A marca Ibérica Salamanca fundada em 1956, que foi pioneira em acessar o mercado dos EUA
Fundada em 1956 como uma pequena empresa familiar, a Fermín atualmente possui duas plantas de produção na piscina e Tamames, além de uma exploração de porco ibérica em Morasverdes. Com um modelo de 90 pessoas, principalmente da piscina e dos povos contíguos, a empresa reafirma seu compromisso com o território e a sustentabilidade do ambiente rural. Nas mãos da terceira geração, a empresa deseja continuar crescendo nos mercados internacionais e nacionais. Da mesma forma, apesar de sua forte presença externa, Fermín está comprometida em melhorar sua presença no mercado nacional e estabelecer alianças estratégicas que facilitam esse crescimento.
Durante 2024, a Fermín fez um investimento de 600.000 euros em novas máquinas para melhorar seus processos produtivos. Além disso, atualmente trabalha na aquisição de uma nova planta exclusiva para a produção de Hams, o que permitirá a resposta ao crescimento da demanda internacional. Sob suas referências mais proeminentes, há: bolotas ibéricas 100% ecológicas, bolotas 100% ibéricas, isca de campo ibérica 100% ou uma linha serrano exclusiva, cura lenta e natural. Com eles, eles transferem seu compromisso com o respeito pelo produto, a excelência do processo e o território de Castilla y León.
Em termos de qualidade, a empresa possui os principais selos e certificações do setor: BRC, IFS, Certificação de qualidade da Ibérica, SAE, certificação ecológica, bem -estar animal e os necessários para exportar para mais de 30 países. Assim, eles garantem que seus processos respondam aos mais altos padrões internacionais. Graças ao compromisso com a qualidade, eles conseguiram se consolidar como embaixadores da marca Ibérica e da Espanha.
A sustentabilidade também é um dos principais pilares da empresa, que instalou painéis solares em suas fábricas para reduzir significativamente a pegada de energia e mostrar respeito pelos recursos e pelo futuro do meio ambiente.
20 anos de Fermín nos EUA
Por ocasião do vigésimo aniversário de sua chegada aos Estados Unidos, Fermín comemorou em La Albcer no dia «Embutidos Fermín: 20 anos exportando para os EUA», onde eles revisaram toda a sua história, fazendo ênfase especial em sua chegada ao país americano.
Depois de duas décadas nos Estados Unidos, o mercado dos EUA representa 66% do negócio total de Fermín, onde a empresa conseguiu se posicionar como líder no segmento de produtos ibéricos. Quanto às referências, o presunto 100% ibérico continua sendo o produto que concentra o maior faturamento, consolidando o compromisso da empresa pela mais alta qualidade.
«Em 31 de agosto de 2005, marcou um antes e depois para a nossa empresa e para toda a indústria de carne espanhola. Conseguimos abrir um mercado que parecia inacessível e, por cinco anos, éramos os únicos. Apesar dos numerosos obstáculos enfrentados durante essas duas décadas, nossa evolução sempre foi positiva. As apostas desde o início para nossa própria equipe comercial nos deram a agilidade e a proximidade necessárias para consolidar relações de longo prazo com nossos clientes dos EUA ”, diz Santiago Martín, presidente e CEO da Fermín.
“Conseguimos abrir um mercado que parecia inacessível e, por cinco anos, éramos os únicos”
A criação da Fusa, sua própria subsidiária importadora nos EUA, foi um dos fatores determinantes para o sucesso da empresa no mercado norte -americano. A empresa fechou o 2024 ano com um faturamento de 14,5 milhões de euros. A partir deste número, 24% vem do mercado nacional; e 76% da exportação, confirmando a vocação internacional da Salamanca Company.
O situação tarifária atual imposta aos EUA É um novo desafio para a empresa, que atualmente assume 10% das tarifas para cada contêiner exportado para o país. «Para mitigar esse impacto, optamos por impactar 50% em nossos preços, mas os outros 50% o absorvem de nossas próprias margens. Apesar de tudo, ainda estamos firmemente comprometidos com esse mercado ”, acrescenta Santiago Martín.
O ato, que eles participaram de figuras proeminentes do setor de agro espanhol e especialistas em comércio exterior, teve a participação de Alfonso Fernández Mañueco, presidente da Junta de Castilla y León; Francisco Javier Iglesias García, presidente da DiPutación de Salamanca e Miguel Ángel Luengo Becerro, prefeito de La Alberca. Todos eles destacaram e agradeceram o compromisso de Fermín não apenas com a comunidade de Castilla Y León, mas também com o produto espanhol.
O presidente da junta de Castilla Y León, agradeceu à contribuição feita por empresas como Fermín para o crescimento econômico, à criação do emprego e à projeção internacional de Castilla Y León, enfatizando que seu sucesso é uma fonte de orgulho. Finalmente, ele exaltou o papel de Fermín, como um exemplo de liderança, sustentabilidade e excelência internacionais, uma vez que incorpora a força dos pequenos municípios de Castilla Y León, gerando oportunidades, agregou valor e prestígio dentro e fora de nossas fronteiras.
O chef José Andrés, reconhecido por ser embaixador da gastronomia espanhola nos Estados Unidos, também está presente na celebração. Andrés, ligado à empresa desde a sua criação nos Estados Unidos, enfatizou: «Você era generoso como nenhum. Você corria, corre o risco e começou a ser generoso. Porque você não gerou riqueza para si mesmo, mas faça isso para criar riqueza para todos. Como você gerou não emprego apenas na piscina, mas também em outros países do mundo e, além disso, você esteve em motoristas de turismo, nos últimos dois anos 60% dos turistas americanos para a Espanha aumentaram, e foi isso que fez ou Fermín »
