A nova pastelaria artesanal de Salamanca que une a massa com o amor por cães
«Galguería»: comida saborosa que é consumida fora das refeições principais. A partir deste termo ‘La Galga’, a nova pastelaria de Salamanca com um novo conceito que chegou ao bairro do oeste com o objetivo de modernizar a oferta de oferta da área.
Inspirado no padaria Americano, mas adaptado ao sabor espanhol, seus produtos são caracterizados por um nível de doçura equilibrada, matérias -primas locais e elaboração artesanal.
Seus fundadores, Darío e Elsa, procuraram transformar a massa mais clássica, contribuindo com um toque mais jovem e contemporâneo. “Queríamos trazer algo mais atual ao bairro, onde estudantes e jovens não tinham espaço para desfrutar de doces com um toque diferente”, explicam eles.
Aposta no local e artesanal
Eles elaboram tudo no trabalhador visível do balcão, onde os clientes podem observar o processo de criação de produtos frescos e artesanais. «Não usamos misturas, aditivos ou melhorias; Tudo é mais natural e saudável, embora sem perder o caráter doce de uma padaria ”, eles destacam.
Os ingredientes vêm de produtores locais ou de proximidade, mantendo o compromisso com o quilômetro 0. Isso não apenas garante a frescura dos produtos, mas também apoia a economia local.
Entre seus produtos mais exigidos, estão os cookies, disponíveis em sabores variados, como caramelo e sal, creme catalão, pistache ou mais gentil. Além disso, eles oferecem palmeiras, bolos muito elaborados e produtos salgados, incluindo algumas opções de padaria.
Para o verão, eles lançam um dossiê de eventos de contratação, abrindo sua oferta por batismos, comunhões e casamentos. Uma proposta que busca consolidar sua presença na cidade, sempre destacando a qualidade de seus produtos e a proximidade com seus clientes.
“O medidor”
O nome do estabelecimento tem um histórico especial. Por um lado, ele brinca com a palavra “Galguería”, que se refere a alguém que gosta de doces e, por outro, homenageia a paixão dos proprietários de galgos e cães em geral. Eles são voluntários há anos no protetor ‘sempre fiel’ e agora procuram colaborar com a entidade através de seus negócios. De acordo com esse espírito, a galera é um espaço para animais de estimação, permitindo a entrada para os cães. “É injusto que ainda existem sites que não permitam a entrada de animais de estimação”, dizem eles.
