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Dietas pescatárias e vegetarianas são populares por razões de saúde e ambientais. Ambas as dietas excluem carne e aves, mas os pesseterianos comem frutos do mar e não fazem vegetarianos.
Uma gordura ômega -3 de alta qualidade, vitamina B12 e proteína pode ser mais fácil obter uma dieta vegetariana. Dietas vegetarianas podem trabalhar melhor para aqueles que não gostam de frutos do mar ou escolhem eliminá -lo por razões ambientais ou morais.
Ambas as dietas estão em torno de plantas nutritivas, como frutas, vegetais, legumes, nozes, sementes e grãos integrais. No entanto, eles ainda podem incluir alimentos ricos em sódio, açúcares e gorduras saturadas, o que pode aumentar o risco de condições crônicas (de longo prazo), como diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
Dietas pescatárias e vegetarianas excluem carne vermelha e frango. Eles geralmente excluem gelatina e senhor, feitos de colágeno animal e gordura de porco. Alguns vegetarianos e pescatários são relatos de produtos feitos de gelatina ou Senhor (por exemplo, Gelos).
Ambas as dietas se concentram em plantas como vegetais, frutas, grãos integrais, legumes, sementes e nozes. Eles são ricos em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Eles podem incluir laticínios como ovos e leite, que fornecem proteína, vitamina D e CálcioAssim,
A principal diferença entre uma dieta vegetariana e uma pescatoria é que uma dieta pacecateriana Os frutos do mar incluem E não há uma dieta vegetariana. Caso contrário, eles são iguais.
When following a pescatorian diet, sufficient omega -3 fatty acids, vitamin B12, iron, and vitamin D can be easy to obtain. Isso ocorre porque os peixes são particularmente ricos em nutrientes, como peixes gordurosos, como peixes gordurosos. Além disso, é fácil para o seu corpo absorver ômega -3s, vitamina B12 e ferro em peixes. Você pode obter esses nutrientes dos alimentos vegetais, mas seu corpo não pode absorvê -los com eficiência.
Os vegetarianos que dependem de plantas para proteínas podem comer mais fibras. Ajuda a equilibrar o açúcar no sangue, Proteger a saúde do coraçãoE apoiar a saúde do intestino.
Um vegetariano ou pacteiano está associado a muitos benefícios à saúde após a dieta. Estudos sugerem que vegetarianos e pacotes têm um risco menor de câncer geral, próstata e colorretal (câncer de cólon ou retal) do que as pessoas que comem carne.
Pesquisas sugerem que os vegetarianos têm menos probabilidade de desenvolver diabetes do que as pessoas que comem carne. Uma dieta vegetariana pode ajudar Colesterol baixoPressão arterial e gordura intestinal. A dieta também é combinada com baixo risco de diagnóstico e morte por doenças cardíacas.
Seja você vegetariano ou pacecatoriano, cortar ou reduzir a ingestão da sua carne pode ajudar a reduzir o colesterol e a pressão arterial. Isso reduz o risco de doenças e derrames cardíacos.
Dietas pesseterianas Os ácidos graxos ômega -3 têm uma vantagem única de estar alto em EPA e DHA. Esses nutrientes encontrados em peixes gordurosos provaram um benefício para a saúde do coração, sensibilidade à insulina e inflamação. Eles também são importantes para a saúde geral do cérebro, incluindo aprendizado e memória. Estudos mostram que uma dieta vegetariana é geralmente saudável em comparação com uma dieta vegetariana.
Embora cortar a carne da sua dieta possa ter muitos benefícios, é importante considerar riscos à saúde, custos e efeitos ambientais da mudança de dieta vegetariana ou pescatoriana.
risco à saúde
Uma dieta vegetariana aumenta seu risco Vitamina B12Falta de ferro, ou zinco. Muitos alimentos vegetais contêm ferro e zinco, mas seu corpo não pode absorvê -los e, ao mesmo tempo, pode ser de produtos de origem animal. A conexão de ferro com alimentos ricos em vitamina C, como brócolis ou frutas cítricas, pode ajudar a melhorar a absorção.
Se você não comer produtos lácteos, pode ter dificuldade em obter cálcio e proteína suficientes. Muito Proteína vegetal É importante como tofu, feijão e nozes.
Os pescatários reduzem o risco de deficiência de nutrientes porque O peixe contém proteína altamente absorventeVitamina B12, ferro, zinco e vitamina D. No entanto, eles podem estar no risco crescente de envenenamento por mercúrio. A maioria dos adultos pode comer peixe com segurança várias vezes por semana. Para ser seguro, prefira peixes de baixo coração, como salmão, truta, arenque, cavala e sardinha.
