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Eu tentei a receita rápida e fácil de hambúrguer de Ina Garten, vale a pena para a família

Atualizado

  • Eu fiz Ina GardenReceita simples de hambúrguer de cinco ingredientes.
  • A receita pedia carne moída, azeite, sal, pimenta e mostarda.
  • Os hambúrgueres eram realmente fáceis de fazer e provaram incríveis.

Eu acho que há algo especial em afundar meus dentes em hambúrgueres bem temperados em um bom restaurante. Mas como muitas pessoas optando por cozinhe em casa Atualmente, minha família também gosta de desfrutar de uma refeição no conforto de nossa própria cozinha.

Então, quando me deparei Receita de Ina Garten Para hambúrgueres de alta qualidade, eu sabia que tinha que tentar sozinho. A receita de Garten pede carne bovina da Niman Ranch, uma empresa com uma rede de agricultores e fazendeiros que trabalham para elevar humanamente e sustentável.

Mas tive problemas para encontrar carne de niman rancho no meu supermercado local, então optei por alimentação de capim Carne moída Isso foi 80% enxuto e 20% de gordura.

Fiquei empolgado em experimentar a receita de Garten e ver como ela tinha gosto. Aqui está como foi.

Comecei reunindo os ingredientes para os hambúrgueres e a cobertura caramelizada de cebola.


Reuni carne moída, mostarda, sal, pimenta e azeite para os hambúrgueres.

Terri Peters

A receita de hambúrguer de Garten pediu 2 libras de carne moída, 1 colher de sopa de Dijon Mostarda3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de chá de sal e pimenta.

Normalmente, compro carne moída barata, que custa cerca de US $ 4 por libra. Felizmente, encontrei carne moída alimentada com capim em Walmart Por pouco mais de US $ 6 por libra, que funcionou perfeitamente para esta receita.

Seguindo as instruções de Garten, eu também planejava servir os hambúrgueres em muffins ingleses e cubro -os com cebola caramelizada.

A cobertura exigia 2 libras de cebola amarela; 2 colheres de sopa de um de azeite, manteiga sem sal e vinagre de vinhos de xerez; meia colher de chá de pimenta e tomilho fresco; e 1 colher de chá de sal.

Em seguida, misturei a carne moída e os temperos com um garfo.


Uma tigela branca de carne moída com sal, pimenta, mostarda e um garfo saindo da mistura

Apreciei que minhas mãos permaneceram limpas durante o processo.

Terri Peters

Na receita Vídeo correspondente do YouTubeGarten mistura os ingredientes do hambúrguer com um garfo para manter a carne macia. Normalmente, eu misturava carne de hambúrguer com as mãos, então o método de Garten foi um afastamento do meu processo habitual.

Mas misturar levemente a carne moída, a mostarda, o azeite, o sal e a pimenta com um garfo foi surpreendentemente fácil. Eu mantive minhas mãos limpas e tudo na tigela estava bem combinado.

Usei uma escala de alimentos para dividir uniformemente a mistura de carne moída.


Uma tigela grande de carne moída sentada ao lado de um prato branco com dois rissóis de hambúrguer e uma tigela branca menor de carne moída sentada em uma escala de alimento

Minha escala de alimentos foi muito útil para medir a carne moída.

Terri Peters

Garten recomenda fazer cada hambúrguer sobre ⅓ Pound, então peguei minha escala de alimentos para garantir que eu tivesse seis rissóis uniformemente. Eu pesava cada hambúrguer antes de colocá -lo em um prato.

Esta receita rendeu seis hambúrgueres de hambúrguer – perfeita para alimentar uma família de quatro e ter sobras no dia seguinte.

Depois de moldar cada hambúrguer manualmente, deixei os hambúrgueres esfriarem um pouco a geladeira.


Um prato branco de seis hambúrgueres crus de hambúrguer polvilhado com sal e pimenta

Eu prendi os seis hambúrgueres antes de esfregá -los na geladeira.

Terri Peters

No vídeo, Garten esfriou os hambúrgueres na geladeira antes de grelhá -los, então eu fiz o mesmo.

Fiz meus hambúrgueres hambúrguer no início da tarde, então os deixei sentar em um prato na geladeira por algumas horas antes da hora do jantar.

Em seguida, fiz cebolas caramelizadas para ir ao topo dos hambúrgueres.


