Schoeneiche, Alemanha – O governo dos EUA está em uma caça global de ovos, buscando exportações de países da Europa e de outros lugares para facilitar uma escassez severa Isso causou Preços dos ovos em supermercados para atingir altos recordes.
Alemanha, Itália, Polônia e Suécia estão entre as nações que o Departamento de Agricultura dos EUA abordou para lidar com a escassez causada por um surto de gripe de ave, de acordo com grupos da indústria europeia.
Mas Fornecendo aos americanos ovos seria complicado para produtores estrangeiros – e não por causa de tensões políticas sobre o inúmer Donald Trump impôs ou ameaçou impor nos principais parceiros comerciais de seu país.
Mesmo que estivessem ansiosos para compartilhar, os países europeus não têm muitos ovos excedentes por causa de seus próprios surtos de gripe aviária e a crescente demanda doméstica antes da Páscoa.
Um dos maiores obstáculos, no entanto, é a abordagem que os Estados Unidos adotam para impedir a contaminação por Salmonella. Os regulamentos de segurança alimentar dos EUA exigem que os ovos frescos sejam higienizados e refrigerados antes de chegarem aos compradores; Na União Europeia, os padrões de segurança exigem que os ovos de grau A sejam vendidos sem lavar e sem arrepiar.
“Esses são dois sistemas que não poderiam ser mais diferentes”, disse Hans-Peter Goldnick, presidente da Associação Alemã de Ovos.
Penas nos ovos no supermercado
É comum em partes da Europa, por exemplo, para os consumidores comprarem ovos que ainda têm penas e cocô de frango presos a eles.
O agricultor David Karlsch descreveu o processo simples que leva ovos de galinhas a clientes da fazenda de aves de saballus de propriedade familiar em Schoeneiche, uma cidade nos arredores da capital da Alemanha: os ovos são retirados de ninhos, colocados em caixas e vendidos nas instalações ou a partir de uma máquina de venda automática refrigerada do lado de fora da propriedade.
“A demanda na época da Páscoa é, obviamente, muito, muito alta, pois muitas crianças naturalmente querem pintar ovos”, disse Karlsch.
A Polônia, um grande exportador de ovos, colocou uma consulta nos EUA sobre a disponibilidade de ovos, de acordo com Katarzyna Gawrońska, diretora da Câmara Nacional de Poulura e Produtores de Alimentos. A questão do lavado versus não lavado foi um fator crucial, pois as autoridades européias consideravam esses pedidos, disse ela.
Os ovos não são limpos na maioria das 27 nações da UE, devido a preocupações de que remover o revestimento de proteção natural das cascas de ovos os torna mais vulneráveis a bactérias, disse Gawrońska.
As autoridades veterinárias polonesas estão tentando determinar se o país e seus agricultores podem atender aos requisitos dos EUA, como se o país exportador tem um sistema de inspeção de segurança alimentar comparável ou um surto significativo da gripe ave.
Produtos de ovos em pó
Embora os regulamentos da União Europeia afirmem que os ovos de mesa “não devem ser lavados ou limpos”, os países membros têm alguma margem de manobra se eles autorizaram banhos de ovos em plantas de embalagem décadas atrás.
O CEO da Associação Dinamarquesa de Ovos, Jørgen Nyberg Larsen, disse que a alfândega nacional faz parte dele; Os ovos lavados são a norma na Suécia, por exemplo. Mas a Suécia e a Noruega informaram os EUA que não têm ovos extras para exportar, disse Larsen.
Por enquanto, qualquer aumento nas importações de ovos dos EUA da Europa é mais provável de chegar em forma de pó ou outros produtos que podem ser enviados congelados ou secos, disse Larsen.
Essa é a resposta da Associação Comercial da Polônia nos deu oficiais. Se os EUA certificarem a Polônia como fonte, os membros da organização teriam um número limitado de ovos de concha para vender, mas poderiam fornecer “volumes muito grandes de produtos de processamento de ovos”, disse Gawrońska.
Os ovos processados geralmente são pasteurizados para prevenir doenças transmitidas por alimentos e depois usadas na fabricação de alimentos ou por restaurantes, hospitais e casas de repouso, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA.
Bedios de assados, massas e molhos como a maionese são alguns dos produtos comerciais feitos com pó de ovo.
