As cantinas das escolas devem dar frutas e vegetais frescos todos os dias
O Conselho de Ministros aprovou hoje, na proposta do Ministério dos Direitos Sociais, um decreto real que revolucionará a alimentação do … Cantinas da escola espanhola. Ele contém uma bateria de medidas, obrigatória em todas as escolas e institutos do país, que visa proteger que todos os estudantes que usam esse serviço têm pelo menos cinco refeições nutricionais, variadas e saudáveis toda semana e durante todo o curso. Aposta em produtos frescos e sazonais e proiba os presos, fritas, doces industriais e bebidas açucaradas e energéticas para fazer a Espanha deixar a área superior do ranking de obesidade com sobrepeso e infância na Europa, um mal que afeta os alunos mais pobres de uma maneira muito especial.
The Royal Decree, whose minimums must be fulfilled in all public, private and concerted centers of children, ESO, Baccalaureate and Basic and Media FP, launches a first and fundamental obligation: all dining rooms must guarantee fresh fruit and vegetables daily in the menu and, in addition, at least 45% of these products will be seasonal, which will encourage proximity foods.
Sugary, bebidas energéticas e bolos industriais desaparecerão da sala de jantar, máquinas e cafeterias
No campo dos alimentos essenciais, o padrão fixo que pelo menos crianças e adolescentes comerá entre uma e três rações de peixe por semana, algo que em muitos lugares será revolucionário, pois há até 1.200 cantinas escolares na Espanha que nunca servem peixes. O consumo de leguminosas também é promovido, devido ao seu alto valor nutricional, incentivando sua presença em boa parte dos menus, no primeiro ou no segundo curso ou como enfeite. Atualmente, de acordo com os dados oferecidos pelas próprias autonomias, até 14% das escolas violam a recomendação de servir leguminosas pelo menos uma vez por semana. Para cereais não refinados, o decreto real estipula que pelo menos uma ração de arroz ou pasta abrangente é oferecida, além de vários pão integral de trigo.
Um segundo projeto de diretriz é aquele que virtualmente expulsará os menus pré -coocados e fritos dos menus. Os pré -cozidos, como pizza, empanadillas ou outros fritos, podem servir apenas um máximo uma vez por mês. A fradia que é preparada durante o dia (que não vem de pré -cozida) pode ser usada uma vez por semana, mas para cozinhar, azeite ou óleo de girassol oleico deve ser preferencialmente usado.
Uma terceira seção especialmente impressionante é a que literalmente se extrai das escolas e institui as bebidas açucaradas, que não podem ser servidas na sala de jantar ou vendidas em nenhuma das instalações educacionais, e as bebidas energéticas e os doces industriais, que serão eliminados de todas as máquinas de venda automática e cafeteria que podem existir no centro. Especificamente, produtos que excedem um conteúdo máximo de cinco gramas de açúcar por parte embalada e aqueles que não cumprem os critérios recomendados por organizações como o mundo Salus (que) nos limites para a ingestão de gorduras, açúcares e sal.
Esta é uma ordem especialmente relevante porque, atualmente, conforme revelado pelo relatório do Plano Nacional de Controle da Cadeia Alimentar, quase 70% das máquinas de venda automática nas escolas violaram os critérios nutricionais recomendados por quem. Nos cafeterias que estão nesses centros, a violação é ainda maior, pois afeta 74% dos existentes.
Com sobrepeso alarmante
Todas essas diretrizes obrigadas pretendem combater o excesso de peso notável que afeta 36% das crianças espanholas, mais de uma em cada três, e que coloca o país no sexto local europeu com a maior incidência desse sério problema de saúde. Eles pesam mais do que 20% dos estudantes entre 6 e 9 anos e 16% sofrem até obesidade, que é a sétima pior taxa da União Europeia. Os critérios do decreto real e a armadura de pelo menos cinco refeições saudáveis por semana afirmam aliviar o excesso de peso no segmento infantil que mais sofre, os filhos de famílias desfavorecidas, entre as quais atinge 47%alarmantes, onze pontos mais do que entre a média de seus pares.
