Romênia pede que as regras sobre o sacrifício de cordeiros durante a semana santa sejam respeitadas

A Romênia mantém alguns mercados de cordeiro ao vivo (aqueles em que os animais são diretamente escolhidos por aqueles comprados e posteriormente sacrificados) em muitas de suas comunidades. Mas alguns fazendeiros de ovelha Eles resistem a seguir os regulamentos nacionais e europeus nesses negócios.

As autoridades locais pedem para comprar apenas vendedores autorizados. garantias de saúde. “Eles correm o risco de que a carne esteja em más condições”, diz Florin Capățân, diretor geral da Autoridade Nacional de Saúde e Veterinária para Segurança Alimentar.

Romênia tem uma tradição rural secular de Sacrificar porcos e cordeiros Nas principais festas cristãs sem perder seu conhecimento anteriormente. Na semana passada, um matadouro de cordeiros e cabras foi inaugurado em um mercado público na cidade romeno do sudoeste de Craiova. Os gado vêm com animais vivos e compradores podem escolher o que querem. “Ontem compramos carne de cordeiro e hoje viemos Kid. Preferimos aqui porque vemos: é natural”, diz um comprador.

Para outros, é simplesmente uma questão econômica. “Tenho certeza do que compro. No mercado central, recebi uma peça com muita gordura”, diz um cliente. Outro explica que muitos preferem comprar costeletas de cordeiro nesse mercado, especialmente Porque o preço é mais barato. “Um quilo custa entre 20 e 23 lei (cerca de 4 a 4,60 euros) enquanto nas lojas o preço é o dobro”, explica ele.

Embora nos últimos anos o número de matadouros tenha diminuído, dezenas ainda funcionam em toda a Romênia. Adrian Dinu, representante do mercado público de Craiova, explica que Eles autorizaram açougueiros encarregados do sacrifício. “Temos uma estação de esterilização de faca. O cordeiro é comprado, o comprador escolhe e depois leva ao ponto de sacrifício, onde os açougueiros autorizados o coletam. Após o sacrifício, é um veterinário Que o selo sanitário se aplica “, explica ele.

O que diz os regulamentos europeus sobre sacrifício de animais?

A Romênia foi objeto de duras críticas pelo sacrifício dos animais quando ele entrou na União Europeia em 2007. Da sua adesãoO país está sujeito a normas estritas que devem ser cumpridas. “A União Europeia tem uma legislação muito clara em relação ao sacrifício de animais e descreve em grande detalhe o que é permitido e o que não é para cada espécie”, diz Gabriel Păun, presidente da ONG Animals International. “Seja um cordeiro e qualquer outra espécie de animal de fazenda, Ninguém tem permissão para matar o animal sem atordoá -lo“.

Um dos padrões da UE também exige presença de um veterinário Na fazenda antes do sacrifício. Enquanto isso, esta semana sagrada reguladores romenos repetiu seu aviso contra a compra de cordeiros sem certificado de saúde. A carne pode causar doenças parasitáriasEles afirmam. No ano passado, este país da Europa Oriental registrou 67 surtos de ovelhas e cabras no verão, Com 280.000 animais mortos.