Um estudo recente publicado na revista “Notrents” tratou do papel de alimentos altos em risco de psoríase.
A psoríase é uma condição crônica da pele conhecida como pontos inflamados, escamosos e coceira. As lesões de psoríase não se limitam a um local específico. No entanto, essa condição da pele geralmente afeta o conforto da mão, as solas do pé e as unhas. A psoríase também pode aumentar o risco de problemas de saúde mental, como depressão e ansiedade, bem como doenças cardiovasculares e doença de Crohn.
A psoríase afeta entre 2 e 3 % da população mundial, e a taxa de infecção varia em diferentes áreas geográficas, com entre 30 e 321 casos por 100.000 pessoas, de acordo com o site médico preocupado com as notícias de estudos médicos.
Embora não haja tratamento de cura para a psoríase, muitos métodos de tratamento, incluindo terapia óptica, medicamentos prescritos e fatores biológicos, são atualmente usados para controlar os sintomas da psoríase.
Alguns ingredientes alimentares podem causar inflamação, o que aumenta o risco de psoríase. Por exemplo, a ingestão de veículos de proteção ultravioleta está associada à alergia inflamatória, pois fica claro nos altos níveis de imunoglobulina (IgA) associados a alergias, crianças com crianças e sintomas alérgicos no eczema.
O que são alimentos altamente tratados?
Os alimentos ultra -tratados são feitos através de vários processos industriais para melhorar o sabor dos produtos alimentícios e estender seu período de validade. No entanto, os processos e ingredientes utilizados na produção desses alimentos reduzem significativamente seu valor nutricional; Porque geralmente contém uma alta porcentagem de açúcar, óleo e outros materiais adicionados, como emulsões e sabores industriais.
O sistema Nova é classificado como todos os alimentos e produtos alimentícios em quatro grupos com base no tratamento industrial usado durante sua produção. Os alimentos no Grupo 1 do sistema “Nova” são alimentos não especificados ou processados, enquanto o Grupo 2 inclui quaisquer ingredientes que tenham sido sujeitos a tratamento industrial, como óleos, gorduras, açúcar e sal, que podem ser usados para preparar e estação e/ou grupo de culinária 1.
O grupo 3 do sistema “Nova” inclui produtos alimentícios dos grupos 1 e 2 que, posteriormente, passam por maneiras de salvar esse enlatamento, embalagem e não -alcool. Os alimentos ultra -tratados são classificados dentro dos alimentos do Grupo 4 do sistema “Nova”.
Atualmente, os produtos alimentícios ultra -tratados contribuem com mais de 50 % do consumo total de energia nos Estados Unidos, Canadá e Reino Unido. Essa tendência global ascendente continua, com as vendas desses produtos acelerando em outros países, como a Austrália e os países da Europa Ocidental.
O consumo de produtos alimentícios ultra -tratados está sujeito a estudos em grande escala de seu papel no aumento do risco de doenças não infecciosas, como doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e doença de Crohn. No entanto, ainda não está claro como o consumo de produtos para cuidados com a pele não -WET afeta o desenvolvimento da psoríase.
Resultados do estudo
O presente estudo explora as diferenças na taxa de psoríase com base no consumo de alimentos altamente processados com base no sistema de classificação “Nova”. A análise incluiu um total de 121.019 participantes no estudo, entre 40 e 69 anos. Os pesquisadores identificaram a relação entre o risco da psoríase moderna e a alimentação de produtos para cuidados com a pele, e estudaram o papel da inflamação e do IMC (IMC) nessa associação.
Os resultados do estudo afirmaram que os indivíduos que estavam comendo produtos alimentares mais tratados têm maior probabilidade de serem homens brancos que são mais jovens do que aqueles com um índice de massa corporal mais alto, menos atividade física e a data do tabagismo atual ou anterior. O consumo de energia também foi maior.
O consumo de produtos alimentícios altamente tratados foi classificado em quatro trimestres diferentes; O primeiro trimestre representa a referência ou menos. Após um período de 12 anos, o risco de psoríase foi 7 % maior no segundo trimestre de comer produtos para cuidar da pele em comparação com o grupo de referência.
O risco de psoríase continuou a subir com o aumento das taxas de consumo de alimentos de alto tratamento; O risco aumentou 19 % e 23 % entre os indivíduos no terceiro e quarto trimestres, respectivamente. A cada aumento de 10 % em alimentos altamente tratados, o risco de psoríase aumentou 6 %.
O alto consumo de alimentos ultra -tratados aumentou o risco de psoríase em cerca de três vezes em pessoas com um risco genético crescente de psoríase, em comparação com pessoas com baixo risco genético e baixo consumo de alimentos altamente tratados. Após modificar a idade, fatores sexuais, índice de massa corporal, tabagismo, atividade física, privação social e econômica, nenhuma mudança nesses vínculos foi notada.
Os resultados do estudo afirmaram que o grau de inflamação aumentou 6,5 % na ligação entre o risco de psoríase e o consumo de produtos alimentares altamente processados, enquanto o IMC contribuiu com 30,5 % para esse risco.
Essas notas são consistentes com estudos anteriores que indicaram um aumento na obesidade, que aumentam independentemente o risco de psoríase e intensidade, associados ao ingestão de produtos alimentares altamente processados. Sua alimentação também leva à inflamação nutricional e à infecção intestinal leve, que é exacerbada pela diminuição associada no consumo de alimentos frescos e/ou fabricados com benefícios anti -inflamatórios.
