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Uma garota de 12 anos morreram em um surto de Intoxicação alimentar Isso está doente para cerca de duas dúzias de pessoas no norte da França. O surto, que parece estar relacionado à carne Contaminado com as bactérias E. coliafetou 24 crianças e uma pessoa idosa na área de Saint-Fentin desde 12 de junho.
De acordo com a Autoridade Regional de Saúde, nove pacientes – incluindo a menina falecida – desenvolveram a síndrome urêmica hemolítica, Uma condição séria que pode causar anemia e danos renais. Até quinta -feira, 10 pessoas ainda estavam hospitalizadas. É isso que sabemos sobre o surto e como proteger de E. coli.
A origem da infecção
As autoridades francesas são investigando a origem do surto. Eles acreditam que está relacionado a Seis açougueiros o que Eles poderiam ter vendido carne contaminadaConforme relatado na quinta -feira, o governo regional. Os cientistas estão analisando amostras de açougueiros e pacientes Para confirmar a origem das bactérias. Eles esperam ter respostas nos próximos dias. Embora a maioria dos casos afete as crianças, autoridades Eles não acreditam Que as refeições escolares sejam culpadas.
Resposta das autoridades francesas
Os açougueiros investigados foram temporariamente fechadoe os promotores de Saint-Fentin e Paris abriram um Investigação judicial Sobre o surto. As autoridades francesas também emitiram Alertas públicos Nos eventos em que as lojas venderam carne nos últimos dias, incluindo um torneio de futebol, um festival de basquete e uma feira escolar. Eles aconselharam as pessoas que compraram lá desde 1º de junho para jogar Qualquer comidaEles vão limpar seus refrigeradores e procurar Ajuda médica Se eles tivessem sintomas como mucoso e diarréia no sangue.
Sintomas de envenenamento por E. coli
A maioria das cepas de E. coli (Escherichia coli) são inofensivomas alguns produzem Toxinas shiga Eles podem ficar doentes, de acordo com a Agência Francesa de Segurança Alimentar (Anses). A maioria das pessoas sofre diarréia leve e dor no estômago e geralmente se recupera em uma semana. No entanto, a infecção por E. coli também pode causar complicações gravescomo ele Síndrome Urêmica Hemolítica (SUH)Isso ocorre quando os pequenos vasos sanguíneos são danificados e formam coágulos que podem danificar os órgãos.
Em 2023, 143 crianças na França Eles desenvolveram Suh, com a maioria dos casos entre crianças menores de três anos, disse Anses. Os sintomas podem aparecer em 10 dias para a ingestão de alimentos contaminados e incluir Diarréia no sangueFebre, vômito e dor, cólicas ou inchaço do estômago. Os sinais de anemia renal ou danos induzidos pelo SUH incluem hematomas fáceis, perda de cores, fadiga, hemorragias incomuns, hipertensão arterial e inchaço de pernas, pés ou tornozelos. O insuficiência renal Pode pôr em risco a vida, mas a maioria das pessoas que recebe tratamento para o envenenamento por E. coli ou suh se recupera.
Recomendações para se proteger do E. coli
Lave as mãos Com sabão e água depois de ir ao banheiro e antes e depois de preparar a comida. Cozinhe bem a carneLave os vegetais e salve e prepare o Alimentos crus separados de cozidosDe acordo com o alerta do governo regional. As pessoas também devem Lefrigerar rapidamente as sobras e reaqueça -as Para eliminar qualquer bactéria. Por sua parte, crianças menores de 5 anos não devem beber leite cru ou água não relacionadapor exemplo, de um fluxo ou poço.
