O truque definitivo: os ovos fritos terão melhor saber se você adicionar esses dois produtos antes de cozinhá -los

O ovo é um alimento muito completo e versátil, além de ter várias propriedades nutricionais, como seu alto valor biológico em proteínas, vitaminas, minerais ou seu baixo teor de calorias (70-80).

Pode ser preparado de várias maneiras, mas a maneira mais simples de cozinhar esse alimento é frita com óleo. Esta receita pode ser melhorada e que permanece simples? A resposta é sim. A especialista em culinária Emma Laperruque, de Food52compartilhou sua receita rápida e simples de dois ingredientes para melhorar o sabor dos ovos fritos, de acordo com o Expressar.

A etapa da receita do ovo com azeite

Emma LaPerruque descobriu esta receita no livro de receitas de Melissa Clark, Jantar: Mudando o jogoOnde é explicado que o truque é adicionar azeite e ervas aromáticas à panela e cozinhar o ovo por cima.

De acordo com a receita original, o sábio é uma opção deliciosa, mas Emma sugere que você tente “Cebolinhas picadas, hortelã ou endro picado, folhas de sálvia, orégano ou tomilho e até cebolinha picada”.

Uma vantagem adicional é que o azeite extra virgem oferece inúmeros benefícios à saúde, como saúde cardíaca, efeitos anti -inflamatórios e possível prevenção de câncer, graças aos altos níveis de antioxidantes e gorduras saudáveis.

As etapas que você deve seguir para fazer esta receita são:

• 1. Pegue uma panela pequena (não deve não ser de palestra) e coloque -a em fogo alto em um fogão ou fogão.
• 2. Adicione o óleo, que deve ser azeitona de alta qualidade. Quando o óleo estiver quente e brilhante, adicione as ervas e, se você ouvir o escaldante, é um bom sinal de que o óleo está na temperatura certa.
• 3. Reduza o fogo para meio alto para impedir que as ervas queimem e deixe-as fritar por alguns segundos até começarem a dourar.
• 4. Em seguida, quebre o ovo nas ervas. Segundo o especialista em culinária, os claros “devem formar uma agitação e começar a ofuscar imediatamente”.
• 5. Ainda está franjado os ovos e, ao mesmo tempo, despeje mais azeite por cima, até que os brancos sejam sólidos e as gemas ainda líquidas. Se você preferir ovos fritos ou direto ao ponto, use uma espátula para mudar -os.
• 6. Finalmente, polvilhe com sal em escamas e serve com qualquer outro enfeite: brinde com manteiga, abacate, tomate ou beicon são boas opções.