Do satélite para a audição e os grãos, os segredos de Suhoor no estilo de vida das mesas árabes

A refeição ideal de Suhoor combina simplicidade, velocidade e gratificação, mas é radicalmente diferente de um país árabe para outro sem ingredientes fixos.

Da concha a purê, feijão, etc., existem muitos pratos, cores e componentes, para que cada país árabe coloque seu próprio caráter e sua marca distinta na mesa de Suhoor, o que a torna única e diferente de outras pessoas.

Origens e hábitos especiais tradicionais de Suhoor

Na cidade de Tetouan, no norte do Marrocos, o canhão foi lançado após o Suhoor e meia hora antes do amanhecer, marcando o fim do tempo de comer, para que as pessoas vão a mesquitas e ângulos para orar Tahajjud e os pesquisadores documentados no livro “costumes e tradições da sociedade marroquino”.

Em Beirute, o escritor Khaled Lahham monitorou em seu livro “Beirut Popular Memory”, o profundo impacto de Suhoor no coração dos filhos, especialmente quando ouviram o tambor de Al -Masharati chamando seus nomes.

Uma cena semelhante documentada por Munir Kayal em 1973 em seu livro “Ramadan e suas tradições damascenas”, onde apontou para a continuação da noite depois de Taraweeh até a data de Suhoor, e ele falou sobre o Sheikh al -Masharen Sheikh, que é responsável por treinar e organizar seu trabalho e cometer seu compromisso com os datas. Bateria e chamadas vagando pelas ruas e becos, convidando as pessoas a comer uma refeição que carrega o segredo da bênção.

“Ghabga” é uma atmosfera excepcional no Catar

A romancista do Catar Hoda al -nuaimi está em uma atmosfera especial do Ramadã, durante a qual ela monitora a mudança de rituais de comer na região do Golfo, especialmente no Catar. “Temos uma tradição distinta e comum durante o Ramadã, que é o ghobah, a refeição que cai entre o café da manhã e a Suhoor, onde os qataris às vezes encontram famílias de uma maneira que excede suas reuniões durante o café da manhã ou suhoor. Alguns deles estão satisfeitos com ela, enquanto outros preferem comer algo mais tarde, como a corda com água, ou datas e leite com pão”, dizia -se, ela.

Hoda refere -se aos diferentes hábitos entre famílias, enquanto alguns preferem sopa até a época de Ghoba, outros tomam um café da manhã saturado que comem em Suhoor, onde a comida do café da manhã se torna a mesma que Suhoor.

“Hormônios e pneumáticos são um dos pratos básicos que as mesas do Catar não estão sem Ramadã, pois os espelhos são o amor pelo trigo misturados com carne e misturados bem, enquanto o mingau é o pão que é saturado com caldo de carne com pedaços de carne”.

Feijão integrado e ovos na viagem egípcia

In the famous song of the artist Sabah, accompanied by the Egyptian artist Fouad Al -Muhandis, the author of the song, Hussein Al -Sayyid, commemorates the great position that the bean dish enjoys on the Egyptian trip by saying, “The entire food is caught and the beans are held and a bit of fullness of fullness and length”, in an indication that the beans are in its various forms, and the multiple additions of De óleo quente ou óleo doce com tahine, limão e múltiplas misturas, que é um elemento essencial durante o mês do Ramadã.

Para alguns no Egito, a refeição de Suhoor é a importância de quebrar o jejum, como o chef egípcio Heba Abdel Alim diz à Al -Jazeera Net: “Os egípcios acreditam que o Suhoor integrado é a chave para um jejum confortável sem sentir fome ou tira. E vegetais são como alface e pepino, juntamente com o pão municipal marrom. “

Isso indica que a fusão de feijão nas casas é geralmente inerente, pois é cozida em vasos especiais e, apesar da facilidade de preparação, leva muito tempo, o que faz com que alguns comprem restaurantes frescos diariamente.

Por sua vez, o coordenador e fotógrafo de alimentos egípcios explica que os ingredientes de Suhoor são cuidadosamente projetados para proporcionar o benefício máximo para a pessoa em jejum.

A refeição egípcia de Suhoor é uma das questões originais e fixas ao longo da história egípcia, como o chef e escritor egípcio Heba Abdel -Alim monitora por muitos anos como a composição cultural, econômica e social mudou, mas essa refeição permaneceu a mesma, talvez desde que o Islã entrou no Egito.

“Alguns dias atrás, eu sabia que há alguém que mistura feijão egípcio com Baccalachum mexicano, que é um molho baseado em abacate, que representa uma mistura transitória de culturas e, embora a receita seja mais moderna do que deveria, seu componente principal ainda é feijão integrado que os egitos não encontram um substituto para o suhor”.

“Al -Battout”, o herói na mesa marroquina

Em sua casa, na área de Agadir, no Marrocos, Hasna Muçulmana está ansiosa para preparar pão marroquino em Suhoor com suco de frutas naturais ou rayful, ou talvez Al -Baghrir. It is fragile, and its taste is delicious, mainly consisting of a mixture of white flour, semolina, salt, milk, yeast and water, as I am keen in some days to diversify the preparation of the gaarir, which he prepared less times because it cannot be prepared a great time before it, it must be prepared at the time of suhoor, where it cannot be left for more than 10 to 15 minutes before its settlement, consisting of semolina, flour, water, sugar and salt And o deserto.

“Al -Sifa Umm al -Musafouf”, a atual refeição entre a Argélia e a Tunísia

O devastado é um dos pratos tradicionais regularmente em mesas de Suhoor no norte da África, com pequenas diferenças nas maneiras de prepará -lo de acordo com os hábitos familiares.

Na Tunísia, Mia al -Amiri, que é Jeddah para cinco descendentes do estado de Bizerte, deseja preparar as passas ou romã e a diversificação de amor em seus componentes. “O Suhaouri favorito, eu não dispenso com isso. Combina os benefícios das espinhas, pois contém cuscuz cozido a vapor, com datas, e frutas e nozes podem ser adicionadas, juntamente com o azeite ou a manteiga, conforme desejado. O leite também é adicionado a ele, por isso se torna uma refeição alimentar integrada com um sabor renovado todos os dias” “”

Na Argélia, Umm Abdel Karim, que é mãe de três filhos, é conhecido de uma maneira distinta na preparação de “a assinatura” ou “o spoiler”, e é considerado o prato principal na mesa de Suhoor. “Às vezes, estamos satisfeitos com um simples suhoor como leite e datas, mas em alguns dias, especialmente durante o início do Ramadã, estou interessado em fornecer uma rica mesa tradicional, na qual o favor é o prato principal”, diz ela à rede de Jazeera.

“Esta receita é nutritiva e saturada, trazemos -a doce com manteiga, passas e mel ou sal com leite e ovos. Pessoalmente, a melhor versão doce, pois o cuscuz é combinado com passas, amêndoas esmagadas e manteiga e depois decoram -a com nozes e açúcar para melhorar o sabor”.

Apesar dos diferentes métodos de preparação, o “favor” continua sendo uma refeição deliciosa e nutritiva que reflete a herança da cozinha na área.