Receitas da era da recessão florescem em Tiktok: NPR

No momento em que a maioria dos adultos diz que são preocupado Sobre o custo da comida, uma nova geração de cozinheiros domésticos está ensinando público nas mídias sociais como cozinhar receitas baratas, fáceis e de preenchimento.

“Todos os dias em agosto”, Matthew Bounds anuncia Em Tiktok, “Estamos cozinhando uma receita fácil de atalho para a temporada de volta às aulas. O nome do jogo é ficar mergulhado na mesa”.

Usando o identificador de mídia social Seu vizinho descalçoBounds acumulou 4 milhões de seguidores em suas plataformas, incluindo Tiktok e Instagram. Ele também se tornou um autor de livro de receitas mais vendido; o mais recente dele é Mantenha isso simples, pessoal.

Os ingredientes dos limites não são nada chiques – esta caçarola de frango em particular inclui creme de sopa de aipo e mixagem desidratada. É o tipo de receita que você pode ter encontrado em uma revista feminina dos anos 80. Como todas as suas criações, é fácil, acessível e acessível. Ele oferece toda a receita em menos de 90 segundos, o que é perfeito para Tiktok.

Os seguidores on -line de Bounds não compartilham apenas dicas sobre cozinhar. Neste verão, ele e seus seguidores, em colaboração com o Criador V Spehar e sua plataforma Sob o News da mesalevantou cerca de US $ 80.000 para Refeição da família de Toups Em Nova Orleans, uma organização sem fins lucrativos que alimenta famílias inseguras a alimentos naquela cidade. “Eles estavam alimentando especificamente as crianças durante o verão enquanto estavam fora da escola”, disse Bounds.

Ele também fez um passeio de comida para o Knox Pride Food Pantry System. Knox Pride disse à NPR que os seguidores de Bounds enviaram cerca de 15.000 pacotes de alimentos para sua despensa.

“Então eles conseguiram não apenas estocar sua despensa de alimentos, mas quatro despensas vizinhas, com essas doações. E eles fizeram tudo isso no período de 48 horas”, disse Bounds.

Bounds disse que essas campanhas foram eficazes porque as pessoas estão “morrendo de vontade de encontrar positividade”.

“Há tantas pessoas que me dizem que querem ajudar e querem dar. Mas a Internet é um lugar tão grande, elas realmente não sabem onde colocar essa intenção. Então, quando eu chego a eles e digo: ‘Ei, aqui está essa necessidade’, eles realmente adoram pular nela”, disse ele.

Obtendo dicas daqueles que fizeram isso antes

Outro influenciador com foco em cozinhar fácil e barato é Kiki Ruff, conhecido online como o Receitas de recessão Senhora.

“Eu estava olhando especificamente para livros de receitas que foram publicados durante a depressão, recessão e tempo de guerra, porque achei que apenas aprenderia com os profissionais”, explicou ela. “Por exemplo, o que eles estavam fazendo na Segunda Guerra Mundial durante o racionamento? Eu poderia pegar isso e adaptá -lo à nossa economia moderna”.

Ruff oferece riffs sem fim em suas receitas. Não gosta de carne bovina, ou está fora do seu orçamento? Spin seu ajudante de hambúrguer caseiro de várias maneiras diferentes com grão de bico, cogumelos ou tofu. Não tem molho de tomate na despensa? Isso está ok.

“Temos que levar o tomate lá de alguma forma”, ela diz em um vídeo Tiktok. “Vou usar pasta de tomate, porque é isso que prefiro usar, mas se você tiver molho de massas, salsa ou até ketchup, poderá usá -lo para este próximo passo”.

Influenciador de “recessão” Kiki Ruff.

Kiki Ruff

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Kiki Ruff

Ruff decidiu não monetizar seu conteúdo. “Não quero capitalizar esse público, que me procura ajuda em coação financeira extrema, para alimentar meu próprio estilo de vida”, disse ela.

Ruff disse que muitas vezes ouve agradecimentos de pessoas em posições financeiras precárias: pais solteiros, jovens adultos se saem do sistema de assistência social, pessoas que perderam o emprego. Ela termina todos os vídeos com um certo slogan – algo que sua amiga Beck escreveu uma vez em uma nota para ela durante um momento difícil.

“‘Lembre -se de comer, e também eu te amo'”, diz ela.

“Toda vez que entrei na minha casa, vi isso”, lembrou Ruff, “um lembrete da pessoa que realmente se intensificava para mim e me certificou de cuidar de mim mesmo. Então, eu tentei como uma assinatura, porque era algo tão impactante para mim. E estou percebendo o quão poderoso isso é para as pessoas que nem ouvem isso de outra forma”.

Jennifer Vanasco editou esta história para transmissão e digital.