Você está preocupado com a intoxicação alimentar? Atualmente, são 10 alimentos de risco

2024 A comida foi um ano importante para as memórias. De fato, em 2024, a comida hospitalizada em 2024 foi hospitalizada e morreu de morte desde o primeiro ano.

Em vista de muitas manchetes sobre o surto de doença transmitida por alimentos, você deve estar se perguntando quais alimentos eram os principais criminosos – identificando um novo relatório 10.

Todos os anos, Relatórios de consumidores Os 10 principais alimentos associados ao surto da maior recall e doença de nascidos alimentares nos EUA se reúnem simultaneamente, enquanto os alimentos podem ocorrer em 2025, para dizer que esses alimentos alertam sobre razões especificamente arriscadas.

• Doenças: 165
• Admitido no hospital: 87
• Mortes: 10
• Bactérias: Listeria, Salmonella

Por que eles estão arriscados

A carne diária causa risco de segurança devido a dois fatores principais: é altamente processada e servida.

Existem muitas oportunidades para tomar bactérias na carne, especialmente ListeriaComo é processado em uma fábrica e tratado nos contadores diários. A carne diária também é mantida fresca e servida, o que significa que não há oportunidade de matar bactérias após cozinhar carne.

No notável surto de 2024

No verão passado, Lembrando a cabeça de um javali 7 milhões de libras de carne pronta para comer e produtos de aves em potencial Listeria Corrupção. A carne diária foi associada ao surto de uma doença grave por alimentos, com 60 hospitais e 10 mortes em 19 estados.

A carne de carcuteria de Fretli Beretta também foi lembrada no início de 2024, quando a carne foi identificada como uma fonte de 104 anos. Salmonella Surto.

De acordo com o relatório do consumidor, como se proteger

• Aqueça a carne diária para matar bactérias.
• Compre cortes frios pré -fiéis, que não são expostos a patógenos em potencial no contador diário.
• Para as pessoas em risco de uma doença grave de patógenos nascidos alimentares, considere evitar perfeitamente a carne diária.

• Doenças: 664
• Admitido no hospital: 173
• Mortes: 0
• Bactérias: Salmonella

Por que eles estão arriscados

Por Relatórios de consumidoresOs pepinos podem ser contaminados com bactérias à medida que estão crescendo. Qualquer gado nas proximidades pode causar desperdício de animais no escoamento, que pode contaminar o solo ou a água de irrigação da fazenda.

No notável surto de 2024

Pepinos eram fontes de dois principais Salmonella Surto em 2024.

No último verão, os produtores e pepinos da Bedner da Thomas Production Company causam surtos de 551 pessoas. Então, no inverno, 113 pessoas ficaram doentes com pepinos picados.

Os pepinos dos produtores de cama também foram adicionados Outro Salmonella Urgência Este mês, com 26 infecções em 15 estados.

De acordo com o relatório do consumidor, como se proteger

• Escolha pepinos sem arranhões ou pele danificada, pois as bactérias podem contaminar essas áreas com mais facilidade.
• Lave e produza a casca para reduzir ainda mais o risco de bactérias.

• Doenças: 182
• Admitido no hospital: 29
• Mortes: 0
• Bactérias: Salmonella, E. Coli

Por que eles estão arriscados

Bactérias nocivas podem se desenvolver no leite cru, especialmente se o úbere infectado pelo leite for exposto a outros patógenos em tecido, equipamento de laticínios contaminados ou solo, água ou vaca. Pasteurização, o processo de aquecimento do leite a alta temperatura por um certo tempo mata qualquer bactéria nociva.

Mas como o leite cru e as coisas não são passadas, elas aumentam o risco de exposição a bactérias.

No notável surto de 2024

Produtos lácteos inesperados da Raw Fields em Fresno, Califórnia, foram responsáveis ​​pelo surto de duas doenças transmitidas por alimentos no ano passado. leite cru Doente com pelo menos 165 pessoas Salmonella Infecção e queijo de bolos crus causou 11 venonel e coli Surto.

De acordo com o relatório do consumidor, como se proteger

• Não consuma leite cru.
• O queijo de leite cru deve ter pelo menos 60 dias antes do consumo, o que reduz o risco de bactérias (mas não elimina).

• Doenças: 26
• Admitido no hospital: 23
• Mortes: 2
• Bactérias: Listeria

Por que eles estão arriscados

Coisas suaves contêm alto volume de água e baixa acidez, que incluem bactérias à contaminação, incluindo Listeria.

No notável surto de 2024

Em fevereiro passado, Centro de Controle e Prevenção de Doenças e Administração de Alimentos e Medicamentos rastrearam uma fonte de década de década Listeria Surto: Queso Fresco e Cotija Paneer da Rizo-Lopez Foods.

Queijo perdido está infectado com 26 pessoas Listeria, Entre 2014 e 2023, 23 hospitais e duas mortes ocorreram.

De acordo com o relatório do consumidor, como se proteger

• Evite coisas suaves que não foram cozidas, especialmente se você corre o risco de doenças graves de patógenos nascidos alimentos.
• Depois de lidar com coisas suaves, lave as mãos, utensílios de cozinha e superfícies.

