Como usamos a inteligência artificial para fornecer idéias para refeições saudáveis ​​e deliciosas?

Para todos que acham difícil preparar sua lista de compras ou planejar uma semana inteira de refeições em família, a promessa de inteligência artificial com ajuda é muito alegre, de acordo com um novo estudo publicado na revista “Nutrients”.

Os resultados do estudo mostraram que a inteligência artificial pode facilitar tarefas chatas e que consomem tempo e relataram que os nutricionistas que percebem a importância dessa tecnologia emergente estão muito excitados. Mas eles acrescentam um pouco de cautela ao seu entusiasmo.

“Essas ferramentas são realmente engenhosas para fornecer o que você pergunta, desde que você saiba exatamente o que pede”, disse Raul Palacios, diretor do TCE da Texas Technical University, em Lubuk, Estados Unidos.

Em sua casa, Palácio tirou fotos de sua loja alimentar e o conteúdo de sua geladeira e perguntou: “Olá, com base nos ingredientes disponíveis agora, o que posso fazer uma família de quatro indivíduos?”

“Eu tento reduzir a quantidade de sal em minha dieta. Posso ter algumas alternativas?”, Ele explicou que essas ferramentas são muito boas para determinar alguma das ervas e especiarias que podem ser adicionadas em vez de produtos salgados, disse ele.

Palácio também pediu à inteligência artificial para modificar as receitas, por exemplo, adicionando um toque mexicano a um prato de comida frita.

Mas antes que as recomendações de inteligência artificial se transformem em uma refeição saudável, deliciosa e válida, há muito a aprender e algumas questões importantes que devem ser levadas em consideração. “Não use uma ferramenta geral de inteligência artificial para procurar uma resposta a algo que você não entende”, disse ele, “isso é especialmente perigoso para as pessoas comuns”. A maioria deles procurará ajuda em algo que não são especialistas. Ele também enfatizou que devemos usar a inteligência artificial para aconselhamento médico.

De acordo com uma declaração científica emitida pela American Heart Association no ano passado, as ferramentas artificiais de inteligência e aprendizado de máquina mostraram resultados promissores, mas a pesquisa não mostrou sua capacidade de melhorar os cuidados o suficiente para justificar seu amplo uso em ambientes médicos.

Isso é explicado pelo Palaceos que a pesquisa relacionada a ferramentas de inteligência artificial e sua eficácia no planejamento das refeições é limitada, porque a pesquisa científica leva muito tempo e a tecnologia de inteligência artificial é rapidamente.

Um dos estudos, publicado na revista Nutrition em 2023, testou a capacidade de uma conversa de inteligência artificial para recomendar sistemas alimentares seguros. A análise inicial das “dietas robóticas” descobriu que as refeições que ele recomendou eram equilibradas, mas às vezes imprecisas nos detalhes das quantidades de valores de alimentos e energia e, em um caso, era inseguro. Portanto, para qualquer uso incomum, é aconselhável usar um profissional que entenda suas necessidades.

As instruções para inteligência artificial são chamadas de “reivindicações”. Quanto mais especificamente você for, maior a probabilidade de obter bons resultados, diz Jeanis McCliwood, um nutricionista aprovado em Glen Bernie em Maryland, EUA.

Planeje para uma semana

Dê a inteligência artificial o máximo possível, como diz McLod, diga a ele: “É isso que interessa ao meu interesse” e “essas são coisas que eu não gosto”. Em seguida, adicione algo como: “Eu tento comer mais alimentos vegetais. Você pode me dar algumas boas idéias para isso?”

Não se limite a escrever apenas ao enviar reivindicações. Você pode fazer upload das fotos, pois ela faz palácio. Mas ele concorda que a coisa toda está relacionada aos detalhes, enfatizando que apenas dizer “quero um plano de refeições por sete dias” não funcionará.

E é aconselhado: “A IA pretende o que você deseja. Planeje refeições, você pode perguntar: quero que você me dê um plano de refeições de sete dias que me dá cerca de 2000 calorias e 80 gramas de proteína e, com poucos sal, adequado para mim e para uma família de quatro indivíduos”.

Novamente, a inteligência artificial não pode afundar de um profissional de saúde. No entanto, o pedido de atuar como especialista o direcionará para fontes de dados mais confiáveis, como disse Pallasus. Ele acrescentou: “Se a inteligência artificial não estiver ciente de seus gostos, isso fornecerá resultados que refletirão as preferências de outras pessoas”.