Makhana de Bihar entrou no centro das atenções recentemente. O motivo foi a visita do líder do Congresso Rahul Gandhi. Isso também nos campos de Makhana. Existem aldeias de Kokat e aldeias de Bahadurpur no distrito de Darbhanga, onde há um cultivo em larga escala de Makhane. Aqui, os trabalhadores que colhem makhana recebem apenas Rs 40 por kg para sementes de makhana. Corte as marcas na palma da mão e caindo na palma da mão devido a espinhos na pele, as plantas makhana geralmente surgem como um bônus. Para aqueles que colhem essa colheita da comunidade Mallah, é apenas “pedra negra”. Eles fazem esse trabalho há gerações, e seus filhos também têm maior probabilidade de entrar nesta profissão.
Este makhana está em lagoas profundas até a cintura. Naquele lago, os agricultores descem na água até a cintura. Há um pequeno pedaço de pano no corpo para cobrir. A água está cheia de lama e as cobras também vêm como um convidado chamado. Peixes como Singhi encontrados nessas lagoas também cortam esses agricultores. Crianças pequenas como 12 anos -Angaj Mukhiya também mergulham em água por cerca de 1 minuto para remover as sementes de makhana congelado no sopé da lagoa e permanecer sob água.
As sementes de makhana são pedras pretas para esses agricultores
Os agricultores makhana vendem essas sementes ou “guria” a Rs 250 por kg. Então o mesmo Makhana atravessa milhares de rúpias por quilo chegando ao mercado. Eles não sabem quem controla os preços. Mas eles se sentem presos. Como qualquer outra agricultura, isso também inclui semear, cuidar de lagoas, manter a água e o custo dos salários. As sementes de Makhana são semelhantes à pedra negra para elas.
Separanchal, Koshi e Mithilanchal Makhana Stronghols
Na região de Seemannchal, Koshi e Mithilanchal, de Bihar, onde Makhana é cultivada e a indústria, as sementes de Makhana são tradicionalmente operadas pelos marinheiros. Em Seemanchal, os marinheiros de Darbhanga vêm para administrar essas unidades estrondosas. As unidades estouradas são operadas pela família trabalhista e tem muito trabalho duro. Eles compram sementes de makhana à taxa de Rs 250 por kg. Segundo ele, apenas 1 kg de Makhana (lava) é encontrado na limpeza, secagem, assando as sementes de cada 3 kg de Makhana.
Makhana é vendido até Rs 1400 kg
Essas unidades estrondosas vendem makhana em um saco de juta moldado pelo consentimento mútuo nos mercados locais. Os sacos de juta estão cerca de 10 kg de Makhana. Mas, dependendo da qualidade do makhane estourado, eles podem pesar entre 7 kg e 11 kg. Se Makhana é de grande qualidade (tamanho grande), para as unidades de exibição, isso significa que elas se beneficiarão mais. Ao mesmo tempo, Makhane de tamanho pequeno não é o negócio certo para eles.
O preço desses sacos de juta em Darbhanga começa em Rs 7500. Makhana de unidades de exibição classificam o atacadista ou os comerciantes que executam unidades de processamento pela limpeza. O tamanho mais baixo do grau 3 (três suta) é considerado e o grau 6+ é considerado a melhor qualidade. A grau 6 e acima é considerada o produto certo para exportação para qualquer makhana. Esses atacadistas decidem os preços de diferentes variedades. Pode variar de Rs 750 por kg a Rs 1300-1400 por kg.
Os preços de controle de estoques de Makhane
Todos esses atacadistas, unidades de processamento executam e administram suas próprias marcas, apontaram para “Stockia” ou os estoques que começam a estocar Makhana conforme seu desejo. Os armazenistas criam crise artificial no mercado e atrapalham a cadeia de preços de oferta e demanda ou controle de acordo com sua vontade.
Por exemplo, devido à guerra da Ucrânia-Rússia, os preços das sementes caíram tanto que os agricultores de Makhana em Darbhanga se recusaram a colher suas colheitas em 2023. O proprietário e o vendedor de uma unidade produtiva de Makhana disse ‘Aaj Tak’ que os preços makhana aumentaram por Rs 100 um dia depois de Rahul Gandhi Visit.
Contra a idéia de MSP para Makhana
Um dos maiores comerciantes de Makhana em Darbhanga, Arvind Jain, culpa os estoques pelo controle dos preços. Ele próprio tem um estoque regular de 20.000 a 30.000 kg de Makhana. Pessoas como Jain são contra a idéia de MSP para Makhana. Eles dizem que -MSP deve decidir o governo, que comprará dos agricultores. Eles podem armazená -lo? Os comerciantes pararão de comprar, os preços cairão automaticamente.
30 -Year -old Roshan Kumar Mukhiya é o primeiro MBA de sua aldeia e o primeiro empreendedor. Ele foi forçado a ajudar seus pais como trabalhador zombador em Madhubani em 2019. Ele entendeu o aspecto de processamento, população e negócios de Makhane. Agora ele dirige sua própria empresa Makhana de estacionar em embalagens. O faturamento anual de sua pequena unidade na vila de Darbhanga é de 50 a 60 lakh. Ele diz que os preços de Rahul Gandhi nos campos da guerra, a Tarifa Americana e Makhana também podem afetar os preços.
(Relatório de Amit Bhardwaj)
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