Cientista da longevidade compartilhou o café da manhã para evitar picos de açúcar no sangue

UM médico de envelhecimento saudável E o pesquisador que diz que reverte sua idade biológica por cerca de 15 anos compartilhou o café da manhã que o ajuda a evitar picos de açúcar no sangue.

“O pior café da manhã que você pode imaginar é o seu tipo de tigela de cereal com um copo de suco de laranja, porque isso é essencialmente uma tigela de açúcar, açúcar,” Dr. Eric Verdin, CEO e presidente do The the Instituto Buck para Pesquisa sobre Envelhecimentodisse.

Alto açúcar no sangue está ligado a doenças metabólicas como o diabetes tipo 2, e alguns especialistas em longevidade acreditam que os açúcares adicionados desempenham um papel no processo de envelhecimento.

Verdin tem 68 anos, mas depois de “otimizar” sua saúde na última década, fazendo ajustes na dieta e no estilo de vida, ele disse que sua “era biológica” é muito mais jovem, com base em vários exames de sangue epigenéticos.

(Nota: não há consenso no Definição de idade biológica ou como medi -lo; Verdin usa a glicana e o SUPAR, que usam marcadores de inflamação para medir o envelhecimento.)

Ele também usa tecnologia vestívelcomo o smartwatch Smart Whoop, para manter o controle de sua pressão arterial e colesterol e faz mudanças no estilo de vida de acordo.

Com base em seus resultados, Verdin acredita que a dieta tem um enorme impacto na longevidade. Ele segue um Dieta no estilo mediterrâneo Isso inclui muitos produtos frescos, legumes, grãos integrais e proteínas magras e evita alimentos ultra processados. “Quando você olha para populações que estão nesse tipo de dieta, elas são realmente as saudáveis”, disse Verdin.

Por que um doce café da manhã é ruim para a longevidade

“O café da manhã deve ser saboroso. Portanto, sem bolos, sem suco de laranja, sem iogurte frutado”, disse Verdin.

Comer uma refeição açucarada ou com alto teor de carboidratos com o estômago vazio pode fazer com que o açúcar no sangue se acelere, disse ele.

“O que faz, ele o leva a todo o dia de pular para cima e para baixo com o açúcar no sangue”, o que significa que você provavelmente experimentará acidentes de energia e desejos ao longo do dia, disse ele.

UM Aumento do açúcar no sangue depois de comer carboidratos é natural e não necessariamente um problema. No entanto, tendo açúcar de sangue alto crônico pode aumentar a inflamação ao longo do tempo, envelhecendo seu corpo e aumentando o risco de doenças crônicas.

Comece o dia com fibra, proteína e boas gorduras

Verdin normalmente come ovos, abacate e salmão (fumado ou cozido) com pão integral no café da manhã.

Ele não está particularmente preocupado com a forma como seus ovos são cozidos, mas prefere usar o azeite sobre a manteiga. “Se alguém preferir não petróleo, fervido duro seria o melhor método”, disse ele.

Ovos e salmão contêm gorduras saudáveis ​​e proteínas, o que o ajuda a se sentir cheio ao longo do dia. Pão integral e abacate adicionam fibra à refeição, o que é importante para a saúde digestiva, pois alimenta as bactérias “boas” no intestino.