As fritadeiras aéreas estão rapidamente se tornando um gadget básico nas casas de muitas pessoas, provavelmente porque são rápidas, convenientes e não custam uma pequena fortuna. E com os recentes avanços tecnológicos, há fritadeiras de ar no mercado que podem cozinhar, assar, refogar, desidratar, cozinhar pressão e muito mais. Se você está pensando em investir em uma fritadeira, agora é a hora de pular na onda – vamos ajudá -lo a escolher a melhor fritadeira para suas necessidades. Se você está pronto para assar um frango inteiro, fazer uma refeição para toda a família ou querer experimentar os infames muffins de fritadeiras de ar (sim, você leu certo), há uma fritadeira para todos.
Índice
O que uma fritadeira de ar faz?
Vamos esclarecer uma coisa primeiro: não está fritando. Na verdade. As fritadeiras de ar são mais como fornos de assada com convecção menores, que geralmente são em forma de vagem. A maioria dos trabalhos combinando um elemento de aquecimento e um ventilador, o que significa que o ar quente geralmente pode melhorar melhor o exterior do que outros métodos. Eles geralmente atingem temperaturas superiores mais altas do que fornos de torradeira – o que faz parte do apelo.
Para a maioria das receitas, uma fina camada de óleo (geralmente pulverizada) ajuda a replicar a aparência frita e se sentir melhor. No entanto, raramente terá um sabor precisamente como a versão frita ou fritada de frigideira quando sai da cesta de frituras de ar. Não deixe que isso o afaste, porque a fritadeira, em suas muitas formas, combina algumas das melhores partes de outros processos de cozimento e os une em uma maneira de fritadeiras de fritadeira com eficiência energética. Ou café da manhã. Ou almoço.
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Melhores fritadeiras de ar para 2025
Guia de compra para fritadeiras de ar
Fornos de convecção
Você pode separar a maioria dessas máquinas em dois tipos de fritadeiras de ar, e cada uma tem diferentes prós e contras. Os fornos de convecção geralmente são fornos com funções e recursos de fritadeira de ar. Eles podem ter configurações de temperatura mais altas para garantir que as batatas fritas e cozinhem mais como alimentos fritos. A maioria dos fornos de convecção é maior que as fritadeiras de ar dedicadas, derrotando parte do objetivo daqueles que desejam reduzir a área de superfície do aparelho de cozinha. Ainda assim, eles geralmente são mais versáteis com várias funções de cozimento e a maioria possui controles mais finos para temperaturas, horários e até velocidade do ventilador.
Você pode nunca precisar de um forno embutido se tiver um forno de convecção decente. Eles geralmente têm o volume de lidar com assados, galinhas inteiras ou bandeja de bandeja e simplesmente cozinhar mais, com capacidade, tornando-os mais versáteis do que a competição em forma de vagem.
O outro lado disso é que você precisará de um espaço contra a cozinha para abrigá -los. Isso também significa que você pode usar acessórios tradicionais do forno, como bandejas de assadeira ou latas de bolo, que você já deve possuir.
Fritadeiras de ar em forma de pod
Fritadeiras de ar em forma de pod são o que você imagina quando pensa “fritadeira”. Eles parecem um gadget de cozinha legal e em idade espacial, maior que uma chaleira, mas menor que uma torradeira. Muitos usam uma gaveta para segurar ingredientes enquanto cozinham, geralmente uma folha de malha ou uma bandeja mais sólida e antiaderente com orifícios para permitir que o ar quente circule. Com algumas exceções, a maioria exige que você abra a gaveta enquanto as coisas cozinham, vira ou sacudem itens meio cozidos para garantir a distribuição uniforme de calor e fluxo de ar para tudo.
Essa é uma das poucas advertências. Esse tipo de fritadeira de ar normalmente não tem uma janela para ver como as coisas estão cozinhando (com apenas algumas exceções); portanto, você precisará examinar de perto as coisas enquanto cozinham, abrindo o dispositivo para verificar o progresso. As fritadeiras de ar no estilo da cesta também geralmente usam menos energia-há menos espaço para aquecer-e muitas têm peças que podem ser colocadas diretamente em uma máquina de lavar louça.
