Este cominho é vendido pelo preço de Rs 5000 por kg, você estará convencido de suas propriedades

O cominho preto (Bunium Persicum BIOS) é um tempero Herbassius de alto valor, que é amplamente utilizado para culinária, flores, perfumes e fins carminativos. É conhecido mundialmente por sua importância medicinal e é conhecido por nomes diferentes. O cominho preto de Himachali ou Kinnauri é usado para terapia com cominho preto e especiarias e é uma pequena grama e planta perene. É cultivado como uma colheita de caixa em larga escala. Cominho preto com amargura leve no sabor é usada como especiarias. Devido ao aquecimento em Taseer, seu uso é mais e benéfico no inverno.

Os cientistas do ICAR Durga Prasad Bhandari ‘, Indra Dev, Ashok Kumar Thakur e um relatório de Arun Negi afirma que, além de usar sementes de cominho preto, também é usado como medicamento. Seu cheiro é mais do que cominho de manga. Também é usado como tempero em chá salgado. Existem muitas variedades de cominho, como cominho espesso, cominho marrom, cominho branco claro, mas a mais alta qualidade do cominho mako, também conhecido como cominho preto. As sementes de cominho mako são finas ou finas e pretas de outras variedades e seu aroma também é alto com outras variedades. O cominho mako é encontrado apenas nas poucas partes do país e é por isso que é caro que outras variedades de cominho.

Centro de origem do cominho preto

O cominho preto é encontrado na região hindu-kush, no Paquistão, no Afeganistão e nas áreas florestais do noroeste do Himalaia. O cominho preto cresce naturalmente em altas áreas montanhosas de Kinnaur, Kullu, Chamba, Shimla, Sirmaur, Lahaul-Spiti, Pangi e Bharmour a uma altitude de 1850-3100 metros. No distrito de Lahaul Spiti, de Himachal, alguns agricultores estão cultivando. Kala cominho está sendo cultivado sob a maçã na vila de Shung e Burua em Kinnaur. É uma colheita de dinheiro altamente popular nessas áreas, que deve cuidar da colheita por cerca de dois anos. Seu cultivo fornece alta renda por unidade de área, por isso é altamente adequada para a agricultura pelos agricultores.

Cominho preto de Kinnauri

O cominho preto costumava crescer nas florestas, mas hoje os agricultores estão crescendo nos campos. Em algumas aldeias de Kinnaur, o cominho preto está fazendo um trabalho de Sanjeevani para fortalecer a economia dos agricultores. Himachali Black Cumin é um produto agrícola, cuja solicitação de GI TAG (432) foi registrada em 4 de março de 2019 sob a Lei Geográfica Sinais (Registro e Proteção), 1999. Foi registrada em 17 de julho de 2017 pela Black Cumin Producers Association. O cominho preto é uma das plantas e especiarias medicinais mais importantes que são cultivadas em larga escala em Himachal Pradesh. O cominho preto também cresce naturalmente nas áreas florestais de Kinnaur e os agricultores coletam e vendem as sementes quando amadurecem. O cominho preto está sendo cultivado como uma colheita de caixa em larga escala na vila de Shung Village, no distrito de Kinnaur. A demanda por essas especiarias preciosas é muito alta, porque é difícil obter cominho preto, mesmo após um mês de colheita.

Atualmente, o preço do cominho preto no distrito de Kinnaur é de Rs 1500 por kg no mês de julho a agosto, mas está sendo vendido no mercado de Délhi a um preço de Rs 3000 a 5000 por kg. Sob direitos de propriedade intelectual, proteger o cominho preto de Kinnauri protegendo -o, incluindo o cominho preto na agricultura, pode proporcionar imensos benefícios aos agricultores. Os agricultores de Shung Village, no distrito de Kinnaur, ganharam o icônico ‘Plant Genome Savior Community Award’ pelo ano 2021-22 pelo cultivo do cominho preto. O cominho preto está sendo cultivado em um total de 51 hectares de terra na vila de Shaung.