Para ser um “herói do ecossistema”, você tem que comer espécies invasivas, de acordo com o Serviço de Pesca e Vida Selvagem dos Estados Unidos (Fish and Wildlife … Serviço), que iniciou uma campanha para combater um animal estrangeiro que causa danos graves às áreas úmidas. “Save um pântano, o disfarce de lontra” é o lema cunhado por essa instituição do governo e publicado em suas redes sociais.
Existem várias espécies invasoras que podem terminar no prato, mas a primeira da lista, devido ao seu perigo ambiental, é lontra, ‘Myocastor Coypus’, um roedor que chegou à América do Norte no final do século XIX. “Sua mordida constante e atividade escavadora destroem as plantas que mantêm os pântanos, o que causa erosão e perda de habitat”. Eles comparam o território afetado pela voracidade deste animal com um cenário digno de “um filme de desastre”.
Espécies invasivas também na Espanha, este mamífero aquático é considerado “alto risco” de ter uma “história bem documentada de invadir” os lugares onde você pode se aclimatar. Os primeiros espécimes, chegando da América do Sul, viveram em cativeiro até os quarenta e foram criados pelo valor de sua pele. Quando o negócio terminou, eles os libertaram nos habitats próximos às fazendas. Lá eles reproduziram rapidamente e se estenderam pelo noroeste do Pacífico, do Atlântico Sudeste e da Califórnia.
Saboroso e saudável
Depois de elogiar o sabor de sua carne em uma caçarola, comparável a um “coelho ou até a parte escura de um peru”, a campanha inclui algumas receitas para prepará -la. O cardápio “absolutamente delicioso” com essa “carne magra e macia” pode ser feita no estilo ‘gumbo’ ou ‘jambalaya’, típico de Nova Orleans. Ou prepare um ensopado de cozinha lenta. Se o sabor era pequeno, eles dizem que é “saudável para o coração”. Para obter a carne, você deve caçar, depois de “consultar as restrições” de cada estado.
Os relatórios que documentam a expansão e o perigo da lontra datam dos anos cinquenta. No mais recente, datado de 2017, note -se que “destrói as aves aquáticas e seus hábitos reduzem a disponibilidade de alimentos de outras espécies”, alguns em extinção.
As reações à proposta culinária acrescentaram cerca de 6.000 durante a “Semana Nacional de Espécies Invasivas”, e a maioria apoiou o protagonista de um banquete. «Cresci em extrema pobreza na Louisiana e comi muitas dessas criaturas quando criança. Eles não são ruins, especialmente em molho picante ”, recomendou um dos comentaristas do Facebook.
Na sua vista, o Serviço de Pesca e Vida Selvagem também tem a tenda, um peixe invasor no território espanhol e a iguana, um “perigo em potencial” na península. A iguana, dizem eles, conhece o frango.
