Além das proteínas, os ovos são uma fonte especial de muitos outros nutrientes, mas as pessoas vegetarianas ficam longe deles. Mas se lhe dissermos que esses ovos veganos são cultivados em Goa, que você também pode comer, provavelmente ficará chocado ao ouvir. Hoje em dia, esses ovos veganos estão conquistando o coração dos turistas em Goa. Agora, antes de pensar em qualquer outra coisa, dizemos que se fala de um tipo especial de cogumelos aqui, que também é conhecido como Volverela Volvcia ou cogumelo de palha. Aprenda tudo sobre este cogumelo especial.
Grande fonte de vitamina B12
O cogumelo Volverela Volvcia também pode ser cultivado em palha de arroz e, portanto, também é chamado de cogumelo de palha. Esses cogumelos são uma fonte especial de vitamina B12 e é o nutriente que não é encontrado em nenhum vegetal. Além disso, dietas veganas que não contêm leite e outros produtos de origem animal também não estão presentes nelas. O cultivo de cogumelos Volverela Volvcia ocorre entre outubro e novembro em Goa e entre março e junho, quando a casca de arroz está presente. Além disso, a temperatura também está próxima de 35 graus.
A maioria consumida de variedade
Este é o terceiro tipo de cogumelos em todo o mundo, que é mais consumido. Na área onde é cultivada, é frequentemente consumida fresca. Mas agora também está sendo vendido no cantão e secando ao sol como um botão e cogumelo de ostras. Quando esses cogumelos são pequenos ou crus, parece ovos cozidos. Se eles forem cozidos antes do resto dos cogumelos, os ovos veganos também podem ser servidos.
Como eles são cultivados
Cogumelos de palha de arroz frequentemente prosperam lá em palha ou restolho de arroz, que é mantido como um pacote. Esses feixes estão embebidos em água, esses pacotes estão na temperatura ambiente ou sua temperatura é a água fervente. Depois disso, esses cogumelos são cultivados em camadas. Cada camada tem uma pilha igual uma à outra e a próxima camada tem uma pilha na primeira camada. Além disso, há uma pilha no equivalente à camada anterior. Camas de palha de arroz estão em duas a quatro camadas.
Os agricultores podem ganhar milhões
É necessário umidade de 85 a 90 % para cultivar esses cogumelos. Além da palha de arroz, esses cogumelos também podem ser cultivados em resíduos de algodão ou outros resíduos orgânicos celulares. De acordo com um artigo da African Journal Online, esses cogumelos são colhidos 2 a 3 vezes ao dia nos próximos três dias. Os agricultores podem ganhar até Rs 50 lakh por acre do cultivo de cogumelos Volwarilla.
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