O Departamento de Agricultura dos EUA retira o plano que limita a Salmonella em produtos de aves

WASHINGTON – O Ministério da Agricultura não solicitará empresas de aves Para reduzir as bactérias Salmonella Em seus produtos, os esforços de administração de Biden para impedir a intoxicação alimentar de carne contaminada.

O governo disse na quinta -feira que retira uma base proposta em agosto após três anos de desenvolvimento. Funcionários do Serviço de Alimentos e Inspeção do Departamento de Agricultura dos EUA foram martirizados com comentários de mais de 7.000 comentários gerais e disseram que “avaliariam se devem atualizar” os regulamentos atuais de Salmonella.

A Al Qaeda exigiu que as empresas de aves mantenhassem os níveis de bactérias Salmonella sob um limiar específico e um teste de mais seis cepas relacionadas da doença, incluindo três em Türkiye e três em frango. Se os níveis excederem o padrão ou qualquer uma dessas cepas forem encontradas, as aves não poderão ser vendidas e estarão sujeitas à convocação, como disse a proposta.

O plano tem como objetivo reduzir cerca de 125.000 infecções de Gleela de frango e 43.000 de Türkiye todos os anos, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Em geral, Salmonella causa 1,35 milhão de infecções anualmente, a maioria delas através de alimentos e cerca de 420 mortes, de acordo com os centros de controle e prevenção de doenças.

A retirada do Conselho Nacional do Conselho de Chicken, um grupo comercial da indústria, que dizia que a base proposta era legalmente imprópria, e a ciência equivocada aumentaria os custos e criaria mais desperdício de alimentos, tudo isso “sem nenhum efeito significativo na saúde pública”.

“Ainda estamos comprometidos em aumentar a redução de Salmonella e apoiar os regulamentos e políticas da segurança alimentar total com base na ciência do som”, disse Ashley Peterson, vice -presidente dos assuntos científicos e organizações do grupo.

Mas essa etapa atraiu críticas rápidas dos defensores da segurança alimentar, incluindo Sandra Eskin, um ex -Departamento de Agricultura dos EUA, que ajudou a formular o plano.

Eskin disse em comunicado que as nuvens “enviam uma mensagem clara de que a iniciativa de tornar a América saudável novamente não se importa com milhares de pessoas que ficam doentes com infecções por Salmonella que podem ser impedidas dos alimentos associados às aves”.

Sarah Sorser, do Centro de Ciências do Interesse Público, disse que a base proposta foi uma vitória sobre a segurança de alimentos semelhantes à decisão de 1994 de proibir algumas das linhagens perigosas de bactérias de carne picada após o surto de surtos mortais.

“Não cometa erros: é certo que a cobrança de mais Salmonella a restaurantes e supermercados deixará os americanos mais doentes”, disse Sorrs.

No início deste mês, o Departamento de Agricultura dos EUA disse que seria tarde por seis meses Final Regulando os níveis de Salmonella em alguns produtos de frango cru e recheado. A aplicação, que foi nomeada em 1º de maio, agora começa em 3 de novembro.

Isso cobre alimentos como pratos de frango congelado e frango kiev, que parecem estar totalmente cozidos, mas são calorosos apenas para controlar a mistura ou a tinta. Esses produtos Foi vinculado Por pelo menos 14 surtos de Salmunella e pelo menos 200 doenças desde 1998, de acordo com o Centro de Controle de Doenças.

O Ministério da Saúde e Ciência da Associated Press recebe apoio do Instituto Houard Hughes. AP é o único responsável por todo o conteúdo.