Apenas quatro meses atrás, o Clavel 8 acendeu as luzes novamente. Localizado em uma casa em meados do século XVIII, este lugar na rua que leva seu nome mantém o charme de suas paredes antigas, mas com uma nova energia. A magia de dois parceiros que procuram devolver uma histórica à hospitalidade de Salamanca. Eduardo Blanco, um dos parceiros, assumiu que o desafio foi movido por mais de um projeto de negócios. «Tomei muito amor a este site em um momento da minha vida. Eu conheci muitas pessoas que gostaram e queriam recuperar um lugar mítico em Salamanca ”, explica ele.
O Carnation 8 passou por diferentes gerações e formatos, mas sempre teve um lugar na memória da cidade. Agora, o objetivo é claro: “tornar o mítico de um mítico”, diz Eduardo. E a verdade é que, desde a reabertura, os clientes antigos retornaram com um sorriso, reconhecendo os cantos e detalhes que os transportam para outras vezes, como as ovelhas míticas ou marcas nas paredes que mantêm histórias compartilhadas.
Para eles, é adicionado um novo público, atraído pelo ar renovado e pela proposta mais atual que fará com que este barra sua barra mítica. “Gere o mesmo amor que foi gerado pelo local anos atrás”, resume. Essa é a motivação com a qual eles se jogaram na piscina para deixar seu trabalho como coquetéis em outra instalação de Salamanca e tomar as rédeas disso. Precisamente, essa experiência em coquetéis os ajudou a ter uma base no início da mão do Carnation 8 sem perder esse espírito casual.
O gráfico de coquetéis, com cerca de 25 propostas, combina criatividade e técnica. “Queríamos contribuir com toda a qualidade e bom conhecimento, mas sem nos afastarmos”, diz ele. Apenas quatro meses foram suficientes para que já haja um coquetel em estrela e, como poderia ser o contrário, é chamado de Carnation 8. “É uma combinação de doçura, acidez e frescura com uma bela apresentação que muitas pessoas gostam”, explica Eduardo.
Espaços diferentes evocam emoções diferentes
Para maximizar as oportunidades das instalações, eles tentaram separar o espaço com diferentes ambientes. O piso térreo recebe o bar e “é mais dinâmico”, enquanto a área acima tem sofás “, onde você pode ficar mais calmo e desfrutar de um copo”. Há ainda mais. “O andar superior, um espaço de cerca de 60 metros quadrados abre nos fins de semana, quando há mais geléia e para eventos privados”, acrescenta Eduardo.
Agora, o Carnation 8 procura se consolidar como um ponto de encontro em que a história e a modernidade vivem juntas. A casa do século XVIII que abriga ainda está testemunhando conversas, risos e torradas, mas com um novo estágio para escrever. “O proprietário é o povo e, no final, eles são os que enviam aqui”, resume Eduardo, deixando claro que a essência do lugar permanece a mesma: pertencente àqueles que o vivem.
A anedota de estrela de ‘Clavel 8’
Um terceiro aniversário muito diferente
Nesta ocasião, a anedota do bar é vivida por Eduardo na primeira pessoa. Lembre -se, com carinho especial, um aniversário realizado no ‘Clavel 8’ há três anos, quando ainda não imaginava que estaria do outro lado do bar. “Naquela época, eu não podia imaginar que íamos ter o bar”, confessa. Apenas um mês atrás, o celular lembrou -lhe daquele aniversário quando ele estava soprando as velas nas instalações e como proprietário. Agora, para continuar virando anos, ele e esse bar mítico.
