Eu moro perto do que em breve pode ser o mais movimentado McDonald’s No mundo: a localização do Admiralty Center no distrito comercial central de Hong Kong.
Eu não sou um fã obstinado do McDonald’s, mas o hype em torno desse ramo em particular despertou minha curiosidade. O que faz Fast food Olhe – e gosto – como no Hyperspeed
Eu decidi descobrir durante o almoço.
Em um LinkedIn post Compartilhado pela Hong Kong McDonald’s em março, a empresa disse que sua filial do Almirantado Center tem em média cerca de 1.000 clientes por hora durante os horários de pico desde 2015. São cerca de 17 refeições por minuto ou uma a cada 3,6 segundos.
O atual recorde é a filial da Liverpool Street em Londres, disse -me um representante de Hong Kong McDonald.
Um representante do McDonald’s UK não conseguiu confirmar o ranking e escreveu que “informações sobre vendas e volume comparativos não são algo que geralmente compartilharíamos publicamente”.
Mas com seu lobby recém -redesenhado, construído para lidar com mais de 1.200 convidados por hora, o local de Hong Kong parecia um que eu tinha que verificar por mim mesmo.
Os quiosques de ordens auto-ordenados no McDonald’s tinham linhas curtas, e o autor chegou à frente em menos de dois minutos. Faye Bradley
Uma visita aos arcos dourados
A localização do centro do almirante fica logo acima de um dos Hong Kong é mais movimentado Hubs de trânsito – um “super intercâmbio” que conecta quatro principais linhas ferroviárias. É um imóvel principal para um alto volume McDonald’s.
Eu apareci com um amigo por volta das 12h30 da quinta -feira do mês passado, bem no meio da corrida do almoço.
Estava lotado, mas surpreendentemente suave. A maioria das pessoas parecia ter encomendado pela frente através do aplicativo, e até os quiosques de auto-ordem tinham linhas curtas. Eu só esperei para trás duas ou três pessoas e chegamos à frente em menos de dois minutos.
As cores na mudança de tela digital curvantes ao longo do dia. Faye Bradley
Atualização de design de interiores
Além de ser o principal local de Hong Kong, o restaurante recentemente fez uma reforma. A reformulação, revelada em maio, coincidiu com seu 50º aniversário.
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Eu era nascido e criado em Hong KongMas este ramo está aqui há mais tempo do que eu.
O espaço de 9.000 pés quadrados emitiu uma vibração futurista, graças em grande parte a uma tela digital curvante de 72 pés de comprimento que muda de cor ao longo do dia.
Os assentos varia de mesas redondas com cadeiras no estilo de lounge a longos balcões de jantar com bancos altos, cabines ao estilo de lanchonete e muito mais.
A ordem incluía hambúrgueres, batatas fritas, McWings, MCPops e um café com leite de bolha UJI gelado. Faye Bradley
Da tela sensível ao toque à bandeja
Depois de navegar no menu na tela, pedimos dois hambúrgueresShake Shake Fries, McWings, McPops e um café com leite de bolha uji gelado.
Tanto as batatas fritas quanto a bebida são itens regionais de menu: o café Batatas fritas do McDonald Servido com um pacote de tempero e bolsa de papel. Eu adicionei o sabor do churrasco de mel que eu escolhi e dei um bom tremor à bolsa
As batatas fritas foram servidas pela primeira vez em 2005 em Hong Kong. Faye Bradley
Hong Kong foi o primeiro lugar para servir as batatas fritas, estreando -as em 2005.
A conta adicionou até 176 dólares de Hong Kong, ou US $ 22,40.
Imaginei que a corrida da hora do almoço poderia desacelerar as coisas, mas fiel ao nome “fast food”, nosso pedido estava pronto em apenas sete minutos. Surpreendentemente, não havia caos.
Apesar de cada mesa ter sido tirada quando chegamos, a rotatividade foi rápida. As pessoas comiam, à esquerda, e eu sempre podia encontrar um assento se abrindo.
Ele se move como um relógio.
Apesar da corrida da hora do almoço, foi fácil encontrar assentos. Faye Bradley
Um fast food brilha
Olhando em volta, o lugar é um microcosmo de Hong Kong Life: Trabalhadores de colarinho branco em botões, avós que alimentam netos, adolescentes facetiming com batatas fritas na mão.
É o McDonald’s mais fantasiado Eu já entrei, e definitivamente o mais lotado de funcionários de escritório.
Pode não haver um gerente de canto como Richie Rich Walker na filial da Liverpool Street (sim, é verdade, procure -o Instagram), mas este tem um ar surpreendente de classe.
Eu nunca pensei em descrever um McDonald’s como Bougie. Pelo menos para Padrões do McDonald’s.
Os clientes desse McDonald’s pareciam estar em reuniões. Faye Bradley
Algumas mesas pareciam dobrar como reuniões casuais de trabalho. Em uma mesa próxima, vi um homem em um blazer conversando com pessoas que pareciam ser seus colegas. Todos estavam mastigando Big Macs.
Parecia um espaço de coworkingComo se Wework e uma praça de alimentação de alta qualidade tivessem um filho amoroso. Muitas pessoas estavam em ternos: meio profundo nas reuniões, a outra metade provavelmente fingindo não escutar. É difícil resistir quando você está compartilhando tabelas.
Eu não vi nenhum laptops, mas muitas pessoas estavam tratando seus telefones como mini escritórios. Eles estavam rolando, mensagens e até mesmo pulando em videochamadas.
O local tinha uma energia transacional, como a produtividade veio com um lado de batatas fritas.
Regulares na hora do almoço no McDonald’s do Almirantado de Hong Kong. Faye Bradley
Conhecer os frequentadores
Eu esperava ver mais pessoas. Um garoto de 17 anos funcionário Disse -me que as horas mais movimentadas da loja geralmente estão entre o meio -dia e as 13:30 “às vezes não há mesas suficientes, e as pessoas precisam esperar 30 minutos”, disse ele.
Felizmente para mim, esse não foi o caso quando visitei.
Durante o almoço, conversei com as pessoas sobre o que as mantém voltando.
Para um funcionário de 38 anos, são as batatas fritas e a proximidade. “Eu vim duas vezes por mês”, disse ela. “Eu sempre encomendo com antecedência no aplicativo, então pulo a linha.”
Um expatriado francês de 46 anos que trabalha em seguros gosta da consistência: “É sempre rápido, sempre o mesmo. Eu venho duas a três vezes por mês para uma grande refeição no Mac”.
Outros, como um designer freelancer de 40 anos, usam o local como um escritório casual. “Eu não tenho um local de trabalho, então venho aqui para comer e relaxar. É barato, confortável e rápido. Funciona para todos.”
O Almiralty Center McDonald’s fica logo acima de um dos hubs de trânsito mais movimentados de Hong Kong. Faye Bradley
Quando este McDonald’s fechou para reformas no início deste ano, já havia atendido mais de 24 milhões de clientes, juntamente com 4 milhões de pacotes de batatas fritas, 7,5 milhões McNuggetse 2,3 milhões de xícaras de café, de acordo com o LinkedIn Post.
“Estou tão orgulhoso que, em apenas um mês desde a reabertura, a equipe quebrou recordes-satisfação incomparável do cliente, serviço de tabela recorde, elogios intermináveis”. Randy Lai, CEO da McDonald’s Hong Kong, escreveu no LinkedIn.
Quando criança, o McDonald’s significava refeições felizes e festas de aniversário. Hoje em dia, parece mais um salão de coworking. O McDonald’s está evoluindo e, em uma cidade onde o tempo é dinheiro, está fazendo isso rápido.
