O Salamanca Liceo Theatre sediará em 20 de maio da gala de hospitalidade e turismo de Castilla Y León, que servirá para homenagear nove restaurantes comunitários tradicionais, um para cada uma das províncias, como referentes da culinária autonômica. A lei será realizada dentro da estrutura da cúpula internacional de gastronomia, programada para essas datas na capital de Tormes.
Isso foi anunciado hoje pelo presidente da Associação Hosturcil, Jaime Fernández Lafuente, durante um ato realizado pela La Casa Lis. «A Gala Hosturcyl nasceu com o fim de prestar homenagem Para aqueles que um dia, com amor e cuidado, escolheram dedicar suas vidas para tornar a nossa mais feliz, sentada em suas mesas em frente a uma panela, um copo de vinho e pão quente. Para você, os chefs, que alcançaram suas receitas para serem embaixadores de Castilla Y León no mundo, só podemos expressar gratidão, admiração e respeito. Para você e seu legado, muito obrigado ”, disse ele.
Dessa maneira, a gala reconhecerá o trabalho de nove estabelecimentos que “mantiveram vivos a essência da culinária castelhana e leons por gerações”. Em Salamanca, o Restoon de Valência fica, você tem 80 anos e fica a alguns metros do prefeito da Plaza. Fundada em 1954 por Florencia Hernández e Faustino Valencia, começou como um modet Tasca na rua Álvaro Gil antes de se mudar para o ‘beco da bomba’. Desde então, três gerações mantiveram seu legado gastronômico, focado nos ensopados e assados típicos da região.
Outro dos vencedores será a Casa Duque (Segovia), fundada em 1895 e considerou o restaurante mais antigo de Castilla Y León, atualmente administrado pela quinta geração da família. The list is completed with the Montecarlo Restaurant (Ávila), Casa Azofra (Burgos), La Bodega Regia (León), Peñalabra Hotel-Restaurant (Palencia), Hotel-restaurant Viceroy Palafox (Soria), La Botica de Matapozuelos (Valladolid) and Los Castaños Restaurant (Zamora).
Após a entrega de prêmios, os participantes podem desfrutar de um jantar preparado por seis dos restaurantes mais destacados de Salamanca: restaurante em La Parra (chef Rocío Parra), Las Tapas Restaurant of Gonzal (chefs José Manuel Picado e Ángel Rivas) e Chef Sara Cámara.
