Os clientes estão escolhendo lados e se retirando para suas correntes favoritas

Os clientes estão escolhendo lados.

Novas pesquisas da Inmarket, uma empresa de marketing que publica relatórios regulares sobre os hábitos dos clientes de restaurantes, mostram que, à medida que os gastos diminuem, os consumidores estão se tornando cada vez mais fiéis às suas marcas favoritas.

O setor casual rápido-restaurantes como Chipotle, Panera e Shake Shack, que oferecem refeições personalizáveis ​​em uma atmosfera de jantar confortável com serviço de mesa limitado-viu uma queda no tráfego de pedestres, à medida que mais clientes se transformam em Fast food para melhores ofertas.

Shake ShackDe longe, tinha os fãs mais leais no segundo trimestre, segundo o Inmarket. Essa classificação foi baseada no “Índice de Fidelidade” da cadeia de 327, uma pontuação determinada pela proporção de visitas aos hóspedes em um local em comparação com o número de locais da cadeia em todo o país. Uma pontuação de 100 é considerada “no par” com base no número de visitas e locais por cadeia, com uma pontuação superior a 100 indicando que a cadeia está “se destacando em atrair clientes”.

Raiser Cane’s ficou em segundo lugar no setor casual rápido, com uma pontuação de fidelidade de 158.

A Inmarket atribuiu o sucesso do segundo trimestre do Shake Shack às suas ofertas de menu de tempo limitado durante a temporada de impostos e sua primeira oferta de lealdade em seu aplicativo em junho. A cadeia ofereceu US $ 1 fora de refrigerante e ofertas baseadas em tarefas aos clientes, nas quais eles poderiam ganhar descontos visitando com mais frequência. Por exemplo, encomendar dois hambúrgueres em visitas separadas dentro de 30 dias concederam US $ 10 na próxima visita.

Mas o desejo de encontrar o melhor valor também está enviando clientes para o segmento de fast-food. Também chamados de restaurantes de serviço rápido, esses estabelecimentos sacrificam algumas opções de ambiente e personalização em favor de priorizar a velocidade e a conveniência, geralmente para clientes em movimento.

ASIT Sharma, analista do Motley Fool, disse ao Business Insider que em tempos de incerteza econômica, os clientes rebaixam os tipos de restaurantes que mais frequentam.

“Mesmo os gastadores ricos na economia sentem a pitada quando os preços estão subindo e, portanto, vemos um efeito suspenso divertido em que aqueles que apenas comem, tipo, os melhores estabelecimentos cairão para algumas redes”, disse Sharma. “Vemos aqueles que podem comer em correntes de ponta cair no segmento casual rápido e assim por diante”.

A Inmarket descobriu que Chick-fil-A teve a maior pontuação de fidelidade no segmento de serviço rápido, com uma pontuação de 267, depois que a cadeia liderou o índice de satisfação do cliente da ACSI para restaurantes de serviço rápido pelo 11º ano consecutivo. O McDonald’s seguiu com uma pontuação de 164.

No entanto, a empresa encontrou Ciners do McDonald’s tendem a ficar atentamente à marca. De acordo com a Inmarket, entre 39% e 44% dos clientes da Chick-fil-A, Sonic e Wendy também visitaram um McDonald’s durante o segundo trimestre. Por outro lado, um máximo de 16% dos visitantes do McDonald’s visitou um Chick-fil-A, Sonic ou Wendy’s durante o mesmo período.