mais capaz Graças a um modo manual de tampa aberta para queima, ralando e muito mais. Além disso, mudanças menores, como uma exibição mais legíveis, tornam a experiência geral muito melhor. A partir de US $ 899, também é mais acessível do que essas opções Traeger.
Grelha a gás
As opções inteligentes não se limitam a grades de pellets. Se você não precisar do cozimento em temperatura inferior, um modelo de propano ou gás natural pode ser uma opção melhor. Em 2021, Weber trouxe sua plataforma de grelhar inteligente para o seu grelha a gásOferecendo configurações de três e quatro queimadores, algumas das quais também têm um queimador lateral para espaço extra para cozinhar. Assim como no Searwood, Weber Connect não apenas permite monitorar as temperaturas de alimentos e grelhar de uma cadeira confortável, mas também pode guiá -lo pelo processo e fornecer atualizações de tempo. Você ainda precisa ajustar manualmente os queimadores, mas o aplicativo de Weber pode alertá -lo quando você está com pouca combustível (modelos de propano).
Outros tipos de grades inteligentes
MasterBuilt
As grades e as churrasqueiras a gás têm seus méritos, mas algumas pessoas preferem o sabor comprovado do carvão ao cozinhar ao ar livre. Embora a compra de um dos acessórios mencionados anteriormente provavelmente alcançará o que você procura para uma churrasqueira em chaleira ou kamado que você já possui, existem algumas grades inteligentes de carvão que oferecem um grau de conectividade para seus cozinheiros.
Para os fãs das churrasqueiras de cerâmica no estilo Kamado, Kamado Joe tem o Konnected Joe e Big Joe Konnected Joe. Sepulturas tolas à parte, essas unidades abordam dois problemas principais com estes tipos de grades: iluminando o carvão e a temperatura reguladora. Para ajudar com o primeiro, a empresa instalou um sistema de ignição na parte inferior da câmara de cozinha que ilumina o combustível na pressão de um botão.
Os modelos Joe Konnected Também estão equipados com recursos de grelhar inteligentes embutidos que ajudam a manter as temperaturas consistentes, ao mesmo tempo em que podem monitorar os alimentos e as temperaturas grelhadas remotamente por meio de um aplicativo. Antes de agora, se você queria recursos inteligentes em um Kamado Joe Grill, precisava investir no complemento de Ikammand. A partir de US $ 1.699, essas churrasqueiras são outro investimento significativo, embora esse número esteja em pé de igualdade com os outros modelos da empresa que não possuem os recursos adicionais que a conectividade traz.
Se você prefere carvão, mas ainda deseja uma grade inteligente versátil, A série Gravity da MasterBuilt Faz de tudo, desde fumar baixo e lasco até queimação de alto calor. A tremonha de carvão alimentada por gravidade permite que você cozinhe com uma fonte de combustível mais familiar para a maioria das pessoas, enquanto o ventilador digital da unidade mantém a temperatura. Você pode monitorar a grelha do seu telefone e ajustar os níveis de calor conforme necessário. A versão mais recente da empresa, The Gravity Series XTPossui um controlador atualizado com uma tela colorida e várias outras melhorias de design.
Uma palavra sobre grades
As grades de topo plano estão tendo um momento. Essas grades são incrivelmente populares por sua capacidade de acomodar hambúrgueres, fajitas, arroz frito, café da manhã e qualquer outra coisa que cairia pelas grades de uma grade normal. Existem inúmeras opções aqui, a maioria das quais oferece a mesma premissa básica: vários queimadores embaixo de um topo plano de aço, alumínio ou ferro fundido. Exceto por Smokestone do ViceQ Isso queima pellets, o restante das grades que eu vi correndo em propano ou gás natural.
Como o básico é praticamente o mesmo em todos os aspectos, você deve olhar para os detalhes mais delicados no design de uma chapa enquanto estiver comprando. Quanto espaço você precisará? Do que é o cooktop feito? Tem uma tampa anexada? As prateleiras laterais são grandes o suficiente para segurar tudo o que você precisa para cozinhar? Esses são os tipos de perguntas que você deve pedir para comprar algo que você ficará feliz com a longo prazo, já que gastará várias centenas ou talvez até mil dólares em uma chapa.
Uma opção que eu acho que vai além do menu normal de recursos é o Weber Slate. Esta é a segunda chapa para a Weber, uma empresa com uma história de décadas de carvão e churrasqueiras a gás. O cooktop da ardósia é feito de aço carbono resistente à ferrugem, que requer menos manutenção e é mais perdoador quando você esquece de limpá-lo imediatamente após o cozimento. Há também uma tela de temperatura montada na frente que mostra a leitura média na superfície de cozimento. Por fim, Weber oferece uma linha de acessórios projetados para a ardósia, incluindo um caddy, suporte para condimentos, tábua de cortar e caixas de armazenamento. Essas ferramentas permitem reconfigurar a chapa para que seja uma combinação de estação de preparação/área de cozimento, o que significa menos viagens de e para a cozinha.
Este artigo apareceu originalmente em Engadget em https://www.engadget.com/home/kitchen-tech/best-smart glills-and-how-to-hoose-ne-153006286.html?src=rss
Source link
