Os chefs de Carlos Prieto, do restaurante Valladolid La Barra del Indian Castilla Y León 2025 Campeonato de cozinha e pastelariaO prestigioso concurso organizado pelos maestres de associação e doces de Castilla Y León com o patrocínio da junta de Castilla Y León e a cidade de Salamanca que vem se desenvolvendo desde ontem no Palácio dos Congressos em Salamanca.
Ambos os chefs receberam hoje dos responsáveis pelos mestres como uma entidade organizadora e representantes das instituições patrocinadoras, os títulos que os credenciam como campeões de Castilla Y León de culinária e pastelaria, respectivamente, e que concederão o passe para representar a Casilla Y León no cozimento e na luminosa campeonato da cidade.
Especificamente, Carlos Prieto foi proclamado campeão de culinária de Castilla Y León 2025 com os pratos “Corral Chicken Scrille” e “Bonito del Norte Ahumado e Confitada”, uma vez que todos os participantes tiveram que preparar duas elaborações com os dois principais produtos que precisavam ser acompanhados por três garras.
Sara Cámara
Por seu lado, Sara Cámara foi campeã de pastelaria em Castilla Y León 2025 com sua elaboração “Combinações da amêndoa”, pois nesta categoria os candidatos a este título tiveram que preparar um prato que tinha como base a amêndoa.
Como segundos classificados, a Sara Cámara Salmantina foi deixada na categoria de culinária e Adrián Calvo, do restaurante La Fábrica de Burgos na massa. Ambos os chefs, além desse reconhecimento, obtiveram um lugar para representar Castilla Y León na edição de 2026 do Campeonato Nacional.
O campeonato de culinária de Castilla Y León é uma das competições mais longas do território nacional desde que celebra ininterruptamente desde 1994, em que a primeira edição ocorreu. Nesta edição, houve 9 os chefs selecionados para participar do campeonato.
Como nas edições anteriores, o júri do campeonato de culinária e contestação de Castilla Y León 2025 foi integrado por especialistas reconhecidos no mundo da culinária e pastelaria entre eles vários dos detentores de estrelas Michelin em Castilla Y León.
Mestre
Master é uma associação gastronômica fundada em 1989 e que grupos chefs e doces da comunidade autônoma.
Seu objetivo é a defesa e promoção da gastronomia e os produtos agro -alimentos de Castilla Y León, a formação e a pesquisa permanente de seus membros e a disseminação da gastronomia da comunidade em nível nacional e internacional.