Algumas das fritadeiras de ar em forma de pod maior oferecem dois compartimentos separados, o que é especialmente útil para quem planeja cozinhar uma refeição inteira com o aparelho. Você pode cozinhar algumas asas ou propostas saborosas de frango enquanto, simultaneamente, farfalhando batatas fritas ou vegetais congelados o suficiente para todos. Naturalmente, essas opções ocupam mais espaço e geralmente são pesadas o suficiente para impedir que você as armazenasse em armários ou prateleiras em outros lugares.
Como mencionado anteriormente, talvez você precise comprar coisas extras para fazer com que essas fritadeiras funcionem da maneira que você deseja. Alguns dos maiores fabricantes, como Philips e Ninja, oferecem adições convenientes, mas você terá que pagar por eles.
Air Fryer Prós e Contras
Além dos pontos fortes e fracos de modelos individuais, as fritadeiras de ar são muito fáceis de usar desde o início. A maioria dos modelos vem com um livreto de tempo de cozinha conveniente, cobrindo a maioria dos principais alimentos, você estará fritando com o ar; portanto, mesmo os iniciantes podem dominar essas máquinas.
Um dos pontos de venda antecipados é a capacidade de cozinhar batatas fritas, asas, alimentos congelados e outras delícias com menos gordura do que outros métodos, como fritura profunda, que fica com os alimentos mais crocantes. À medida que as fritadeiras de ar trabalham circulando ar aquecido, as bandejas e as placas de cozinha têm furos que também podem deixar o óleo e a gordura drenarem carnes, o que significa menos gordura e alimentos mais nítidos quando você finalmente faz as coisas. Para a maioria das situações de cozinha, você provavelmente precisará pulverizar levemente os alimentos com óleo vegetal. Caso contrário, há a chance de que as coisas queimem ou charão. O óleo manterá as coisas úmidas na superfície e aconselhamos as coisas refrescantes com uma pitada de spray de óleo quando você gira itens durante o cozimento.
A maioria das fritadeiras de ar é fácil de limpar – especialmente em comparação com uma fritadeira rasa ou profunda. Vamos limpar a orientação um pouco mais tarde.
Com um espaço menor para aquecer, as fritadeiras de ar geralmente são mais eficientes em termos de energia para cozinhar alimentos do que aparelhos maiores, como fornos. E se você não tiver um forno, as fritadeiras de ar são muito mais acessíveis – especialmente as opções de pod.
Existem, no entanto, algumas desvantagens. Enquanto fritadeiras de ar são fáceis de usar, elas levam tempo para dominar. Você ajustará os tempos de cozimento para os tipos mais simples de comida – como pepitas de frango, batatas fritas congeladas ou couve de Bruxelas. Se você é o tipo de pessoa que gosta de encontrar inspiração na Internet, em nossa experiência, pode praticamente jogar os horários pela janela. Existem muitas opções de fritadeira de ar, e fatores como a rapidez eles aquecem e o quão bem distribuídos esse calor é – e afetará – afetará o cozimento.
Há também uma limitação espacial nas fritadeiras ao ar. Isso não é um TARDIS – há simplesmente menos espaço do que a maioria dos fornos tradicionais e muitas fritadeiras de gordura profunda. Se você tem uma família maior, provavelmente desejará uma fritadeira de ar de grande capacidade – possivelmente uma que tenha várias áreas de cozimento. Você também pode considerar um aparelho de cozinha diferente, como uma multicoker, sous vide ou slow fogão para atender às suas necessidades específicas de culinária.
Você também pode lutar para cozinhar muitos itens, pois as configurações de calor cozinharão a superfície dos pratos muito antes de serem cozidos. Se você planeja cozinhar um frango inteiro ou um assado, obtenha um termômetro de carne!
Melhores acessórios de fritadeira
Além dos acessórios oficiais do fabricante, tente comprar ferramentas com ponta de silicone. Pinças são ideais, assim como uma espátula de silício para afrouxar suavemente os alimentos que podem ficar presos nas laterais da fritadeira. Esses tapetes de silicone Também ajudará a impedir que as coisas grudem nas prateleiras de algumas fritadeiras de ar. Eles têm orifícios para garantir que o ar aquecido ainda possa circular ao redor dos alimentos.
