Cinco chefs de Salamanca competirão na semifinal do concurso de culinária V com ibéricos
A Casa da Terra da Câmara de Comércio e a Indústria de Salamanca sediará na próxima segunda -feira, 12 de maio, a semifinal do quinto concurso internacional de cozinha com Iberiano, organizado pela cidade de Salamanca com a colaboração do Conselho Provincial.
Cinco chefs de Salamanca participarão desta fase, entre os nove semifinalistas que foram selecionados, após a avaliação e qualificação das propostas recebidas por um júri profissional de acordo com sua originalidade, criatividade, apresentação e elaboração.
Os semifinalistas terão que preparar a receita apresentada, que será valorizada pelo júri composto por Yolanda León, do restaurante Cocina (León), com uma estrela Michelin; Javier Abascal, do restaurante Lalola (Sevilha), 1 Sol Repsol e 1 Bib Gourmand; Pablo de Antonio Viloria, do restaurante Origin (Salamanca); e Carlos Maribona, jornalista e crítico gastronômico (ABC, vocento). Após sua avaliação, os quatro finalistas serão conhecidos.
Os participantes da semifinal são: Sergio Plaza Carballo, Air By Tapas (Salamanca); Javier Fuentes del Río, experiência ibérica da torreón (Salamanca); José María Martín Miguélez, Universidade de Extremadura; Juan García Domínguez, Restaurante Dollar (Vitoria – Gastéiz); Sara Cámara Fernández, Associação de Kitchen e Leon Master (Salamanca); Alberto Montes Pereira, Atrio Restaurant (Cácerres); Alejandro Alfageme Rovira, restaurante de Páscoa, Eunice Hotel (Salamanca); Javier Ruiz Martín, Luma Restaurant (La Rioja); Paula Gutiérrez, restaurante Víctor Gutiérrez (Salamanca).
A Grande Final ocorrerá durante a celebração do V Fórum Internacional do Ibérico, próximo a setembro. O primeiro prêmio é dotado de 5.000 euros e o segundo com 2.000 euros.
