O bar de Salamanca com a melhor tortilha que agora recebe o prêmio Popular Torrija 2025 ‘
A Associação de Empreendedores de Hospitalidade da Salamanca entregou os prêmios do 8º Concurso de Torrijas de Salamanca e Província. Em 10 de abril, as criações dos participantes foram apresentadas às duas categorias de prêmios no Centro de Inovação Gastronômica da Câmara de Comércio de Salamanca, antes de um júri de especialistas compostos por: dois professores dos confeitaria ‘The Madrid’ e ‘Santa Lucía’, de dois chefes executivos dos restaurantes ‘para LaS’.
Prêmio pelo ‘melhor Torrija 2025’ tradicional ‘.
Para o ‘melhor Torrija 2025 tradicional’, de acordo com critérios para apresentação, sabor, cremidade, textura, fritura, qualidade dos ingredientes, temperatura adequada e avaliação global, o júri falhou pela maioria e concedeu o primeiro prêmio ao restaurante Mesón Las Del Rocío com o Torrija ‘Al Old Azaar’. Ele entregou o conselheiro de cultura e turismo da cidade de Salamanca, Ángel Fernández Silva.
Vencedores do ‘melhor inovador Torrija 2025’.
Para a categoria de ‘Melhor Torrija 2025 inovador’, de acordo com critérios para apresentação, sabor, qualidade/técnica, criatividade e avaliação global, o júri falhou pela maioria e concedeu o prêmio ao restaurante Tapería Jaleo Salamanca com o Salted Torrija com nariz e maçã. Ele entregou o vice -presidente da Associação de Empreendedores de Hospitalidade de Salamanca, Elena Lorenzo.
Prêmio à categoria ‘Popular Torrija 2025’.
E também continuou a contar a categoria ‘Popular Torrija 2025’, sendo vencedor o Café Bar Caminito com sua Torrita tradicional ‘do Yaya’. Ele deu ao prêmio o Presidente do Pai Jesus do perdão, Julián Perez-Moneo.
