Como um revisor de restaurante leva sua criança para refeições relevantes

Comecei a escrever sobre comida há quase uma década e, como revisor de restaurantes, freqüentemente começo em restaurantes incríveis. A comida é uma paixão minha, mas depois Tornando -se um pai soloNão fazia sentido gastar tantas noites longe da minha filha, via.

Eu me perguntava – seria possível trazê -la para esse mundo?

Quando via era um bebê, lutei para comer fora com ela, mesmo em restaurantes casuais e familiares. Foi difícil para mim me concentrar em outra coisa que ela e nos efeitos de qualquer barulho ou bagunça que ela fez. Mas quando ela ficou mais velha – e eu tornou -se mais confiante como pai – começou a parecer mais gerenciável.

Começamos a praticar em casa

Conselho de paternidade padrão sobre Comer fora com crianças Concentra -se mais em “sobreviver” à refeição do que apreciar o processo, mas me perguntei se havia uma maneira diferente.

As crianças geralmente têm uma reputação de ser “críticos de alimentos”, então o que aconteceria se eu se inclássemos para esse papel? Comecei em casa, iniciando “Smorgasbord Nights”, onde fabricaríamos vários pratos novos e Minha filha estava encarregada de provar cada e determinar quais devemos fazer novamente. Ela adorava ter esse poder e bravamente começou a tentar uma variedade de alimentos que a maioria das crianças de dois anos nem tocava.

Então, para ajudar minha filha naturalmente curiosa a entender os restaurantes, comecei a explicar a ela o que estava acontecendo ao nosso redor quando saímos para comer. Antes das refeições, eu usei um Livro de preparação para crianças Isso explicou alguns princípios básicos (o trabalho de um host e um servidor e como o pedido funciona). Então, no restaurante, eu apontava e descreveria mais do que estávamos encontrando. Depois que pedimos, certifiquei -me de ficar fora do caminho enquanto a andava pelo restaurante. Ela assistia, hipnotizada, enquanto o barman bebe bebidas em um coquetel, olhava em cozinhas abertas enquanto chefs latiam ordens e risam nos elementos de design caprichosos que enchiam o restaurante.

Ela descobriu novos alimentos

Às vezes, é claro, não era tão encantador. Se eu notasse que ela estava se sentindo chateada ou sobrecarregada, eu a levaria para fora para tentar encontrar um lugar em silêncio para dar seu espaço para deixar seus sentimentos – ou seus mecanismos – sair. Nem sempre correu bem. Mas, uma vez que a comida chegasse, geralmente poderíamos voltar aos trilhos.

Via adorado interpretar o crítico de comida, e eu a incentivei a compartilhar todas as suas opiniões (silenciosamente) sobre como a comida parecia, cheirava e provava. “Yucky” não foi uma crítica aceitável, mas eu perguntava a ela por que ela não gostava de um prato – era muito amargo? Muito picante? Ou apenas novo e desconhecido?

Com essa abordagem, minha filha descobriu inúmeros novos alimentos que ela gostava. Eu tentaria esconder a surpresa no meu rosto, pois ela decidiu que amava cogumelos, rabanetes ou espinafre (que, para ser justo, ela havia confundido com manjericão). Mas isso não significava que era fácil. Estou constantemente ciente das mesas ao nosso redor para garantir que não esteja interrompendo o jantar de ninguém ou as pessoas que trabalham no restaurante.

Eu trago coisas para mantê -la entretida, apenas para o caso

Mesmo quando um garoto de 2 anos é um fã de comida bem-educado, ele ainda é imprevisível. No entanto, descobri que temos a melhor sorte quando faço a reserva para um jantar antecipado às 17h antes, fica cansado demais – e enquanto o ambiente do restaurante é um pouco mais casual.

Eu alimento um lanche para ela antes de sairmos para o restaurante, mas não trago nenhum comigo para garantir que ela esteja com fome o suficiente para experimentar a comida quando chegar. Como muitos desses restaurantes têm belos ambientes de mesa, eu o jogo segura trazendo um pequeno Placemat/placa de sucção para minha filha e Um saco plástico para trazê -lo para casa assim que for usado. Eu também mantenho um estoque de emergência de não-mess, atividades sem ruído na minha bolsaComo um pequeno bloco de desenho ou livro de adesivos. Além disso, é claro, lenços de limpeza e dinheiro extra para dicas.

Nenhuma técnica garantirá uma noite impecável em um restaurante requintado com uma criança, mas como a comida é minha paixão, é algo que continuamos tentando. Como as famílias que adoram esquiar e levar seus filhos na neve cedo, tento compartilhar o que amo fazer com minha filha.

Aos dois anos e meio de idade, via pode pronunciar “sommelier” e tentou orgulhosamente (e gostou!) Ostras.

Comecei a perceber que em casa, muitas vezes estou distraído durante as refeições: cozinhar, limpar e lavar a louça. Ir a bons restaurantes com o meu filho costumava ser estressante, mas agora é hora de eu apreciá -la.