Um grupo de pesquisadores espanhóis conseguiu sequenciar o genoma de referência da variedade Pistachio “Kerman”, o mais cultivado do mundo. A investigação … Foi liderado pela Universidade da Califórnia-Davis (Estados Unidos) em colaboração com o Instituto Regional de Pesquisa e Desenvolvimento de Agrifood e Florestas de Castilla-La Mancha (IRIAF) e seus resultados foram publicados na revista científica «O novo fitologista».
The field work has been carried out in a plantation of the “El Chaparrillo” Agro -Environmental Research Center of Ciudad Real and the sequencing of this variety of pistachio “Feel the foundations for many and very different molecular studies of genetic improvement of the crop since the progress will be favored in the obtaining of new varieties, more productive, with better qualities and better adapted to the changing conditions resulting from the climate change Biotics and Os abióticos ”, explica a Dra. Adela Mena, que, juntamente com o engenheiro Esau Martínez, ambos da IRIAF, conseguiram gerar a versão mais completa em escala cromossômica do genoma do Kerman Pistachio.
Os dois cientistas espanhóis afirmam que ter uma versão melhor de um genoma abre a possibilidade de conhecer o conjunto completo de genes de uma espécie, de modo que, no caso do pistache “uma melhor compreensão dos mecanismos moleculares que determinam os trilhos e os reguladores que sublinham a nutrição nutriente no grande nutrição.
O estudo também identifica quatro etapas importantes de crescimento, da flor à colheita, incluindo o aperto da casca e o crescimento dos grãos. Dessa forma, conhecendo os mecanismos moleculares do pistache, novas variedades mais nutricionais podem ser desenvolvidas e determinar o momento ideal de irrigação nos campos de cultivo.
Cultura da moda
O pistache se tornou nos últimos anos uma colheita de moda na Espanha, pois é muito lucrativa porque o preço médio da casca na concha pode ser de cerca de 7,5 euros por quilo (outra coisa ecológica), e o do pistache descascado é de cerca de 12,5 euros por quilo. Além disso, se adapta aos solos secos e com poucas chuvas e não precisa de irrigação abundante. Atualmente, Castilla-La Mancha é a comunidade autônoma com mais superfície desta fruta seca, com cerca de 80 % do total nacional e 74 % da produção espanhola. É um produto rico em ácidos graxos insaturados e monoinsaturados, fibras, cálcio, magnésio, zinco, potássio, fósforo, ferro, tiamina, vitamina E e folats.
Em comparação com outras espécies agrícolas, o pistacher até agora tem sido pouco estudado, em grande parte devido à ausência de um mapa genético de alta qualidade que agora foi descrito.