• Doenças: 93
• Admitido no hospital: 34
• Mortes: 0
• Bactérias: Salmonella

Por que eles estão arriscados

É uma meta para os ovos SalmonellaAs bactérias podem contaminar dentro de um ovo porque está se desenvolvendo, ou ovos enquanto está sendo colocado.

No notável surto de 2024

Este colapso anterior, Conheça a fazenda de aves Milhões de ovos sobre capacidade Salmonella Corrupção. Ovos foram associados a uma pessoa de 93 pessoas Salmonella Surto em 12 estados.

Então, em dezembro, cerca de 260.000 ovos Vendido na Costco Também lembrado para Salmonella, No entanto, nenhuma doença foi relatada.

De acordo com o relatório do consumidor, como se proteger

• Não consuma ovos com bolas quebradas.
• Lave as mãos depois de manusear o ovo.
• Cozinhe os ovos até que a gema e o branco estejam firmes para matar bactérias.
• Use ovos ocidentalizados quando qualquer prato de preparação pedir ovos desnecessários.

• Doenças: 104
• Admitido no hospital: 34
• Mortes: 1
• Bactérias: e coli

Por que eles estão arriscados

As bactérias podem ser contaminadas no solo ou na água de irrigação, semelhante aos pepinos Cebola Durante o processo de crescimento.

No notável surto de 2024

Cebola de slive foi identificada como fonte e coli Osteoproso McDonald’s Quarter Pounders Último declínio. O rendimento contaminado aumentou para 104 e coli 34 infecções, incluindo hospitalizadas e uma morte.

Como se salvar

• Escolha a produção de sem lesão ou pele danificada.
• Compre a cebola inteira e corte-os você mesmo, pois as cebolas pré-mangas podem aumentar o risco de contaminação de bactérias.
• Descasque e descarte as primeiras camadas de cebola antes de cortar, pois é provável que sejam mais contaminadas do que as camadas internas.

• Doenças: 117
• Admitido no hospital: 36
• Mortes: 1
• Bactérias: e coli

Por que eles estão arriscados

Juntamente com outros produtos, o escoamento de gado e a água de irrigação podem fazer verduras folhosas, como alface ou contaminar nos campos espinafreAssim,

No notável surto de 2024

Último declínio, a e coli Osteoproso alface Em 15 estados, 89 pessoas ficaram doentes. 36 hospitalizados em surto, foram incluídos sete casos de síndrome urômica hemolítica – um grave Doença renal-E uma morte.

De acordo com o relatório do consumidor, como se proteger

• Mude para a alface hidropônica, cultivada em estufas e com menos probabilidade de ser contaminada pelo escoamento do gado.
• Ao preparar a cabeça do latus, descarte as camadas externas, que correm maior risco de risco de patógenos.

• Doenças: 48
• Admitido no hospital: 20
• Mortes: 1
• Bactérias: e coli

Por que eles estão arriscados

Como outros produtos, Cenoura O solo contaminado e a água de irrigação podem entrar em contato à medida que cresceram. As cenouras também podem estar contaminadas em algum momento da área ou da planta de processamento.

No notável surto de 2024

Formas sombrias Lembre -se das cenouras inteiras e de bebês orgânicas vendidas sob várias marcas importantes entre agosto e outubro de 2024. e coli Surto em 19 estados, que 48 pessoas morreram e uma pessoa morreu.

De acordo com o relatório do consumidor, como se proteger

• Cozinhe a cenoura para matar qualquer bactéria monótona.
• Lave e produza a casca para reduzir ainda mais o risco de contaminação.

• Doenças: 36
• Admitido no hospital: 4
• Mortes: 0
• Bactérias: Salmonella

Por que eles estão arriscados

Como folhas verdes, manjericão O solo ou a água de irrigação está sujeita a contaminação de bactérias. Geralmente é consumido cru, portanto, os patógenos não são mortos durante o processo de cozimento.

No notável surto de 2024

Na primavera passada, o manjericão orgânico fresco foi associado a uma pessoa de 36 pessoas. Salmonella Surto em 14 estados.

De acordo com o relatório do consumidor, como se proteger

• Enxágue as ervas antes de usá -las.
• Cozinhe ervas cruas se você puder consumi -las antes de consumi -las.

• Doenças: 0
• Admitido no hospital: 0
• Mortes: 0
• Bactérias: Listeria

Por que eles estão arriscados

Como a carne diária, as aves e a carne prontas para comer são altamente processadas, portanto, há muitas oportunidades de levar patógenos depois de cozinhá-los.

No notável surto de 2024

Brucecac Lembrando os produtos anteriores de carne e aves que caíram cerca de 12 milhões de libras. Trader que estava potencialmente contaminado com carne pronta para comer nos principais varejistas, incluindo Trader, Croger e Walmart Listeria.

De acordo com o relatório do consumidor, como se proteger

• Aqueça todos os alimentos congelados.
• Leve à geladeira os sanduíches e saladas repletas de carne pré-cozida até que você esteja pronto para comê-los.