Melbourne Florist Jane Marx, fundadora do Serviço de Entrega no mesmo dia, The Beautiful Bunch, está se preparando para enviar mais de 1.000 buquês neste dia das mães. Cada arranjo artisticamente embrulhado-ervilha-doce em tons pastel, tulipas de pêssego-virá de fazendas em Victoria. “Porque as melhores flores são as mais próximas de você”, diz ela.
“Temos a sorte de ter muita variedade em Victoria”, diz Marx. “Nossos clientes confiam que tudo o que estamos colocando em nossos arranjos é o melhor da temporada, mas infelizmente isso não se reflete de maneira mais ampla no mercado de consumidores de flores”.
Estima -se que apenas 50% das flores compradas na Austrália são cultivadas aqui, de acordo com a Flower Industry Australia. A executiva -chefe Anna Jabour diz que a porcentagem muda novamente durante os horários de pico. “Há um afluxo de flores importadas, principalmente porque os principais supermercados compram uma quantidade significativa de flores importadas por períodos como o Dia das Mães”, diz ela.
Embora nem todas as flores vendidas nos supermercados sejam importadas, Jabour diz que não há rotulagem obrigatória de país de origem para flores cortadas na Austrália. Isso dificulta para os clientes fazer uma escolha informada. “Acreditamos que, se a comunidade perceber que nem todas as flores são cultivadas aqui, elas escolherão cultivadas australianas”, diz ela.
Embora as flores sejam uma compra cara – com cachos costumando ser vendidos por mais de US $ 100 – os floristas dizem que são frequentemente uma compra por impulso. Isso significa que os compradores nem sempre tomam decisões informadas sobre a qualidade.
As flores são importadas para atender à demanda o ano todo por variedades populares, como rosas, que geralmente são trazidas da Colômbia e do Equador.
As importações não são necessariamente mais baratas e possuem custos adicionais. Há um custo de qualidade, pois eles foram submetidos à fumigação e outros tratamentos químicos, diz Jabour. “As flores importadas para a Austrália são fumigadas com brometo de metila e mergulham em glifosato”, diz ela. As flores cultivadas no exterior também carregam um custo ambiental, pois viajaram de avião ou navio, e um custo social, devido a pobres Condições de trabalho dos trabalhadores.
A florista de Sydney, Sarah Regan, que administra o serviço de entrega no mesmo dia Little Flowers, está comprometida em vender 95% de flores cultivadas australianas por esses motivos. “Com as flores locais, você obtém melhor qualidade, melhor frescura, tempos de trânsito e menos impacto ambiental”, diz ela.
“Consideramos as importações um último recurso absoluto. Acho que os clientes não necessariamente pensam nisso de maneira proativa, mas eles se importam quando sabem”, diz ela. “Faz parte de nossa responsabilidade como proprietários de empresas ajudar a educar as pessoas – de uma maneira agradável.”
O belo grupo, que emprega mulheres de origens refugiadas, também tem o compromisso de vender 95% de flores cultivadas australianas. “Temos um impacto social incorporado ao trabalho que fazemos, portanto, comprar importados não é uma boa opção”, diz Marx.
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Janae Paquin-Bowden, que dirige uma fazenda de micro-flores, Fleurs de Lyonville, na região da Macedônia de Victoria com seu marido, Chris, notou essa mudança. “No mercado de agricultores de Melbourne, temos floristas agora chegando até nós para dizer que apenas eles (compram) flores cultivadas australianas. Não tínhamos isso há 10 anos.”
Habilhas, tulipas, papoilas e girassóis são algumas das flores cultivadas australianas na estação neste dia das mães, diz Jabour. “São flores realmente lindas com muito caráter.”
“Visite suas floristas locais e peça especificamente a flores cultivadas australianas”, diz ela. “E evite os supermercados.”
Para uma alternativa acessível, procure produtores locais nos mercados dos agricultores e peça o que está na temporada.
Os crisântemos florescem naturalmente antes do dia das mães, e é por isso que eles estão intimamente associados à data. Isso e eles contêm a palavra “mãe”. “April-maio é o período de floração natural, por isso é fácil cultivá-los nesta época do ano”, diz Aldo Vumbaca, produtor de terceira geração, que só cultiva crisântemos.
Vumbaca diz que White é a cor mais popular, seguida por rosas e pastéis. Recentemente, os floristas também pediram “cores do outono – laranjas, marrons e cores do pôr do sol”, diz ele.
Na Little Flowers, Regan vende buquês de caules mixados comprados naquela manhã de sua rede de produtores no Sydney Flower Market. “Estou comprando de pessoas que trabalham em fazendas de flores há gerações. Há lama no balde. As mãos desgastadas. Acho que há apenas uma mágica nisso.”
Ela também vende flores sazonais abundantes em massa – como tulipas elegantes de Victoria, alqueires de girassóis brilhantes cultivados nas montanhas do sul de NSW e estoques de Ruffly de Sydney, conhecido por seu aroma de mostarda distinto.
“A primeira coisa que você faz é enterrar o nariz neles depois de receber flores”, diz Marx, que também está vendendo ervilhas, rosas locais, crazinhas e Banksia de Orange neste dia das mães.
“Muitas vezes, as flores importadas e tratadas não têm um perfume”, diz Chris Paquin-Bowden.
Vumbaca diz que não é totalmente contra flores importadas, mas observa que elas têm questões de longevidade. “Você está lutando para obter três dias de importação”, diz ele. Baseado a 35 minutos dos mercados de flores de Sydney, sua empresa, Flores comerciais, pode cortar e vender flores dentro de um dia. “Garantimos praticamente qualquer coisa de até três semanas de vida em nossos crovões”.
Se você está comprando na estação, as flores cortadas locais normalmente duram cerca de uma semana, diz Marx. “Será um produto superior; a vida do vaso das tulipas, por exemplo, é significativa, porque eles estão na estação. Estamos vendendo tulipas em massa, não rosas em massa, porque é isso que podemos obter muito no momento”.
A melhor coisa que os clientes podem fazer, ela diz, é apoiar floristas que compram localmente. Em segundo lugar: “Olhe para as flores mais delicadas – como ervilha, estoque, violeta – como são quase impossíveis de importar”, diz ela.
“Veja o que você não pode imaginar sobreviveria em um avião”, sugere Marx. “Além disso, se não estiver crescendo na sua rua, provavelmente foi importado.”
