O FDA está alertando as pessoas a não vender, servir ou comer pepinos cultivados por produtores de bedner e distribuídos por novas vendas de produtos iniciais entre 29 de abril e 19 de maio.
Richard Hamilton Smith/Design Pics Editorial/Universal Images Group via Getty Images
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A Food and Drug Administration (FDA) está lembrando pepinos em todo o país por um surto de Salmonella que adoeceu mais de duas dúzias de pessoas em vários estados.
Na segunda -feira, o FDA anunciou um recall Para pepinos cultivados pelos produtores de bedner do sul da Flórida entre 29 de abril e 19 de maio.
O FDA diz que o Fresh Start Produce vendas os distribuiu para varejistas, centros de distribuição, atacadistas e distribuidores de serviços de alimentação em todo o país, deixando as pessoas doentes da Califórnia ao Kansas e a Nova York – e não está claro exatamente onde elas podem ter acabado.
“Os pepinos podem ter sido vendidos individualmente ou em pacotes menores, com ou sem um rótulo que pode não suportar a mesma marca, nome do produto ou melhor por data”, afirmou a agência.
Os pepinos em questão foram vinculados ao que o FDA chama de “surto de vários estados” de Salmonella Montevidideo, um doença bacteriana Isso afeta o trato intestinal.
Na terça -feira, os pepinos deixaram 26 pessoas doentes, nove das quais exigiram hospitalização, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC).
Os casos estão espalhados por 15 estados: Alabama, Califórnia, Colorado, Flórida, Illinois, Kansas, Kentucky, Michigan, Carolina do Norte, Nova York, Ohio, Pensilvânia, Carolina do Sul, Tennessee e Virgínia.
A agência diz que os investigadores conduzindo um Inspeção de acompanhamento Em abril, coletou uma amostra ambiental de produtores de bedner que foi positiva para a doença e correspondiam às recentes amostras clínicas de pessoas que ficaram doentes.
“A investigação do FDA Traceback identificou a Bedner Growers, Inc. como o produtor comum de pepinos nesse surto atual”, afirmou.
Reconhecendo que Salmonella é um “sério preocupação à saúde”, disseram os produtores de bedner em comunicado que está iniciando o recall “em uma abundância de cautela e por profundo respeito pela saúde pública”.
Os sintomas da infecção por Salmonella incluem diarréia, febre, cólicas estomacais e vômitos. Eles geralmente começam 12 a 72 horas depois de comer alimentos contaminados e podem durar de quatro a sete dias.
Enquanto muitas pessoas normalmente se recuperam por conta própria dentro de alguns dias, a diarréia pode levar a uma desidratação grave que requer atenção médica.
O FDA diz que qualquer pessoa que tenha sintomas de uma infecção por Salmonella, especialmente depois de comer pepinos, deve denunciá -los – e procurar atendimento – de seu médico.
O que os compradores devem fazer?
O FDA e o CDC estão trabalhando com as autoridades estaduais e locais para investigar o surto. Eles alertam que as pessoas com pepinos já na geladeira devem errar ao lado da cautela.
“Se você não sabe dizer se seu pepino foi cultivado por produtores de campos, jogue fora”, diz o FDA. “Ao comer fora da semana seguinte, pergunte se os pepinos eram da Bedner Growers ou da Fresh Start Produce Sales, Inc.”
Consumidores, restaurantes e varejistas que já lidaram com pepinos potencialmente contaminados deveriam cuidadosamente higienizar Quaisquer superfícies ou recipientes que possam ter tocado.
O FDA instrui restaurantes, varejistas e distribuidores que podem ter comprado os pepinos entre 29 de abril e 19 de maio para notificar seus clientes sobre os possíveis problemas de saúde e higienizar qualquer áreas – incluindo caixas a granel – que os vegetais tocaram.
Em geral, o CDC recomenda seguir vários Dicas de segurança alimentar para tentar evitar intoxicação alimentar.
Aconselha as pessoas a lavar as mãos, utensílios e superfícies com frequência; Enxágue frutas e vegetais sob água corrente antes de comer ou descascá -los; Mantenha a comida que não será cozida separada de carne crua e aves; e leve à geladeira alimentos perecíveis dentro de duas horas – ou uma hora se a temperatura estiver acima de 90 graus Fahrenheit. Ele diz que a comida deve ser descongelada em geladeiras, não nas bancadas.
Cientistas de alimentos disse à NPR que, ao lavar os produtos, não é necessário – e pode até ser contraproducente – usar sabão ou deixá -lo absorver uma tigela de água. A descascamento dos produtos pode reduzir o risco de consumir bactérias, mas não é uma garantia.
Onde os pepinos podem estar?
De acordo com o mapa de surtos da FDA, os estados com mais relatórios de doenças são Illinois, Ohio, Carolina do Norte e Flórida, casa de produtores de bedner.
O FDA diz que alguns dos pepinos afetados estavam disponíveis anteriormente para venda nos três locais da Bedner’s Fresh Fresh Market; Boynton Beach, Delray Beach e West Palm Beach.
Um porta -voz da Bedner Growers disse à NPR na quarta -feira que os mercados dos agricultores “já se lembraram e eliminaram todos os pepinos possivelmente contaminados”.
“Os produtos atuais que você encontrará hoje nos mercados não são afetados por esse recall”, acrescentou a empresa.
O FDA diz que está ciente de que os pepinos contaminados estão disponíveis “em locais de restaurantes e varejo” e ainda estão trabalhando para rastreá -los.
As vendas de produtos iniciais frescos disseram à NPR em um e-mail que “notificou todos os seus clientes afetados por atacado e distribuição regional e pediu que eles forneçam a seus clientes instruções de recall, incluindo a notificação imediatamente de qualquer local de compra do consumidor, como lojas e restaurantes”.
O FDA diz que os produtos adquiridos por distribuidores, restaurantes e varejistas foram rotulados como Supers, Selecion ou Plains.
Quão incomum é esse surto?
O Estimativas do CDC Que Salmonella causa cerca de 1,35 milhão de infecções nos EUA a cada ano, principalmente através de alimentos contaminados.
A infecção por Salmonella é uma das principais causas de doenças transmitidas por alimentos e de hospitalizações e mortes ligadas à doença transmitida por alimentos. O CDC diz que é mais comum no verão, com temperaturas mais quentes e alimentos não refrigerados.
Carne crua, frutos do mar e aves – particularmente frango – são um culpado comum, assim como os ovos crus ou mal cozidos. Mas os produtos frescos também podem causar infecções, por exemplo, se forem lavados durante o processamento com água contaminada com Salmonella.
Os pepinos foram especificamente objeto de vários recordes de Salmonella, nos últimos anos. UM Junho de 2024 surto enojado 551 pessoas em 34 estados e Washington, DC, e o CDC recordou pepinos mexicanos Em novembro, depois que 68 pessoas ficaram doentes.
De fato, o FDA acabou determinando que os produtores de bedner eram uma das várias fontes prováveis daquele surto de verão-e é por isso que estava coletando amostras de acompanhamento da empresa no mês passado.