Trivetos de silicone Também são úteis para descansar qualquer alimento cozido enquanto você resolve o resto da refeição. E se você precisar de spray de óleo, mas não sente vontade de comprar garrafas minúsculas, você pode decantar seu óleo vegetal favorito em um Senhor permanente assim.
Como limpar uma fritadeira
Estamos mantendo a limpeza simples aqui. Sim, você pode usar limpadores de energia do supermercado, eles podem danificar a superfície da fritadeira de ar. Da mesma forma, flaveres ou pincéis de metal podem tirar o revestimento antiaderente. Lembre -se de desconectar o dispositivo e deixe esfriar completamente.
Retire as bandejas, cestas e tudo o mais de dentro. Se o fabricante disser que as peças são lavadoras de lavar louça – e você terá uma máquina de lavar louça – o trabalho está praticamente feito.
Caso contrário, lave a mão cada parte em uma mistura de água morna, com um toque de amanhecer ou outro sabonete forte. Use uma escova de cerdas macias para afastar qualquer migalhas, depósitos oleosos ou pedaços de comida presos a qualquer superfície. Lembre -se de enxaguar tudo. Caso contrário, seu próximo lote de asas poderia ter um pouco de sabor de amanhecer. Confie em nós.
Pegue um pano de microfibra e atire nas peças e alças externas que também podem ficar um pouco bagunçadas após usos repetidos. Isso é especialmente útil para fritadeiras de ar no estilo forno-use o pano para limpar os lados internos.
Se o amanhecer não estiver mudando de manchas oleosas, tente misturar uma pequena quantidade de bicarbonato de sódio com água suficiente para fazer uma pasta e aplique isso para que não se infiltre em nenhuma parte elétrica ou no elemento de aquecimento. Deixe funcionar por alguns segundos antes de usar um pano úmido para puxar os pontos gordurosos. Enxágue o pano e limpe tudo de novo, e você estará pronto para a próxima vez que precisar ao ar.
Como encontrar receitas de fritadeira
Além de batatas fritas, pepitas e-uma revelação-Gyoza congelada, existem algumas maneiras de encontrar receitas para alimentos fritos ao ar. Primeiro, descobrimos que os manuais de instrução de fritadeiras de ar geralmente têm guias de cozinha e sugestões de receitas para você testar em seu novo gadget de cozinha. A coisa boa com isso é que eles foram feitos para o seu modelo de fritadeira, o que significa que o sucesso deve ser praticamente garantido. Eles geralmente são um pouco sem imaginação, no entanto.
Muitos dos principais sites de receitas e portais não têm escassez de receitas de fritadeiras de ar, e não há mal em pesquisar no Google sua cozinha favorita e adicionar as palavras “fritadeiras de ar” no final da sequência de pesquisa. Pegamos algumas opções confiáveis de Delírioque também tem um horário prático de fritadeira conversor para trocar receitas de fritadeiras e fritadeiras tradicionais. BBC boa comida também vale a pena navegar para algumas idéias simples, como estão Aproveite cozinharcom a capacidade de procurar diretamente sugestões de fritadeiras. Além disso, você também pode pegar muitos livros de receitas da livraria local com muitas receitas que você pode usar em sua fritadeira favorita.
E se você tiver uma receita assassina ou uso exclusivo para sua fritadeira, informe -nos nos comentários. Qual é a fritadeira de ar equivalente ao queijo instantâneo de maconha? Estamos prontos para experimentar.
Como testamos fritadeiras de ar
Colocamos cada fritadeira de ar que testamos em seus ritmos, cozinhando uma variedade de alimentos, incluindo proteínas cruas, como peixe e frango, vegetais crus como batatas e couve -flor e lanches congelados, como palitos de mussarela. Tentamos usar cada método de cozimento que a máquina tenha pré-programado e, quando possível, siga algumas receitas em qualquer folhetos de receita fornecidos que acompanham a fritadeira. Também limpamos o cesto de cozinha e todos os outros componentes removíveis o maior número possível de vezes, e colocaremos esses componentes em uma máquina de lavar louça se eles afirmam ser lavados de lavar louça. Também observamos o quão alto é a máquina ao usar diferentes configurações de cozimento e quão quente a área circundante se torna.
Este artigo apareceu originalmente em Engadget em https://www.engadget.com/home/kitchen-tech/best-air-fryers-133047180.html?src=rsss
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