Los Batata Eles são a dieta deliciosa, nutritiva e versátil da gastronomia na Espanha: seja frita, pura ou assada, eles nos permitem fazer pratos deliciosos e muito diversos em todas as suas formas. Além disso, existem esta espécie herbácea Muitos benefícios à saúdeAs batatas são ricas em fibras, vitaminas e minerais. No entanto, embora eles geralmente sejam alimentos completamente seguros, Eles têm um tipo de toxina natural Se for alto, pode causar risco à saúde.
Em particular, existem dois tipos de batatas GlicollaidesAmbas as toxinas naturais são chamadas solanina e chakonina. Embora a densidade geral dessas toxinas não seja perigosa, a maioria delas pode levar a problemas em nossa saúde. De acordo com o especialista do veneno na Web Diana M.P. Veon.orgLa Solanina e Chakonina Eles podem causar sintomas como vômito e dor abdominalEm movimentos intestinais irregulares, diarréia, dor de cabeça, confusão mental, vermelho ou blush, confusão ou febre. Por sua parte, OCU também alerta sobre o risco de saúde De Comer batatas espalhadas.
O que acontece se você espalhar as batatas?
Embora existam glicoides na planta de batata, seus Alta concentração Sai, flores, pele verde e Espalhar. Espalhar -se em nossa batata significa que os níveis de toxinas são muito altos e já Não é certo Para consumo.
Outros fatores, como golpes, baixa temperatura de armazenamento ou luz brilhante, também aumentam o conteúdo dessas toxinas. Precisamos levar em consideração Cozinhe as batatasNo forno, cozido, frito ou microondas, Não remove glicalcalóides.
A cor verde alta na pele do nosso tubérculo também é um indicador de alto teor de toxinas e, portanto, não é mais adequado para uso. Sim, quando você pega nossa batata, o A pele parece verde ou há brotosDe acordo com a Gravity, a melhor coisa a fazer é remover a propagação ou jogar toda a batata.
Dicas para comprar batatas e prevenir problemas de saúde
- Compre um pouco antes de cozinhar as batatas.
- Dê uma olhada nas batatas para brotos e peles verdes.
- Salve as batatas em um local frio e escuro.
- Retire -os antes de comer a pele.
- Se houver dúvida, no lixo.
