Melhores receitas da Ina Garten para o verão, incluindo salada e bolos

O bolo de café da manhã de mirtilo de Garten aparece em seu livro de receitas “Jantares. “Ela também compartilhou a receita para comemorar o Dia das Mães.

Juntamente com mirtilos frescos e ricota de alfinete inteiro, o bolo apresenta raspas de limão, extrato de baunilha puro e um pó de açúcar em pó por cima.

Leva apenas 45-50 minutos para assar e contribui para uma impressionante peça central.

Fiz esta receita para o dia das mães, e foi um sucesso com toda a minha família. O bolo era leve como ar e deliciosamente fofo e úmido, graças à ricota e creme de leite. Os mirtilos doces combinavam bem com as raspas de limão, adicionando grandes rajadas de sabor a cada mordida.

“Isso foi excelente”, declarou minha mãe. “Eu dou um 10/10.”

Esteja você hospedando um brunch de verão ou só quer algo doce para a temporada, a receita de Garten definitivamente … leva o bolo.

Obtenha a receita completa para o bolo de café da manhã de mirtilo-ricota de Ina Garten aqui.

Garten se tornou a rainha de cosmos (e Instagram) Depois que ela se filmou preparando uma bebida enorme às 9 da manhã durante a pandemia.

“É sempre a hora do coquetel em uma crise!” Ela escreveu na legenda do vídeo.

Garten decidiu atualizar sua receita icônica para “jantares”. Possui suco de melancia doce, vodka, cointreau, suco de limão e raminhos de hortelã.

O Cosmos da melancia de Garten é brilhante e divertido. O suco de melancia doce é refrescante em um dia quente de verão, e a vodka e o Cointreau equilibram perfeitamente sua doçura.

“É tudo o que você quer em um coquetel de verão”, disse minha amiga Julia. “Definitivamente, empacota o frescor graças ao suco de melancia, sem mencionar a cor linda – quase parecia falsa, era tão vibrante!”

Obtenha a receita completa do Cosmos da melancia de Ina Garten aqui.

A salada grega de Garten, Orzo, que também aparece em “jantares”, foi inspirada na Round Swamp Farm, uma fazenda familiar de terceira geração em East Hampton.

“A comida preparada e os assados ​​são simplesmente excelentes”, escreve Garten em seu livro de receitas. “Esta receita foi inspirada por uma de suas saladas; ela tem todos os ingredientes gregos que eu amo”.

A salada grega de Garten Orzo apresenta pimentão vermelho, cebola vermelha, azeitonas kalamata, rúcula de bebê, grão de bico, alcaparras, endro e um bom feta grego.

Meu pai adora compartilhar suas receitas gregas com os leitores de negócios de negócios (confira o seu pastitsio e Sopa Avgolemono), e meus pais testaram mais de uma dúzia Produtos gregos do Trader Joe’s. Eles são críticos difíceis e ficaram intrigados ao ver o que a salada grega de Garten tinha a oferecer.

Sua receita tinha tantos sabores do Mediterrâneo que conhecemos e amamos – desde o queijo feta salgado e as azeitonas ricas de Kalamata até o pimentão vermelho e o limão fresco que amarrava tudo.

“Ina deve ter sido grego em uma de suas vidas anteriores”, declarou minha mãe.

Meus pais agora adoram preparar a salada grega de Garten. É perfeito como um churrasco de verão, ou para um almoço ou jantar fresco quando você quer algo saudável e leve.

Obtenha a receita completa para a salada grega de Ina Garten aqui.

Garten compartilhou a receita para esta massa em agosto de 2020, e foi um dos poucos pontos brilhantes durante um verão pandêmico muito estranho.

A receita é super simples e possui apenas cinco ingredientes principais: macarrão com cabelo de anjo, queijo parmesão, tomate cereja, alho e folhas de manjericão.

Mas o Garten tem um truque especial que realmente amplia o sabor, imitando os tomates, o alho e o manjericão em azeite por quatro horas. Esse passo extra é definitivamente vale a pena.

Garten disse uma vez que seu bolo de Icebox Mocha Chocolate é tão bom que “faz homens adultos chorarem”.

O bolo possui 10 camadas e apresenta biscoitos de chocolate com as lojas de bolos da Tate, queijo mascarpone italiano, licor de kahlua e pó de cacau.