Escolhas nutricionais saudáveis encontradas como chave para reduzir o risco de doenças cardíacas
Um novo estudo encontrou quase 200.000 pessoas por várias décadas que, quando se trata de saúde do coração, a qualidade dos alimentos consumida tanto quanto segue uma dieta baixa -carbet ou com baixo teor de gordura. Os resultados indicam que a escolha de alimentos saudáveis de alta qualidade é a chave para proteger o coração.
Nas últimas duas décadas, as refeições baixas -carboidratos e de baixo teor de gordura foram fortalecidas por seus potenciais benefícios à saúde, como o gerenciamento de peso e a melhoria dos níveis de açúcar no sangue e o colesterol. No entanto, o efeito dessas refeições na redução do risco de doenças cardíacas permaneceu um debate contínuo.
Descobrimos que o que você come em dietas com baixo teor de carboidratos ou baixos de gordura é importante como a própria dieta. As versões saudáveis dessas dietas que são ricas em alimentos vegetais e grãos integrais-estão melhor associados aos resultados da saúde do coração e melhoram as funções metabólicas. Por outro lado, refeições com baixo teor de carboidratos e gordura que enfatizam alimentos prejudiciais foram associados ao aumento do risco de doenças cardíacas. “
Zhiyuan Wu, PhD, Post -Phd Bellow em Qi Sun, MD, SCD, na Harvard Chan Public Health School
A WU apresentará os resultados na nutrição 2025, a reunião anual pioneira da American Nutrition Association, realizada de 31 de maio a 3 de junho em Orlando.
O estudo incluiu 43.430 homens no estudo de profissionais de saúde (1986-2016), 64.164 mulheres no Estudo de Saúde de Enfermeiras (1986-2018) e 92.189 mulheres no Estudo de Saúde dos Enfermeiros II (1991-2019). Os pesquisadores continuaram quase 200.000 participantes do estudo por várias décadas e seguem seus hábitos alimentares e se tiveram doenças cardíacas.
Com base nas informações dos questionários detalhados realizados pelos participantes do estudo, os pesquisadores estabelecem diplomas indicando a validade ou a saúde de suas opções nutricionais em um baixo carb e com pouca gordura.
Os pesquisadores classificaram carboidratos, gorduras e proteínas de alimentos como grãos integrais, frutas, vegetais, nozes e legumes, como alta qualidade ou nutrientes saudáveis, enquanto os carboidratos eram classificados a partir de batatas e grãos refinados, além de gorduras e proteínas sem saúde, à saúde ou à saúde.
Para mais de 10.000 participantes do estudo, os pesquisadores também mediram centenas de receptores sanguíneos para avaliar como a qualidade da dieta afeta o metabolismo. “Essa abordagem nos permitiu entender os efeitos biológicos dessas refeições e melhorar nossos resultados”, disse Wu.
A análise mostrou que os participantes do estudo que seguiram uma dieta com baixo teor de carros ou baixo -gordura tiveram um menor risco de doença cardíaca coronariana, enquanto aqueles em versões não saudáveis testemunhavam um risco crescente. São padrões de dieta saudáveis, seja uma dieta baixa ou baixa de gordura, reduziu o risco de doença cardíaca em cerca de 15 %.
“Os resultados que alcançamos indicam que melhorar a qualidade dos alimentos é crucial para melhorar a saúde do coração”, disse Wu. “Independentemente de alguém seguir uma dieta baixa ou baixa de gordura, ênfase em alimentos integrais, tratamento vegetal, redução de grãos repetidos, açúcar e alimentos animais, pode reduzir significativamente o risco de doenças cardíacas coronárias”.
Para aqueles que desejam melhorar sua dieta, os pesquisadores sugerem se concentrar em adicionar mais grãos integrais, frutas, vegetais, nozes e legumes enquanto reduzem a carne processada, carboidratos repetidos e alimentos açucarados. Eles percebem que também é importante verificar os adesivos de alimentos e realizar ingredientes adicionados de baixa qualidade, como açúcares adicionados em sucos e lanches fabricados.
Avançando, os pesquisadores pretendem explorar fatores adicionais que podem afetar a relação entre a qualidade da dieta e a saúde do coração. Por exemplo, eles querem analisar como aumentar esses fatores genéticos, opções de estilo de vida e outros sinais de metabolismo para essas associações. Eles também estão interessados em quão baixas refeições de carboidratos ou gorduras baixas em outros resultados de saúde, como diabetes tipo 2 e câncer. Esse conhecimento pode ajudar a alocar recomendações alimentares a indivíduos com base em seus arquivos de saúde exclusivos.
Wu apresentará esta pesquisa às 12:45 – 13:45 EST no domingo, 1 de junho, durante a epidemia de alimentos Uma sessão no Orange County Center.