Uma tábua de madeira com metade de uma cebola, algumas fatias de cebola e uma faca sentada em frente a um recipiente de fatias de cebola em escala alimentar

Fui e pesava as cebolas amarelas.

Terri Peters

A receita também incluiu instruções para fazer cebolas caramelizadas usando 2 libras de fatias cebola amarela.

Mais uma vez, quebrei a escala de alimentos, fatiando a cebola amarela até chegar a 2 libras. No total, usei cerca de seis cebolas de médio porte.

Entre reunir os ingredientes e cortar as cebolas, eu já havia passado cerca de 20 minutos trabalhando em uma cobertura-isso era mais demorado do que eu previa.

Caramelizei as cebolas fatiadas em uma panela profunda no fogão.


Um grande pote cinza segurando cebolas caramelizadas cozinhando em um fogão

Os sabores das cebolas caramelizadas, tomilho, vinagre, sal e pimenta se fundiram.

Terri Peters

Adicionei as fatias de cebola, tomilho, manteiga e azeite em uma panela grande, coloquei a tampa e deixei tudo ferver em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos.

Então, descobri a panela e cozinhei as cebolas por cerca de 30 minutos, ocasionalmente mexendo para impedir que elas grudem no fundo da minha panela. Depois que as cebolas eram translúcidas e perfeitamente caramelizadas, adicionei o vinagre, o sal e a pimenta.

Finalmente, era hora de ir ao meu pátio para grelhar os hambúrgueres e brindar os muffins ingleses.


Seis rissóis de hambúrguer crus sentados em uma grelha ao lado de vários pães de muffin ingleses

Eu torvei os muffins ingleses e cozinhei os hambúrgueres na minha churrasqueira a carvão.

Terri Peters

Eu coloquei os seis hambúrgueres hambúrgueres na grelhaDeixe-os cozinhar por cerca de cinco minutos, os viraram e adicionou os muffins ingleses pela metade com a face para baixo na grelha.

Após mais cinco minutos, os hambúrgueres foram cozidos a uma temperatura média perfeita. Coloquei -os em um prato com os muffins ingleses e os trouxe para dentro para terminar o decreto.

Tudo o que resta a fazer foi vestir os hambúrgueres e servi -los.


Uma tábua de madeira segurando quatro hambúrgueres de hambúrguer em cima de pães de muffin ingleses com cebola caramelizada em cima deles. O muffin inglês com uma propagação branca sentada no tabuleiro atrás deles.

Cheguei aos hambúrgueres com cebolas caramelizadas e espalhei maionese nos muffins ingleses.

Terri Peters

A receita de Garten sugeriu cobrir os hambúrgueres com maionese e as cebolas caramelizadas. Vesti quatro hambúrgueres exatamente como o Garten recomendou – Slathering cada um com minha maionese favorita do Duke e uma bola de cebola.

Como eu tinha adolescentes menos aventureiros na minha mesa de jantar, fiz dois hambúrgueres em pães de hambúrguer regulares e os toquei com queijo americano. Eu gostei que os hambúrgueres eram simples o suficiente para agradar os comedores exigentes, mas ainda se uniram bem com pães e coberturas exclusivas.

Garten ainda não me desviou, e eu faria esses hambúrgueres novamente.


O escritor segura o quadro de madeira com hambúrgueres banhados em muffins ingleses cobertos com cebolas caramelizadas

Minha família gostava dos hambúrgueres, e eu definitivamente os faria novamente.

Terri Peters

Os hambúrgueres tinham um sabor incrível – cada hambúrguer era suculento e úmido, com um ligeiro sabor da mostarda Dijon. Os hambúrgueres tinham marcas de churrasqueira incríveis e tinham um sabor carbonizado e defumado.

As cebolas caramelizadas também não decepcionaram. As cebolas acabadas eram saborosas e picantes, com a quantidade perfeita de salinidade e tempero da pimenta preta.

Eu também pensei que os cantos e recantos dos muffins ingleses combinavam perfeitamente com a maionese. O condimento cremoso e picante se estabeleceu bem no pão.

Eu fiz alguns outros Receitas de GartenE o chef de celebridades ainda não me desviou. Esses hambúrgueres se tornarão minha nova receita, pois os hambúrgueres eram simples de fazer e cheios de sabor.

Esta história foi publicada originalmente em agosto de 2024 e mais recentemente atualizada em 29 de agosto de 2025.



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