A colheita de batata na Índia está pronta em fevereiro a março, após o que a temporada de verão começa. Devido à falta de acordos de armazenamento adequados, a batata é estragada rapidamente, pois contém cerca de 80 % de água e 20 % de sólidos. As batatas podem ser armazenadas por cerca de cinco meses, mas devido à falta de armazenamento, os agricultores o vendem no mercado a um preço baixo sob compulsão.
Após a escavação de batata, cerca de 15 a 20 % das batatas no país são estragadas. Esse problema pode ser resolvido através do processamento. Agora, as batatas não se limitam a vegetais, mas seu uso está aumentando em muitos tipos de alimentos. Muitos produtos, como batatas fritas, batatas fritas congeladas, flexões, amido, pó de creme, sopa, batata bhujia, papad, sevai, bolo, biscoitos, nankatai, bastões de batata, picles, tikki, samosa, idli, vada, batata masala e parada. Apesar da crescente demanda por esses produtos, quando os agricultores vendem batatas cruas no mercado, eles têm um preço muito baixo.
A demanda de batata processada aumentará no próximo ano
Se os agricultores venderem as batatas e venderem, poderão obter mais lucro. Nisso, a demanda por pó de batata está aumentando rapidamente. De acordo com o Potato Research Center, Shimla, a demanda por processamento de batata aumentará rapidamente nos próximos 40 anos. Fichas em produtos de batata: 4,5%, batatas fritas: 11,6%, flocos e pó: uma demanda estimada de 7,6%. Se os agricultores processarem e vendem batatas, seus lucros podem ser dobrados, porque o prazo de validade (capacidade de armazenamento) das batatas processadas é alto. Se os agricultores estabelecem uma pequena unidade de processamento, eles podem obter melhores lucros com suas batatas.
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Crescente demanda por uma oportunidade de ouro em pó para ganhar
Gradualmente, a demanda por pó de batata na Índia também está aumentando. Possui um grande mercado de exportação, especialmente na Europa e na Ásia. Além disso, há também uma boa demanda por pó de batata no mercado doméstico, que oferece uma oportunidade benéfica para agricultores e empreendedores. A batata em pó é usada como agente espessando em muitos tipos de produtos alimentares, como lanches, sopa, molho e outros pratos. Esta é a razão pela qual hotéis, restaurantes, cafés, resorts e serviços de catering estão adotando -os rapidamente. O pó de batata está sendo exportado da Índia para muitos países, incluindo Israel, Brasil e Indonésia.
Máquina de batata em pó
Segundo cientistas agrícolas, o investimento inicial de até Rs 15 lakh pode ser obrigado a iniciar o negócio de fabricação de batatas em pó. Isso inclui a capacidade da planta, localização e custo dos equipamentos. Além disso, o capital de giro também será necessário para matérias -primas, mão -de -obra e outras despesas. Esses dispositivos serão necessários para iniciar esse negócio. Máquina de descascamento de batata, máquina de moagem, máquina de embalagem, vapor LCD etc.
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O pó de batata custa Rs 120-130 por kg. Sua vida útil é por um ano. Se os agricultores prepararem o produto através do processamento em vez de vender batatas cruas, poderão dobrar sua renda. A demanda por processamento de batata está aumentando continuamente, o que pode ser uma grande oportunidade para agricultores e empreendedores.
