Uma alternativa popular de açúcar pode aumentar o risco de coágulos sanguíneos e derrame

Do sorvete baixo de carboidratos à proteína ceto e refrigerante “sem açúcar”, o eritrol de dessalinização por décadas está presente em todos os lugares.

Mas a pesquisa da nova Universidade do Colorado Bulder mostra que a famosa alternativa de açúcar e um alimento especializado adicionado vem com negativos perigosos, o que afeta as células cerebrais de várias maneiras que podem melhorar o risco de derrame.

O estudo foi publicado em Revista de Fisiologia Aplicada.

“Nosso estudo aumenta a evidência de que os adoçantes anormais que geralmente afirmaram que são seguros podem não vir sem consequências negativas à saúde”, disse o grande autor Christopher Desouza, professor de fisiologia integrativa e diretor do Laboratório Integrado de Biologia Vascular.

Foi aprovado pela Food and Drug Administration pela primeira vez em 2001, o eritritol é álcool com açúcar e é frequentemente produzido ao dar o milho e é encontrado em centenas de produtos. Ele tem quase calorias, cerca de 80 % de açúcar e tem um pouco de efeito nos níveis de insulina, o que faz com que as pessoas que tentam perder peso, manter açúcar no sangue ou evitar carboidratos.

Mas pesquisas recentes começaram a esclarecer seus riscos.

Um dos estudos recentes que incluiu 4000 pessoas nos Estados Unidos e na Europa descobriu que homens e mulheres com níveis mais altos de eritritol eram mais propensos a ter um ataque cardíaco ou derrame nos próximos três anos.

DeSouza e o primeiro autor Oporn Perry, um estudante de graduação em seu laboratório, começaram a entender o que pode levar a esse risco crescente.

Os pesquisadores do laboratório trataram as células humanas que alinham os vasos sanguíneos no cérebro por três horas com a mesma quantidade de eritritol em uma bebida típica livre de açúcar.

Observe que as células de tratamento foram alteradas de várias maneiras: elas expressaram um óxido nítrico muito menor, uma molécula que relaxa e expande os vasos sanguíneos e mais revestimento 1, uma proteína que restringe os vasos sanguíneos. Enquanto isso, quando foi desafiado por um composto de trombose chamado therombina, a produção celular do veículo T-PA foi significativamente “única”. As células tratadas em eritrito também produziram o oxigênio mais interativo (ERO), que também são conhecidas como “radicais livres”, produtos secundários metabólicos que podem ser acordados, danificados e células de tecido.

O quadro geral, se seus navios são mais estreitos e sua capacidade de quebrar coágulos sanguíneos é reduzida e o risco de derrame aumenta. Nossa pesquisa mostra apenas isso, mas como o eritritol pode aumentar o risco de derrame. “

Oporn Perry, o primeiro autor

DeSouza observa que seu estudo usou apenas o valor do tamanho da alternativa de açúcar. Para aqueles que consomem várias classes por dia, o efeito provavelmente pode ser pior.

Os autores alertam que seu estudo foi um estudo de laboratório, realizado em células e estudos maiores em pessoas.

No entanto, de Souza incentiva os consumidores a ler adesivos, procurar eritritol ou “álcool de açúcar” no pôster.

Ele disse: “Dado o estudo epidemiológico que inspirou nosso trabalho e agora nossos resultados celulares, acreditamos que será sábio que as pessoas monitorem seu consumo dos cafés de idiomas não de alimentação como essa”.