Os açúcares estão naturalmente em alguns alimentos, como mel, frutas e leite. O açúcar de mesa é produzido industrialmente a partir de cana -de -açúcar e batida de açúcar.
Álcool de açúcar Há um tipo de adoçante que contém menos calorias que o açúcar. Eles geralmente são adicionados aos produtos alimentares gratuitos chineses.
Consuma ambos Açúcar E grandes quantidades de álcool chinês podem levar a efeitos colaterais e preocupações com a saúde.
Os açúcares são carboidratos. Eles são adicionados a alimentos e bebidas para doçura, proteção e fermentação. Os açúcares também são usados em medicamentos e outros medicamentos.
Os açúcares são divididos em duas categorias: monossacarídeos e dissacarídeos.
- Monossacarídeos: Glicose, galactose e frutose são monossacarídeos. A glicose e a frutose são encontradas em frutas, enquanto a galactose é encontrada no leite.
- Disacarídeos: Os dissacarídeos contêm dois monossacarídeos. Sucrew (açúcar de mesa) contém glicose e frutose, enquanto a lactose contém glicose e galactose.
Ocorreu naturalmente ou os açúcares produzidos industrialmente podem conter monossacarídeos e dissacarídeos. O mel contém cerca de 75% dos monossacarídeos e 15% de dissacarídeos.
Os álcoois chineses são encontrados naturalmente em pequenas quantidades em frutas e alguns vegetais. Eles também são extraídos dessas fontes naturais e são processados através da hidrogenação para criar um adoçante.
O vinho chinês é chamado de álcool devido à sua composição química. Eles não contêm etanol, encontrados em bebidas alcoólicas. Sete álcool chinês estão disponíveis:
- Xilitol (doce como açúcar de mesa)
- eritritol
- Maltitol
- Sorbitol
- Isomalto
- Lactitol
- Manitol
O álcool chinês é geralmente usado como diabetes, açúcar -sem doçura em produtos dietéticos. Eles também são usados como aditivos, como agentes de volume, agentes antecipados, emulsificantes, espessantes, melhoramento de textura e intensificador de sabor.
O álcool chinês também é usado em produtos medicinais e odontológicos, incluindo Loseng, vitaminas chubbláveis e enxaguatório bucal.
Embora existam usos semelhantes que o açúcar e o álcool de açúcar, eles têm muitas diferenças, incluindo:
- Digestão, absorção e metabolismo: Os intestinos absorvem apenas parcialmente o álcool de açúcar. O cólon majoritário é metabolizado por bactérias, que produzem gases. Devido à sua lenta absorção, o álcool de açúcar pode puxar a água para o cólon e causar efeitos laxantes, especialmente em doses altas.
- Caloria: O açúcar fornece 4 calorias por grama, enquanto o álcool de açúcar fornece baixa energia, pois não são bem absorvidas.
- Gosto: Algum álcool chinês consiste em um afertaste indesejado, enquanto outros têm um sabor limpo e doce semelhante ao açúcar. A maioria dos álcool de açúcar também deixa uma sensação de resfriamento na boca.
- Doçura: Apenas Zilitol É doce como açúcar. Outros álcoois de açúcar são menos doces que o açúcar.
- Usar: Enquanto o chinês é um adoçante padrão para a maioria dos produtos, o álcool chinês é geralmente usado em diabetes, produtos sem açúcar ou produtos dietéticos.
- Saúde Oral: O álcool de açúcar, como sorbitol e zilitol, é adicionado a produtos dentários devido à sua capacidade de atrapalhar algumas bactérias que contribuem para a decaimento dos dentes.
Açúcar e álcool chinês também têm semelhanças, incluindo:
- Eles são derivados de fontes naturais: O vinho de açúcar e o açúcar ocorrem naturalmente em alguns alimentos, como frutas. Essas substâncias são então extraídas e processadas para uso em vários produtos alimentícios. Doçura artificial, como aspartameNaturalmente não encontrado nos alimentos.
- Eles podem causar problemas de saúde: Tanto o açúcar quanto o álcool pode causar efeitos colaterais e problemas de saúde quando consumidos em altas doses. O Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) recomenda a limitação do consumo de açúcar até mais de 10% de suas calorias diárias, porque a ingestão de açúcar altamente adicionada pode contribuir para o ganho de peso e condições crônicas como diabetes E doença cardíaca. Algum álcool chinês também pode causar efeitos colaterais gastrointestinais, como transferência, dor abdominal e diarréia em doses altas.
Existem preocupações com a saúde associadas à ingestão excessiva de açúcar ou álcool de açúcar.
Pessoas com diabetes podem se beneficiar do uso de álcool de açúcar em vez de açúcar. O álcool chinês não aumenta os níveis de açúcar no sangue, como o açúcar, portanto, escolher alimentos doces com álcool de açúcar pode ajudar no gerenciamento do açúcar no sangue.
No entanto, não há pesquisas suficientes para determinar se o álcool chinês é a melhor opção para pessoas com diabetes. Mais estudos exigem entender se o álcool chinês também pode causar problemas de saúde. Por exemplo, alguns estudos conectam o alto consumo de adoçantes artificiais ao alto risco de desenvolvimento de diabetes.
O álcool de açúcar não é doce como o açúcar, que pode ter alto consumo e efeitos potencialmente adversos. Lembre -se de que nem todos os alimentos com álcool chinês são adequados ao diabetes, pois eles ainda podem estar altos em quantidades altas CarboidratoAssim,
Bactérias no intestino digerido álcool e produzem gases que podem causar sintomas gastrointestinais DiarréiaDor inolegível e abdominal. Algumas pessoas podem ser mais sensíveis ao álcool chinês e desenvolver esses efeitos colaterais.
Alguns estudos também mostram que o risco de doenças cardíacas pode aumentar o álcool chinês. No entanto, pequenas quantidades encontradas naturalmente em alimentos integrais geralmente são bem tolerados.
Comer muito açúcar adicionado está associado a condições crônicas, como ganho de peso, obesidade e diabetes e doenças cardíacas.
O álcool chinês é um tipo de adoçante que é comumente usado em produtos sem açúcar, dieta ou diabetes.
Os álcoois chineses fornecem algumas calorias e não aumentam os níveis de açúcar no sangue, como o açúcar. No entanto, é importante consumir a doçura com moderação.