Problemas de produção da Europa
As autoridades americanas também tentaram soar com agricultores na região de Veneto, no norte da Itália, para suprimentos de ovos de emergência, de acordo com Coldiretti, a principal organização de lobby agrícola italiana.
Mas a Itália produz apenas ovos suficientes para cobrir a demanda nacional, para que a maioria dos produtores da região disse que não poderia ajudar. Os surtos de gripes desde o início do ano passado também afetaram a indústria de aves italianas.
A Alemanha também não pode contribuir muito. Sua indústria doméstica de aves domésticas gera cerca de 73% dos ovos consumidos no país, “e nós mesmos temos que importar ovos da Holanda todos os dias para manter todos satisfeitos”, disse o Goldnick da Associação Alemã.
“Temos cerca de 45 milhões de ovos que podemos coletar das bobinas de frango todos os dias e, na América, faltam cerca de 50 milhões de ovos por dia. Isso mostra o quão difícil é”, disse ele.
Um mercado de melhoria dos EUA e demanda de Páscoa
Outros países que o governo dos EUA contatou incluem Áustria, Noruega, Espanha e Dinamarca. O Departamento de Agricultura dos EUA disse que garantiu novos compromissos de ovos da Coréia do Sul e da Turquia nos últimos meses, embora não tenha especificado o valor ou o tipo.
O Brasil, que tradicionalmente exporta menos de 1% de sua produção total de ovos, aumentou suas remessas de fevereiro para os EUA em 93% em comparação com um ano anterior, de acordo com a Associação Brasileira de Proteína Animal.
A detecção da doença de Newcastle, uma condição viral geralmente fatal para as galinhas, em algumas partes do Brasil impede a capacidade da nação sul -americana de se tornar um fornecedor significativo de ovos nos EUA, dizem os especialistas do mercado.
As importações de ovos líquidos, congelados e secos podem ajudar a liberar alguns ovos domésticos para os consumidores, mas os EUA apelaram por ovos estrangeiros em meio a um déficit significativo; No mês passado, o país produziu 720 milhões a menos de ovos de mesa do que em fevereiro de 2024, um declínio de quase 10%.
Os EUA também cortaram suas próprias exportações de ovos para aumentar os suprimentos em casa, informou o departamento de agricultura.
Enquanto as negociações comerciais informais continuam, o mercado dos EUA mostrou sinais de melhoria. Faz quase um mês desde que um grande surto de gripe de aves impactou as galinhas que dão ovos, disse o departamento. Ele relatou que o preço nacional do atacado para ovos grandes caiu para US $ 3,27 por dúzia em 21 de março, ou menos da metade do seu pico de US $ 8,15 por dúzia em 21 de fevereiro.
Os consumidores dos EUA estão apenas começando a ver os preços do atacado se traduzirem em preços mais baixos nas prateleiras de supermercado, informou o departamento. A grande demanda por ovos que geralmente acompanha a Páscoa e a Páscoa pode fazer com que os preços voltem novamente no próximo mês.
Negócios são negócios
Trump não andou exatamente com cascas de ovos com o povo da Europa desde o início de seu segundo mandato. As repetidas ameaças do presidente de apreender a Groenlândia, um território dinamarquês, enfureceram muitos na Dinamarca. Sua postura para a Ucrânia e os comentários depreciativos dos principais membros de seu governo alarmou os aliados europeus dos EUA.
A União Europeia, que é o terceiro maior parceiro comercial dos EUA, não foi isento das tarifas que Trump ordenou em aço, alumínio e automóveis. Brente para mais, ele preparou contra-tarifas em produtos americanos.
Mas muitos funcionários da Europa dizem que nada disso descarta a exportação de ovos.
Goldnick disse que um amigo produtor de ovos disse recentemente a ele que “se o preço estiver certo, então eu entregarei”. Quaisquer acordos feitos ou não se resumiriam às decisões de negócios, disse ele.
“Eu tenho duas almas no meu peito. Por um lado, eu diria: ‘Não, não podemos apoiar esse sistema’, mas essa não é a resposta certa”, disse ele, referindo -se a novas tarifas dos EUA sobre bens europeus.
“A resposta certa é que precisamos ajudar onde podemos, continuou Goldnick.“ Não diz respeito ao governo. Você não os sustentaria nem nada, mas é apenas a demanda das pessoas na Páscoa, para ovos, e isso é tão importante para satisfazer na América quanto aqui. ”
