Não se pode negar que é um dos dados mais curiosos e que os visitantes da vinícola geralmente gostam. A origem da expressão ‘Foda -se a marrana’ Uma estrutura de madeira é baseada, conhecida como o castelo, que serve para distribuir o peso do feixe ao pressionar a uva. Essa estrutura consiste em tábuas de madeira, conhecidas vulgarmente como marranos ou marranas.
Essas ripas são colocadas umas sobre as outras, até que o espaço seja reduzido e a última peça, que deve caber logo abaixo da viga, quase não tem espaço, por isso foi baseado em bater com um baralho. O atrito gerou um chiado e um cheiro queimado que se lembrava do massacre do porco. Daí o nome das ripas.
A primeira parte da expressão ‘foda -se a marrana’ significa que quebrar essa prancha, que é colocada acima. Isso aconteceu quando o feixe Lagar foi lançado, o que pesa uma tonelada e meia e seu primeiro ponto de suporte é um porco de cerca de 20 ou 30 quilos. Se o bar estivesse gravemente colocado ou com o tempo, o Marrana quebrou e teve que remontar o castelo e acertar para colocar outro. O que era tempo de trabalho e força bruta suficiente, por isso foi realmente um aborrecimento.
Uma vinícola tradicional de cigaleña
Esta explicação da expressão ‘Fuck la Marrana’ é uma das curiosidades que Jesús Pilar Sobejano, Técnico de Turismo de Cigales, em Visitas guiadas a uma das vinícolas subterrâneas de cigaleñas do século XVI. Esse underground, que eles levam para disseminar a cultura da área, possui documentação da primeira colheita de 1585 e a última safra realizada é 2006. “Essa é uma das razões pelas quais está em perfeitas condições”, diz Jesús Pilar.
“Cigales está em uma área afundada, porque bilhões de anos atrás eram um lago”, explica o técnico, que é uma das razões pelas quais a terra é muito fértil para o viticultura. Além disso, sendo uma área afundada, eles não têm terras adequadas para poder cavar e fazer as vinícolas, mas construí -las. Eles escavam em profundidade e a terra que eles extraem é a que está na parte superior das vinícolas.
Jesús Pilar Sobejano, técnico de turismo de Cigales, ao lado do feixe de Lagar em uma vinícola tradicional de cigaleña.
Rodrigo Jiménez
Cantabrian Wood for Cigales Claretes
A vinícola destaca o feixe de Lagar, 18 metros e mais de uma tonelada e meio de peso. É de uma variedade de olmo conhecida como Negrillo, que foi trazida da cornija da Cantábria. O que o tornou por séculos, houve uma troca de produtos, de claretes por madeira. “Não apenas para as vigas dos Lagares, mas também daqueles famosos Cigales Claretes, que sabemos séculos atrás, muitos deles envelhecidos em um barril de madeira marrom de três a cinco anos”.