Se você seguir uma dieta piquecatiana quando está grávida ou enfermando, tenha cuidado ao comer peixes no mercúrio, pois isso pode prejudicar seu filho. A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA recomendou comer 2-3 porções de peixes com baixa criação semanalmente. Você também pode comer uma porção de peixe por semana na lista de “boa escolha” da FDA, incluindo Gropper, Haliboot, Snapper e Atum.
Como outras dietas, comer muitos alimentos processados que são menores em fibras e ricos em açúcares adicionados, gordura saturada e sódio, colesterol alto, diabetes tipo 2, hipertensão e doenças cardíacas podem aumentar seu risco de doença cardíaca.
Custo
Você pode seguir uma dieta vegetariana ou pescadora, mantendo o custo baixo. Fontes de proteínas vegetarianas, como feijão, lentilhas, amendoins e tofu, geralmente são mais baratos que a carne.
Peixe fresco e mariscos podem ser mais caros que a carne. No entanto, congelado ou Frutos do mar enlatados Pode haver uma opção mais acessível.
Aqui estão algumas sugestões para ajudar a economizar dinheiro:
- Compre legumes e frutas congelados
- Compre grãos como arroz e quinoa a granel
- Compre legumes enlatados e peixe
- Sazonal na compra de frescos, escolha produtos locais
- Cozinhe grandes quantidades de comida e congele o restante
- Escolha toda a proteína vegetal (por exemplo, feijão) em vez de opções de carne (por exemplo, “frango” vegetariano
Impacto ambiental
Muitas pessoas optam por comer uma dieta vegetariana ou pacecatária para ajudar a proteger o meio ambiente. Se sua principal prioridade é o ambiente, pesquisas mostram que um Dieta vegetariana É o melhor. Em média, uma dieta vegetariana contém 35% menos emissões de gases de efeito estufa em comparação com a dieta que contém alimentos, enquanto uma dieta vegetariana leva a 50% menos emissões do que a dieta com carne.
A dieta pacteriana pode danificar o meio ambiente devido a práticas de pesca instáveis, como exagerar. Alguns pescadores também podem usar engrenagens inadequadas, o que pode danificar o habitat marinho. Para reduzir seus efeitos ambientais comendo frutos do mar, use Guia de frutos do mar de Monterey Bay Aquarium Para encontrar opções duráveis de peixes.
Se a saúde é a sua principal prioridade, uma dieta pescatorian é uma ótima opção. É menos restritivo que uma dieta vegetariana e é um risco menor de nutrientes. Comer peixes pode facilitar o atendimento às suas necessidades de proteínas, especialmente se você não gosta de plantas como feijão e proteínas de tofu.
Uma dieta vegetariana pode ser uma opção melhor se você quiser cortar carne por razões ambientais. Estudos mostram que as dietas vegetarianas e vegetarianas têm os menores efeitos ambientais. Se você ainda quiser comer peixe, compre peixe que se tornasse azedo.
Você também pode optar por tomar um Abordagem flexitáriaOnde você come principalmente alimentos vegetais e às vezes come peixe ou carne. Dá a você a flexibilidade de comer um pouco de carne, concentrando sua dieta regular em torno de frutas, vegetais, feijões, nozes, sementes e grãos integrais. Uma dieta flexiteriana ainda é melhor para a saúde e o ambiente do que a dieta de carne de carne.
Iniciar uma nova dieta pode ser um desafio, especialmente se você comer muitas carnes e aves vermelhas. Aqui estão algumas idéias que facilitam a dieta vegetariana ou pescatária:
- Procure novos pratos à base de plantas ou faça sua comida favorita com opções de carne
- Comece fazendo café da manhã, almoço e jantar por semana
- Verifique se cada alimento possui fontes de proteína, como feijão, tofu, nozes ou peixes – por exemplo, substitua o bife por salmão ou um hambúrguer de carne com um hambúrguer de feijão preto
- Infecção gradualmente
Trabalhar com um nutricionista registrado (RD) pode ajudá -lo a saber como preparar refeições redondas que se encaixam em suas novas restrições alimentares. Se você precisar de ajuda para obter um certo nutriente como a vitamina B12, eles também podem recomendar o suplemento.
Dietas pescatárias e vegetarianas excluem carne vermelha e frango, mas os pescatários comem frutos do mar e não fazem vegetarianos. Ambas as dietas podem apoiar o risco de saúde cardíaca, baixo câncer e tipo 2 podem ajudar a prevenir diabetes.
Ambas as dietas são populares por razões de saúde e ambientais. Uma dieta pescatoriana pode ser melhor para a saúde geral, pois comer peixes facilita a obtenção de proteínas, vitaminas e ômega -3s, mas tem um grande efeito ambiental. As dietas vegetarianas são melhores para o meio ambiente, reduzem as emissões de gases de efeito estufa e evitam as práticas de pesca.
Se você precisar apoiar a adoção de uma dieta vegetariana ou paceteria, converse com o médico ou a RD para orientação.
